Kijev torto recept - skrivnost za sedem ključavnice

Izvirni recept za torto Kijevu že več kot petdeset let, ki je potekala v strogo zaupno. Kijev torto recept je izumil sladkarije tovarniških delavcev Nadia Montenegro in Konstantin Petrenko. Nov recept pečen prvi le tri pogače, potem pa pet. Potem torta je bila najbolj priljubljena v Sovjetski zvezi. Danes Kijev torto - vizitka Ukrajine, ki je turisti odvoz z njimi kot spominek.

Kljub temu, so nadarjeni kuharji uspelo razvozlati skrivnosti, ki obdajajo Kijev torto recept. Naj ne vsa pravila GOST, ter preprost in intuitiven ravni, Kiev torta recept še prišel v širokih krogih gospodinje, ki radi razvajajo svoje ljubljene slaščice. Torej, danes Kijev torta je čisto možno, da kuhati doma.

Domov Kiev torta

Za bezeynogo torto zahtevajo 7 beljakovine velikih jajc, 4 žlice koruznega škroba, 150 g sesekljane indijski orehi, 2 skodelice sladkorja, malo soli.

Za biskvita: 4 rumenjake, skodelico sladkorja, skodelico moke in 2 jajci.

Za kremo: 400 g masla 6 rumenjakov, 120 g sladkorja, 220 ml mleka, 2 žlici žganja in pol žlici kakava v prahu.

Kijev torto doma kuhati enostavno. Proces bo trajalo nekaj časa in bo potrebno pozornost in potrpežljivost.

Priprava poljubčku

  Za pripravo meringue bo suho, skledo brez maščobe. Če boste bič jajca z mešalnikom, mora posoda biti železo, ne iz plastike. Mešalec metlico obrisati z rezino limone.

Beljakovine morajo biti pri sobni temperaturi. Dodaj med njimi ščepec soli in stepemo, počasi povečuje hitrost mešalnikom, dokler zelo debele trde pene.

Nato začnejo dodajanje beljakovin iz sladkorja 1-2 žlici neprenehoma stepanje proteine pri maksimalni hitrosti. Sladkor je treba popolnoma raztopi. Beljakovine masa sama, bi morale biti sijoča in gladka. Celoten postopek traja približno uro stepanje.

Matice potrebno za sekanje, zmešamo s škrobom in vlijemo v poljubčki. Zelo previdno, v smeri navzgor, lopatico, da jih zmešamo.

Zdaj ste pripravljeni za peko torte. Velik pecilni morali postaviti papir za peko, dal testo na njej in jo nežno ravnimi. Pečemo bezeynoe tesno potrebi na 160 stopinj na srednji polici pečice za približno 10 minut. Zmanjšanje temperature do 20 stopinj in pečemo 10 minut. Testo mora nato previdno sušimo pri nekoliko odprta peč (temperature od približno 100 stopinj) za približno tri ure. Po izklopu pečice ga pustite v torto čez noč.

Priprava piškotov

Za biskvita, premagal 4 rumenjake, skodelico sladkorja, skodelico moke in dve jajci v homogeno maso svetlobe. Pečemo torto v pečici pri 220 stopinjah približno 20 minut. Zanimive torto, nato pa ga narežemo na dva dela.

kuhanje smetana

  Sladkor, jajčni rumenjak in mleko za mešanje in čaka, da zavre v majhni iskra (je možno tudi v vodni kopeli), ob stalnem mešanju, dokler zmes začne vreti. ga odstranite iz toplote in ga položimo v posodo, napolnjeno z mrzlo vodo, da se ustavi postopek za kuhanje. Počakajte, da se zmes ohladi.

Mehko maslo v skledo in utrip z mešalnikom, postopoma dodaja pridih mešanico jajc, mleka. Nalijemo žganje in smetana za stepanje , dokler gladko bogato državo. Polovica krema preložena na drugo polovico znova dodajte kakav in bič smetano.

kolač sestavek

  Spodnja gobo torta mast z lahkim smetano, pokrijte bezeynym Korzh, sledi drugi piškot Korzh in širjenje čokoladno kremo. Dezintegratorjev torto strani. Top bezeynoy Potresemo drobtine in arašidi. Put torto za nekaj ur v hladilniku.