Jetrna klobasa doma: metode priprave

Ljubitelji jeter in drugih jeter pogosto vzdihnejo svoje frustrirane sanje, ki hranijo klobase, ki so jih kupili, da se zalezu psa, ker ga tudi domači hišni ljubljenček ne jesti. Hočem okusno in ponujeno v trgovinah pogosto lahko samo razočaranje, skupaj z morebitno želodčno motnjo. Vendar ne obupajte! Jetrna klobasa doma ni kuhana tako težko, kot se morda zdi od zunaj. In ljudski obrtniki so izumili načine za nadaljnjo poenostavitev kulinaričnega procesa.

Jetrna klobasa

Predlaga se prvi recept, v katerem je vključen samo določen stranski produkt. Za njegovo izvajanje se vzame sedem sto gramov katere koli jeter in dvesto lats. Sveža ali nasoljena voda načeloma ni pomembna. Jetra je zasukana na mesni mlinček z dvema čebula in par česnovih lobulov. Salo čim manjša kosi in posega v maso. Trije jajci so tam kokile in se vlijejo v: sol (ena in pol mala žlička), koriander (ena), zemeljski poper (četrtina) in pol skodelice moke. Mešano polnjenje se položi v običajno plastično vrečko, zrak se iztisne iz njega, tesno je vezan in ga položi v lonec vode. Po vrenju se ječevalna klobasa doma napolni približno uro in pol. Čas je odvisen od velikosti embalaže. Po hlajenju se odstrani polietilen in se lahko pojavi občutljiv izdelek.

Jermena klobasa

Klobase iz klavničnih odpadkov se redko izvaja samo iz jeter. Ne zaradi visokih stroškov, temveč bolj živahnega okusa. Zelo okusno ječo klobaso se pridobi doma, katerega recept je dopolnjen z govejim srcem. Vzame se dva kilograma - toliko kot jetra (samo goveje meso ali pomešano z aviarno). Srce najprej vre in ohladi, nato se topi skupaj s kuhano jetra, kilogram maščobe, četrt kilogram čebule in česna. Bolje je, da masa skozi mlin za meso tri do štirikrat. Potem se v polnjenju zatakne ducat jajc, dodaja se sol z začimbami, pakiranim mehčanim maslom, pol litra kisle smetane pa se masa meša do uniforme. Podstavek je pripravljen! Če ste na zalogi z drobovino, jih naredite. Če takega lupine ni, uporabite metodo, opisano v prvem paketu receptov po pakiranju. Če uporabljate črevo, položite klobaso v juho ali decokcijo pikantnih zelišč - dodatno ga napolnimo z vonjavami. Paketi ne dajejo take priložnosti, zato ni smisla pri prevajanju začimb in juhe. In zadnja opomba: to ječo klobaso doma je narejeno iz predobdelanih živil, zato ga kuhamo ne več kot pol ure.

Jekleno klobaso

Zadnja stopnja priprave ustreza že opisani. Samo sestava mletega mesa se spremeni. Meso in jetra klobaso doma je izdelana iz enake količine masti, piščančjega fileta in piščančje jeter, tleh v mesni brusilnik. En kilogram mletega mesa se doda s tremi jajci, tri jedilnice z žlico škroba, enako količino mango in izbranimi začimbami. Ker so surovine surove, se to klobasico pripravi uro in pol.

Jetrna klobasa z ajdo

Ta grozda se pogosto uporablja pri izdelavi krvnih klobas. Ampak ni slabo z njo in ječo klobaso - doma ste dobili izdelek z zelo občutljivo strukturo. Za sedem stotin gramov glavne sestavine se kozarec ajde kuhamo do tršenja. Jetra ni zarezana za ta recept, ampak drobno sesekljana. Dve veliki čebulici so zdrobljeni in ocvrti, tri stročnice česna se stisnejo. Polnjenje je mešano in začinjeno; Če se je izkazalo, da je gosto, se doda malo vode. Naslednji v teku gremo drobci ali paketi. Klobase se kuhajo približno pol ure. Tam je lahko in prav tako, in ocvrti - kot ljubitelji hrane.

Z našimi recepti postane cenovno ugodna kakovostna jetra. Doma (s fotografijo končnega izdelka, ki ga vidite v članku) se izkaže za zelo apetično in neverjetno okusno.