Tovarne za zimo: dekapiranje kumare doma

Domače ohranja neprimerno okusno trgovino. Ti določanje količine uporabljenih proizvodov, izbere stopnjo kisline in soli koncentracija izbrana glede na okus arom. In zelenjave goji v svojem vrtu, veliko bolj privlačna od tistih, ki je zrasla na poljih in obdelanih kemikalij. Tema tega članka bo spravilo kumare.

slani kumare

Takoj, ko je to rastlinsko slediti na vrtu, vse dekapiranje kumare doma se začne z njimi - soljeni, hrustljavo, slastno vonjem kot koper in česen, ostre malo stroki vroče poper. Preden začnete postopek, vrsto priporočil. Prvič, sam izdelek. za ohranjanje zelenjave so primerne majhna: od dolga od 8 do 15 cm. Drugič, kadar je izveden dekapiranje kumare doma, v se slanica lahko tvori plesen, postane motna. Da bi preprečili takšne težave, je treba dati v kozarec z majhno vrečko gorčice. Ali izpolnite liste hrena - žlico posušene in prahu. Potem slanico je dišeče, okusna in ne pokvari. In zdaj recept. Banke so tesno pakirani kumare, ki jih rezanjem na obeh straneh koncih pripravljene. Za njihovo vključitev dobro oprane posušene ali sveže kopra. V vsakem kozarcu dal košček kajenskega popra in nekaj strokov česna. Ker ta recept dekapiranje kumare hladen način, seveda, mora izpolniti konzervah hladno koncentracijo medija: 3 z žlico soli na liter vode. Banke kritje kapron pokrove in pustimo na toplem, za 2 dni. Potem ko so v določenem časovnem kumare pripravljeni, ste lahko srečni, da jih praznik. In če greš izdelke še 3-4 dni, nato pa so zelenjava vložena. Potem se slanica lahko odteče, spet zavre, kumare pranje, dal nazaj v bankah, pour slanico, sterilizirajte in roll za zimo. Ti bo dobro, bo okus se odlično. Mimogrede, lahko dekapiranje kumare doma in jih obrača v soljeni na istem receptu nekoliko pospešiti. Če želite to narediti, morajo izpolniti ni hladno in vročo raztopino.

vložene kumarice

Okusno zelenjavni predoblik dobimo, ko se banke iz krožnik. Na primer, kumare dobro kombinirati s squash. Recept je naslednji: za vsak funt kumar gre 200-250 g squash, nujno listi, stebla in korenine (sesekljan) peteršilj, zelena, koromač. Poleg črnega ribeza listov, češnje in mete. Ne samo, dajejo čudovit vonj konzervirane hrane, ampak tudi trdnjavo, hrustljavost zelenjave. Ta priporočila vsebujejo skoraj vse recepte za kisanje kumare v bankah. Ampak še vedno je treba pasti na česen, papriko. Slanica na 1 liter vode vzdolž 3-4 žlica soli. Na dnu pločevinke zložene zelišči in začimbami, nato pa v mešanici obeh vrst zelenjave. Pločevinke napolnjene s kuhanim slanico. Po 4 dneh doma za luženje kumare prihodkov v drugem koraku: tekočina odteka, filtriramo skozi gazo in dobro kuhana. Smo dosegli vsebino pločevinke, sperite s toplo vodo, boljši pretok. Potem spet polaganje in napolnite z vrelo slanico. Banke pokrijte in pustite 5-6 minut. Nato možganov enkrat, in kuhamo še enkrat prelijemo. Celoten postopek ponovimo 4-krat. V zadnjem času takoj po ulivanju roll do bank.