Recept za polnjene ribe: kako kuhati? Polnjene ribe: korak za korakom receptov fotografije

Recept za polnjene ribe ne pozna vsaka ženska. Za rešitev te težave, smo se odločili, da vam predstavljamo nekaj načinov za pripravo okusne in obilne obroke, ki bi lahko služili ne le za družinsko večerjo, ampak tudi za praznično mizo.

Polnjene rib: receptov s fotografijami pripravljenih jedi

Sodobni kuharji vedo, na stotine načinov, kako hitro in okusno pečene ribe v pečici. Tako, da ste obvlada te spretnosti, bomo govorili o tem, kako narediti preprosto, a okusnega obroka hrane za vso družino.

Preden si pripravite gefilte rib, bi bilo treba s takšnimi sestavinami, kot so:

• Veliko svežega krapa - 1 kos;.
• jodirane soli, popra in dišeče začimbe, ki so izdelani posebej za ribe - dodajte po okusu;
• Lemon - 2/3 sadja;
• korenje srednje velikosti - 1 kos;.
• sladka čebula - 2 glave;
• zelenicah, namesto koper in peteršilj - do manjših svežnjih;
• Rafinirano olivno olje - 60 ml;
• maščobe majoneza - 120 g;
• Krompir - 3-4 kom. (Po želji).

Priprava ribe

Predstavil recept polnjene ribe ne predvideva za uporabo takoj, ko krapov. Konec koncev, namesto tega lahko uporabite kateri koli drug izdelek (na primer, postrvi, lososa, krapa, itd). Ključ do tega - izberite velike ribe, tako da je bilo primerno, da se stvari.

Tako naj bi pridobitev krapa dobro oprati, očistiti lestvic, odrezati plavuti in glavo (če želite, lahko pustite), in nato odstranite vse drobovino in sperite enkrat več. Obdelana ribe je potrebno poper, sol in okus s sveže stisnjenim limoninim sokom in malo olivnega olja. To krapa sestavek treba pustiti na sobni temperaturi 30-45 minut. V tem času, marinirati ribe dobro, bo bolj mehko in sočno.

Predelava zelenjave

Poleg krapa, recept predvideva uporabo polnjene rib in zelenjave, kot so korenje, gomoljih krompirja in čebule. Vse te sestavine je treba olupimo in narežemo na zelo tanke rezine / obroči. Zatem bi morale okus sol in majoneza, temeljito pomešali in nato (ločeno).

Proces tvorbe jedi

Polnjene ribe (Recepti s fotografijami gotovih jedi so predstavljeni v tem članku), dobimo tako okusna in sočna, da ne bo mogel zavrniti katerokoli izmed vaših družinskih članov. Morajo svoje ustanovitve vzeti veliko ponev, utreti svojo kuharsko folijo, na kateri je zaželeno, da se naknadno dal rezine krompirja, začinjeno majoneza napredek. Na vrhu zelenjave morali dati kisle krapa. Naslednja raztrgala trebuh rib mora biti mogoče odpreti in izmenično naj čebulo, korenje in svežih zelišč. Če želite med krapi toplotna obdelava ni odprlo, je zmanjšati mesto priporočljivo, da se določi zobotrebce.

Toplotna obdelava hrane

Polnjene ribe v pečici, je recept, ki razmišljamo, pečen v približno 1 uro. Toda pred tem, krap, polnjene z zelenjavo je treba dobro zaviti v folijo kuhanje. Po 40 minutah je riba rahlo priporoča razkriti (ne da bi poškodovali integriteto) in nato nanesemo na površino v polproizvod v hrani lepo očesa majoneze. V takem stanju krapa morali pečemo približno 20-24 minut.

Pravilno jedi hranjenje za večerjo

Zdaj veste, preprost recept za polnjene ribe. Ko je jed povsem kuhana, mora krap previdno odstranimo folijo in postavite na velik krožnik. Kot okras je priporočljivo bočno steklovine, naj krompir, ki lahko potresemo sveže sesekljan zelišča.

Polnjene ribe v Odesi

Tak način kuhanja rib veliko bolj zapletena, kot prejšnji. Vendar pa je porabljen čas in trud na koncu povsem upravičeno. Konec koncev, bo ta jed se popolnoma veselje vse svoje povabljene goste in družinske člane.

Torej, potrebujemo:

• Veliko svežega krapa - tehta približno 2-kg;
• zdrob - 2 veliki žlici;
• veliko jajce - 1 kos;.
• maslo - 50 g;
• sladka čebula - 4 kos;.
• poper, jodirana sol in aromatičnih zelišč - dodaj za okus;
• pesno majhna - 2 kos;.
• Olivno olje - 70 ml.

predelavo rib

Kako kuhati "Odessa" gefilte ribe? Korak za korakom receptu s fotografijami jedi, pravi, da je glavni ustvarjanja takega večerjo pravilno ravnanje krapa. Treba je dobro oprati, očistiti lestvice in drobovje, nato pa nežno odrezal glavo (to je še vedno koristno za nas). Naslednja želite Bodite previdni pri uporabi kožo rib. Hkrati pa na njem mora ostati določeno količino mesa. Če je potrebno, se lahko obseg in mesto v plavuti odrežemo s škarjami kulinarike. A za to, da je zaželeno, da se ne poškoduje celovitost rib.

kuhanje polnjenje

Ko je koža potegnil skupaj s krapa, odstranite file mora biti popolnoma čista razpoložljivega semena in zmeljemo v mešalniku skupaj z 2 vodji sladke čebule. Nato morate dodati sesekljano jajce, zdrob, sol, aromatičnih zelišč, zmehčano maslo in poper. Vse sestavine zmešamo z žlico, moraš dobiti enotno in precej gosto maso.

Priprava zelenjave

"Odessa" gefilte riba je pripravljen ne le z uporabo srebrne krapa, ampak tudi z zelenjavo, kot so čebula in pesa. Jih je treba očistiti, narežemo na tanke obročev / krogi okusa in soli.

Proces tvorbe jedi

Ko so vse glavne komponente pripravljen, lahko nadaljujete neposredno nastanek jedi. To storite tako, da okus kožo ribe s soljo, nato pa trdno umeščena znotraj celotne kuhano nadev. Nadalje zahteva, da sprejme medenina list vystelit svojo gosto folijo in dal pol delov čebulo in rdeče pese. Po tem je treba zelenjavo dati polnjene krapa, nato pa ga namestite na predhodno odrezane glave. Na koncu rib, je treba zajeti s preostalimi zelenjavo, nalijemo rafinirano oljčno olje in dobro zavito v folijo.

Toplotna obdelava v pečici

Popolnoma oblikovani posodo, ki jo želite dati v pečico, predhodno segreta na 180 stopinj. V tem stanju ribe, je zaželeno, da zdrži približno 20 minut. Nato bi se temperatura upočasni na 140 stopinj in pečemo jed za približno pol ure. Po tem času morajo biti polnjene krap biti v celoti pripravljena, da postane mehko, sočno in zelo okusno.

Kako nahraniti ribe za mizo počitnice?

Končni Jed mora biti šele vroče, da odstranimo folijo in lepo leži na velikem in ravno ploščo. Pesa in čebula se lahko uporablja kot okras. Ampak, če ti zelenjava vam ne ustreza, je dovoljeno uporabiti zmečkan krompir, kuhan riž ali druge žitarice. Poleg tega, da to jed je zaželeno uporabiti sveže kumare, paradižnik in zelišča.

Koristni nasveti gospodinje

Cook gefilte ribe lahko ne le v pečici, ampak tudi, na primer, v dvojni kotel. V tem primeru bo jed bolj koristno in manj hranljiva. Poleg tega, izkušeni kuharji pogosto prepražimo polnjene ribe v ponvi in nato služijo za mizo z bogatim in okusen okras.