Postnem času kruh. Nekvašen kruh pusto. recepti

Ljudje, ki se strogo verskega pouka v času predpisanega posta ne moremo biti prepričani, da je kruh kupil v trgovini - pusto. Tudi če je oznaka ustrezno nalepko, je možno, da je ujela nekaj na Lentu med sestavinami. Za celo nenamerno kršijo pravila bodo morali nasloniti na lastne krušne peči - peči, kruh stroj ali multivarka, odvisno od tega, kakšna je vaša kuhinja opremljena. Ker tudi navadne peči, plinski ali električni, lahko najdemo v vsakem domu, začnite z receptom za pečico.

Beli kruh, pusto

Majhna skrivnost za bolj bogato in okusno rezultat: namesto pol litra tople vode bo enako količino krompirja juho (seveda, krompir kuhamo ne bi smeli "v uniformi"). To bred svežega kvasa, tretjino standardnih paketov, soli žlico in dva - sladkor. Ko se vse raztopi pour, vlijemo dve žlici rastlinskega olja in prelijemo moko - približno en kilogram, dokler se testo ne bo prenehala biti lepljivo. Premešamo, da je pokrit s krpo in jih v ognju približno dve uri, da "pristop", po katerem je testo razdelimo na štiri sploščeno žogo in jo pustimo stati še štirideset minut. To postnem času kruh v pečici mora ostati gor enakomerno porjavelost, kot je - odvisno od pečice. Izkopana, je zavit v ogreto brisačo in jo hladi obdržati pomp. In jutri bo svoj kruh in pusto še okusnejša. Mnogi ljudje mislijo, da je sveže - najbolje, vendar v tem primeru ni.

multigrain kruh

Zelo okusna dobimo pusto rženi kruh z pšenične moke dodatkov in drugih žit. Prva polovica skodelice tople vode razredčimo žlico suhi kvas z žličko sladkorja. Preostalo vodo (tudi steklo) raztopimo medu. Tretji kilogram pšenice in rži moke polovico zneska presejemo in zmešamo z žličko soli, ovseni otrobi, sončničnih semen, lanenih semen in žit - ajde in ovsa (samo traja dve žlici). To pour tudi dva in pol žlice oljčnega olja. V zadnjem pa prihaja dodano kvas in vodo z medom. Testo gnete, oblikovan balon, ki se postavi v posodo in pokrita uro poravna toplo. Nadalje, je razdeljena na tri enake dele, vsak zapakirano v kroglice ali štruce, pokrit s krpo in primerna za še pol ure. Pečemo hlebcev za približno štirideset minut, nato zavijejo v pergamentu in brisačo. Po ohladitvi kruh lahko jeste brezmesnih enkrat.

Lagana

Grški Kristjani tudi pečemo kruh pusto. Recept je drugačen od poznamo, in načinu priprave in sestavinah. V kozarec vode približno pet minut, kuhane janeža. Nato je pretočeno in juha se ohladi. Skoraj pol kilogram moke presejemo, zmešamo z dvema žlice suhega kvasa, dveh velikih žlico sladkorja. Luknja v središču peščice lije dve žlici rastlinskega olja (seveda, bolje, da dajo prednost oljk). Testo gnete s postopnim dodajanjem janeža brozge (ni pour vse, samo ne zatakne); na koncu se vlije soli žlico. Po eni uri vystaivaniya testo razvalja na dva debelino torte prsta, se dajo na pekač in nenakrytymi postavljeno okrog tretje ure. Pred dajanjem v pečici površinskih lagans zamazanih ostanke janeža vode in je posuta s sezamom. Grški kruh se peče vitke 45 minut v srednenagretoy pečice. Barvna lagans naj bi dobili sočno rjava in hrustljava skorja je dolžan!

Različica medu, ingver

Če imaš najnovejše kuhinjskih aparatov, je proces peka zelo poenostavljeno: kuhar brezmesne kruh multivarka veliko manj problematično kot v pečici. Odgovoren za vse, kar je čudež stroj. Lahko kuhati in najbolj primitivno hlebushek, ampak če lahko, zakaj se ne obravnava. Nudimo peko pusto kruh recept, ki bo prosim ne samo razpisno meso končnega peko, ampak tudi čudovit okus in prvotni okus. Oblika zrn zlijemo v 180 ml (pol skodelice) vode, gorčično majhno žlico in pol skodelice tekočega naravnega medu zlijemo soli žlico in njene četrtine - zemlja ingverja. Nalijte približno tri skodelice presejano moko in žličko suhega kvasa. Skleda se nahaja v multivarku, izberite način "štruce", bo peka tehtajo funt. Da se ohladi, kruh je treba prepustiti neposredno pusto v skodelico. Ampak za pravico, da se najprej poskusite vaše ljubljene začeti boj!

čebula kruh

Še ena nenavadna postnem času kruh multivarka. Dve čebulo drobno sesekljane in morda tudi zlato na zelo majhno količino olja. Medtem ko se ohladi, v pol litra segreto vodo, da se raztopi sol in sladkor - žlico. Malo po malo moke se vlije; njena celotna teža - kilogram, ko so se tri četrtine intervenirala, dodamo paket suhega kvasa. Ko se približuje koncu gnetenja dodamo čebulo in začimbe (kot so olivno trave). Testo naj bi se povečal za pol ure. Potem Multivarki namaščen skledo rastlinsko olje, ki je bilo določeno testo in aktivira ogrevanje, še pol ure na sekundarno povečalo testo. Ko je način spremeni v peki, je dal za eno uro. Piska - skoraj pripravljen, da pusto žemljice znova in multivarka začne na isti način, ampak na 50 minut.

Beli kruh v slanici

Tisti, ki so že kupili kruh kavo, Bog zapovedal, da pečemo kruh, pusto sami. Tudi serija vam ni treba skrbeti, saj bo enota stori vse, kar je za vas - ali je skušnjava! Opišite, kako se pripraviti na najbolj preprost brezmesne kruh v kavo kruha, da ne bo, da bi morali tisti, ki so osvojili to čudežno tehniko že poznajo podrobnosti postopka. Naj nam plačajo boljšo pozornost nenavadne recepte. Slanica kruh v obliki nalaganja:

• pol skodelice slanico (prileganje in paradižnika in kumare, in lubenice in zelje);
• dve žlici rastlinskega olja;
• Tri skodelice moke posejanih površin;
• polovica žlička soli in žlico polno sladkorja;
• pol žličke hitro kvasa.

Zaporedje čevelj je najboljši pregled nad navodili - lahko nianse v različnih modelih. Preklopni način "Ruski kuhar" (ali "glavni" ali "francoski kruh" - odvisno od tega, kaj je na voljo v vašem kruh stroj). Po izklopu stroja dobi hlebec, zavita in ohladi "obleke."

nemški kruh

Recept iz Nemčije omogoča kuhanje slastno pusto kruh v kavo kruh. Za njega, pri čemer je naprava položena in napolnjena z:

1. Steklo in tri četrtine kave. Prvotno sprejeti kuhana, vendar je sprejemljiva zamenjava topen.
2. Kozarec otrobov. Kaj točno - je prepuščeno vaši presoji.
3. Kozarec s tretjino pšenične moke. Ne pozabite, da presejanje skozi!
4. sejemo tudi dva kozarca rži in.
5. Dve žlice soli.
6. Dve žlici sončničnega (morebitne druge zelenjave) olja. Mnogi hvalijo uporabo koruze v tem receptu.
7. Četrt skodelice kakava v prahu.
8. Dve žlici kumino. Kot vedno, je lahko bolj natančen, če menite, da je ta kruh pusto preveč začinjeno, lahko zmanjša količino.
9. Dve leti in četrt žličke kvasa.

Izbirni način "pšenični kruh" (in ne bodite zmedeni, je mešati v resničnem življenju). V večini modelov, ta način traja štiri ure - kaj pa praviš v tem času so brezplačni!

Brezmesne kruh brez kvasa

Obstajajo ljudje, ki verjamejo, da je kvas v post - dodaten element v kruhu. Načeloma, lahko to storite brez njih. Vendar je treba upoštevati: brezmesne kruh brez kvasa potrebe kvas. Brez njega, boste dobili težke in žalostne pecivo. Starter ni dan ali dva. Če ste pripravljeni za take podvige, preidemo na posel. Nekoliko segrejemo na 36 ° C. Voda se vlije v litrski kozarec. Tam vlije tudi sejemo ržene moke (steklo) in dobro gnete - grudice ostanejo ne bi smelo biti. Vrat je opremljen z gazo in zavarovana z elastiko. Banka dal v toploto: ne manj kot 25 stopinj in temperatura ne sme spreminjati. Po dveh dneh v kozarec dodal še kozarec vode in izpolnite kozarec moke. In naslednji dan pripravljen fermentirati. Testo traja le dve žlici, nalijemo vodo in pustimo zdaj pšenične moke - kot pri običajnem kvašenega testa. Glavna razlika - naraščajoče kvasec ni uro, ne dve, ampak cel dan. Zato je treba dobro zaviti in ne dotikajte - ali se zbledi. Brezmesne kruh brez kvasa, podobno kot kvas.