Soljene Skuša - prigrizek za vsak dan

Kako kuhati okusno ribo hitro in enostavno? Okus domače jedi, je vedno bolje. Soljeno skuša je prepričan, da bi naredil vtis, tudi tiste, ki niso ljubitelji tega izdelka. Potem, ko je pripravila ribe, nikoli ne boste kupili v trgovini. Obstaja veliko receptov iz katerega izbrati najbolj primeren. Enostavnost soljenje daje na voljo ta jed tudi za novice ljubico. Poleg nabora potrebnih sestavin je minimalna in je vedno pri roki.

Izbira ribe

Z izbiro glavnega pristopa izdelkov z veliko pozornostjo. Na to je odvisna prihodnost okus jedi. Prav tako ne pozabite, da kuhate zase in za svoje najdražje. Dobra riba ima gosto strukturo in ne dolgočasno oči. Kakovost izdelka se lahko določi z barvo, ki imajo škrge. Ti bi morali biti rožnate barve. Vonj ne sme biti odbijajoča. Izberite ribe, sveže ali ohlajene. Čeprav so nekateri recepti zahtevajo zamrznjeni trup. Z izbiro ustreznega ribe, pojdi domov in začeti kuhanje.

Prva metoda

Priprava soljene skuše - je preprosta, vendar zanimiva naloga. Izbira začimb lahko po lastni presoji. Ampak ne pozabite, da to vpliva na okus prihodnosti hrane. Prvi recept vključuje standardni nabor komponent. Vlijemo v posodo in dodamo vodo dvema peščica čebule kože, sol in sladkor. Marinada storiti, da vaš okus. Ko tekočina pride do vrenja, izklopite toplote in ohladi vsebino. V tem času lahko pripravite ribe. Odstranite drobovje, glavo in še enkrat operemo. Marinade smo filter in vlijemo v njej dveh velikih žlic tekočine dima. Put v ohlajeno tekočih kose ribe in pustimo stati soljenje. Na vrh lahko enostavno postaviti jarem. Tri dni kasneje, soljene skuša je pripravljen. To se doseže z rahlim vonjem kajenja.

Drugi način

Ta recept ne uporabljajte marinado. Bodite visoko kakovostne ribe in skrbno ji mine. Če zamrznjene skuše, nato pa pustite, da se odtajajo. Po tem, odstranite drobovino in glavo. Nato naredimo rez vzdolž hrbtenice in izvlecite hrbtenice in kosti. Imamo še čisto file. ponovno speremo pod tekočo hladno vodo. Dalje je treba ribe nujno osušimo s papirnato brisačo. kup koper sesekljamo zelo fino. Dodajanje nanj koli paprike (akutna, paprika). Posebej zmešamo z žličko soli in pol žličke sladkorja. Rub to mešanico rib. Koper, poper zmešamo, razširila na eno polovico filetov in pokriva zgornji del druge polovice. Nato zavijemo iz ribjega fileta in roll ga zamatyvaem v plastični vrečki. V nekaj urah bo pripravimo okusne slano skuše.

začinjene veleposlanik

Bolj dodati v marinadi začimb in okusnih rib pa. Skuše Soljene domače pripravimo kot sledi. Take dve srednje velikih rib, dve čebulo, lovorjev list, nageljnove žbice, poper črni poper, kis 30 ml in 50 ml rastlinskega olja. Riba je očistiti od znotraj in odstranite glavo. Nato odstranite kosti in kože. To še file, in da bodo dodali sol. Čebulo narežemo na pol obroče in očisti ali nekoliko manjše. V skledi zmešamo vse začimbe in začimbe ter kis in rastlinsko olje. Ribe narežemo na kose in jih v skledi. Potresemo svojo groba sol (1,5 žlice), premešamo in pustimo stati 10 minut. Nato dodamo, da je čebulo in škripcih. Vsi smo dobro premešamo in pustimo stati 10 ur pri sobni temperaturi. Po tem, smo ga v hladilnik za 2 uri. Nasoljena skuše - okusne prigrizke, popolnoma v kombinaciji s krompirjem v kakršnikoli obliki.

okusna riba

Ta recept je hitro kuhanje okusne ribe. Soljeno Skuša dom bo pripravljena v 4 urah. Recept je za 2 velike ribe. Potreba stekleno soli skodelice sladkorja, poper Goroshkov 12, več listov lovor in litra vode. Vse te sestavine damo v ponev in kuhamo marinado. Ko tekočina pride do vrenja, izklopite toplote in ohladi v celoti. V tem času, nam ribe. Bolje, če bo to pol zamrznjen. Odstranite glavo in rep in se znebite notranjih organov. Po tem, speremo trup z vseh strani in narežemo na koščke po naročilu. Smo jih v primerne posode in izpolnite slanico. Ne pozabite, da ima popolnoma ohladi. Na vrhu dal malo pritisk na ribe je marinirana. Soljeno skuša bo pripravljena za uporabo v 4 urah. V prihodnosti je možno prestaviti v ločenem skledo, dodamo rastlinsko olje in ga pošlje v hladilnik za dve uri.

Majhen dodatek

Količina soli se lahko prilagodi na svoje. Če je riba izkazalo, po vašem mnenju, več soli, zmanjšati količino te sestavine. Da bi pikanten okus skuše, lahko uporabite koriander, kumino ali katere koli druge začimbe. uporabite tudi ready-made mešanice za soljenje in mariniranje rib. Kis se lahko nadomesti z limoninim sokom in navadno sol - morje. Zaupajte svoji intuiciji in se pick up sestavine. To je lepota doma soljenje rib.