Pripravki iz kumar. Recepti in metode za izdelavo kisle kumarice in solate

Mnoge gospodinje se trudijo narediti za zimsko trgatev. Marinira različne zelenjave: paradižnik, bučke, kumare, papriko in drugo zelenjavo. V takih domač kumarice vsebuje veliko vitaminov, in okus samo odlično. Torej palice kumare v zimskem času.

Pickles (cele)

Vsi izračuni na liter kozarec.

sestavine:

• kumare - približno dvanajst - petnajst kosi (zelo malo);
• vode - koliko bo šel v banko;
• sol - petindvajset gramov;
• sladkor - petindvajset gramov;
• Kis - dvajset gramov.

začimbe:

• ribeza (pločevina) - štirje koščki;
• Češnja (listov) - šest kosov;
• hrena (list) - enodelna;
• koper (cela rastlina) - dva kosa;
• Nageljnov (sušen) - Tri socvetje;
• piment - štiri grah;
• česen (PEN) - dva kosa.

Priprava slepe kumar:

Najprej moramo pripraviti kumare. Morajo operemo in narežemo na repe. Nato pripravljen začimbe: vsi listi temeljito oprati in rahlo obsushivayut. Nato kumare in začimbe, razen posušimo, objavljen v eni posodi in napolnimo z vrelo vodo. To se naredi za dezinfekcijo. Medtem ko so zelenjava in začimbe na zdravljenje, je treba oprati pločevink in jim dal sterilizirati (pet - sedem minut za vsako banko), na enak način, kar morate storiti, in s pokrovi.

Po banke bo pripravljeno, v kateri je (na dnu) se zloži: foliji in dva češnje ribeza ene rastline komarčka, nageljnovih žbic, piment, eno pero česen, dve tretjini odsek plošče iz hrena. Na vrhu začimb dal kumare. V sredini je treba za postavitev preostale začimbe, tako da le dva češnjev list in eno listov ribeza (jih dajo na vrhu - pokrov pod). Banke prelijemo z vrelo vodo in pokrijemo s pokrovom. Ti naj bi tako stati približno deset minut. Voda se nato odvaja v ponev, ki se nahaja na ogenj. Ko voda zavre, se ponovno dodamo sol in sladkor, vse mešane in zavre ko spet zavre - kis in odlijemo. Vrelišče marinado napolnjeno z kozarcev in zaprto. Premagal in damo v temnem prostoru.

Zima spravila kumar - to ni samo cele kumarice, obstaja še veliko drugih recepti.

Vložene kumarice rezine prazen

Per-litrski kozarec.

sestavine:

• kumare - veliko skupaj v posodi;
• sol - dvajset gramov;
• sladkor - petnajst gramov;
• Kis - petnajst gramov;
• rastlinsko olje - eno žlico;
• Nagelj - tri kose;
• poper - tri grah;
• piment - tri grah;
• Čebula - ena stvar;
• voda - šest sto petdeset gramov.

Priprava slepe kumar:

Kumare in banke morajo najprej pripraviti: Wash. banke je nato treba sterilizirati in kumare narežemo na rezine. Bow za čiščenje, operemo in narežemo na kolobarje. Kumare so določene v bankah, na njih - čebulo, nato zlijemo rastlinsko olje. Posoda zlijemo vodo, ko zavre, dodano sol, sladkor, nageljnove žbice, poper. Po drugi zavre, dodamo kis v marinado. Nato zlijemo vrelo raztopino bank, ki so zamašili in postavili v temnem prostoru.

Pripravki iz kumar - solata

sestavine:

• kumare - en kilogram;
• Čebula - en kilogram;
• Korenje - en kilogram;
• Zelje - en kilogram;
• paradižnik - dva kg;
• sol - sto gramov;
• Sugar - sto petdeset gramov;
• kis - sto gramov;
• Sončnično olje - sto gramov.

Priprava slepe kumar:

Oprana zelenjavo narežemo na naslednji način:

• kumare - palice;
• paradižnik - rezine;
• korenje sesekljane igrali grobo Rende;
• Pare zelje;
• čebule - pol obroči.

Vse sestavine so določena v posodo in dobro zmešamo. Sol nato dodamo sladkor, kis, olje. Po tem, vse previdno zmešamo in glede časa stati (štirideset minut). Potem vse, kar potrebujete, da dajo v kozarec in sterilizacijo petinštirideset minut na. Cork.

Upamo, da predlagani recepti radi in jih želite uporabljati večkrat.