Jetrnih pleskavice iz surovega jetrih: recept

Kako kuhati jeter zarebrnice iz svinjskega jeter? Recept za to hranljivih in zelo dišeče jedi bo podrobneje opisan v nadaljevanju.

Pregled

Zarebrnice svinjine jeter, recept za katere vsi vemo, so dobre gospodinje, da je ne le okusne, ampak tudi zelo koristno. Kaj je razlog? Dejstvo, da tak stranski proizvod vsebuje velike količine vitaminov.

Strokovnjaki priporočajo ga uporabljajo pri boleznih, kot so anemija, sladkorna bolezen in ateroskleroza. Opozoriti je treba tudi, da je svinjska jetra , je koristno za nosečnice, majhni otroci in ljudje, ki imajo težave z vizualnimi organov.

Zarebrnice iz prašičjega receptu jeter, ki ne zahtevajo pridobitev dragih komponent vsebuje velike količine vitaminov B omenjene tudi stranski produkt vsebuje aminokisline, različne encime, vitamine A, K, D in drugih hranil.

Jetra je vsebnost izdelek №1 fosforja živali v njej, železo, kalij, natrij, bakra in magnezija.

Kako izbrati?

Ali veste, kako kuhati jeter zarebrnice svinjine jeter? Recept za to jed je preprosta, vendar ne vse gospodinje uporabljati. To je posledica dejstva, da mnogi ljudje menijo, stranski produkt, kot neužitno. Toda to ne drži.

Da bi okusno in hranljivo jed svinjska jetra, naj bi njena izbira treba zaradi pozornosti. Postopek nakupa je treba preučiti natančno stranski produkt. To bi morala preučiti svojo barvo in vonj.

Sveže jeter je gladka in elastična. To nima usahnil območja. Barva tega pa morajo biti na rjavo, z barvo. Na rez svinjska jetra nekoliko porozen in zrnata, in vedno mokra.

V sveži proizvod prijetno in rahlo sladek vonj. Kisli okus kaže, da jetra ne sveži ali je bilo zamrznjeno in odtajano znova.

Tak izdelek vsebuje veliko količino vode. V zvezi s tem, lahko dolgoročno skladiščenje se zamrznejo samo. V nasprotnem primeru, se bo zelo hitro poslabšajo.

Jetrni zrezki iz svinjske ovsene jeter: recept

Obstaja več načinov za kuhanje svinjskih jeter zarebrnice. Katerega izbrati za ustvarjanje okusen in hranljiv obrok, to je odvisno od vas.

Torej, kako kuhati jeter zarebrnice svinjine jeter? Recept za to jed je te sestavine:

• Sveže prašičji največja jeter - 500 g;
• čebula bela čebula - 2 kosa;.
• velika jajca - 2 kom;.
• ovseni kosmiči - približno 0,5 skodelice;
• moka iz pšenice - približno 1/3 skodelice;
• debela smetana - 20 g;
• Začimbe - po vaših željah;
• mleko - 500 ml.

kuhanje polnjenje

Kje naj začne kuhati jeter zarebrnice svinjine jeter? Recept teh izdelkov je treba v prvi vrsti, da bi dišečo nadev. Za to sladko izdelek temeljito očistiti, odstranite vse neužitno stebla. Potem je bilo sesekljano grobo in širijo v globoko posodo.

Odstraniti iz jeter prirojenega grenkobe izdelka popolnoma napolnite Običajni kravje mleko in levo kot tak za 35-45 minut. Sčasoma so se kosi enkrat oprati in skozi mlinom za meso. Skupaj z stranskega produkta zmeljemo glavo 2 tudi bele čebule.

Temu se doda nadev rahlo stepena jajca in sveže smetane. Vse dobro premešamo. Po njegovi sol in poper po okusu.

Na koncu jeter dodati ovsena kaša, z mlinom strt, in malo moke. Te sestavine naj bi prispevale k zgoščevalno mesa.

Kako prepražimo na štedilniku?

Preden se kuhamo jetri zarebrnice svinjine jeter na štedilniku mora biti zelo vroče ponev, v kateri boste morali najprej vlijemo malo rastlinskega olja.

Kljub temu, da so zadevni izdelek se imenuje zarebrnice, plesen ne bi smela biti na tradicionalen način, saj je njihova nadev preveč izcedek. Ocvrte jedi, kot so palačinke.

Zajemanje jetra temeljni žlico, se je razširil na ponev z rastlinskim oljem. Ti odseki so lahko 4 ali 5 (odvisno od cutlets velikosti). Takoj ko spodnji strani mletega mesa porjavi, jetrnik rahlo navzdol in prepražimo na drugo stran.

Postrezite na mizo

Ponudite mesne kroglice z jetri na mizi mora biti topla. To je lahko posebej pripraviti jed iz krompirja in ajde. Poleg tega ti izdelki izkazalo, zelo okusna s česnom in paradižnikovo omako.

Jetrni zarebrnice svinjine jeter: recept s fotografijo

S pridobljeno zdrob jed velja še posebej okusna in hranljiva. Vendar pa je za njeno pripravo boste potrebovali malo več časa.

Torej, kako bi mesne kroglice iz svinjskega jetrih, zdrob? Recept teh izdelkov je zelo preprosta. Gospodinja bo treba naslednje izdelke:

• Sveže prašičji največja jeter - 500 g;
• čebula bela čebula - 2 kosa;.
• velika jajca - 2 kom;.
• Zdrob - približno 0,7 skodelice;
• Začimbe - po vaših željah;
• mleko - 600 ml.

Narediti okusno jeter nadev

Jetra nadev za pripravo takih predmetov v bistvu na enak način, kot je opisano v prvem receptu. Vendar pa je razlika še vedno tam.

Prvič, morate skrbno ravnati vse stranski produkt. To večkrat izperemo s hladno vodo, odstranimo in folija odreže žile. Razrezane svinjska jetra veliki kosi se postavi v globoko skledo in prelijemo 500 ml mleka. Kot je navedeno zgoraj, tak postopek želeno močenje (približno 40 minut) pospešuje izločanje grenkobe, in prav tako stranski produkt mehkejši in mehkejše. Mimogrede, se mleko nato zlijemo, postane neprimerni za uživanje.

Ko jetra predelana, da je zemlja (z mlinom za meso ali mešalnik) z žarnicami. Nato dodamo preostanku mleko in prelijemo zdroba.

Temeljito premešamo sestavine, ki jih pokrijemo s pokrovom in pustimo na ta način za 20-25 minut. V tem času mora biti zdrob pravilno nabreklih, kar polnjenje debelejši.

Na koncu sestavin dodamo rahlo stepena jajca in najljubše začimbe. izdelek spet premešamo, pa spet pustimo 5-7 minut.

Proces cvrtje v ponvi

Okvara zarebrnica z zdrob biti velik, da prepražimo v ponvi na enak način, kot je opisano v prvem receptu. Izdelki morajo pripraviti na obeh straneh za 5-6 minut. V tem času morajo biti dobro porjavi in postala najbolj mehka.

Glavna razlika med svinjina jeter zarebrnice s zdroba je njihova poroznost in celo nekaj zračnosti.

Služijo kotlet jeter na mizo

Postrezite končnih proizvodov iz jeter do mize, je zaželeno, skupaj z okras. Medtem ko so nekateri kuharji raje uporabite to jed kot predjed. V ta namen vsako zarebrnica prevlečena s posebno omako. Če jo kuhamo v samostojno jed premešamo zdrobljena stroka česna in nariban trdi sir in drobno sesekljane svežih zelišč in majonezo. Ta omaka bo mesne bolj dišeče in okusno. Če je grenkobo v njih, bo to omogočilo, da ga skriti.

Če povzamemo

Z izbiro ene od možnosti, predstavljenih kuhanje z jetri zarebrnice, ste prepričani, da bodo zadovoljili svojo družino. Mimogrede, lahko takšna jed varno predstaviti tudi za praznično mizo (npr kot prigrizek).