Morda se zdi, da je dober kuhar burgerje - to je enostavno. Glavna stvar je, da ima željo, da bi jih, in kupiti vse potrebne sestavine. V resnici pa ni.
Ta jed je pojavil v Franciji. Prvi pleskavice so ocvrte kose mesa. Beseda se uporablja za sklicevanje na to jed, preveden iz francoščine pomeni "rebro". Recept za kuhanje vodi Dumas slavni pisatelj v eni od svojih pesmi. Telečji treba namazati z oljem, potresemo z začimbami, nato roll v drobtine in prepražimo na majhnem ognju in služijo z limoninim sokom. Malo kasneje se je še ena vrsta kotleta - zrezki. Za pripravo svoje najpogosteje uporabljajo najbolj razpisni meso. Ruski pleskavice, izdelane iz mletega mesa, pojavil v vladanja carja Petra Velikega. Zanimivo je, da te jedi so na voljo v številnih državah. Primeri so poljski zrazy polnjene, nemški zrezek, ali turški Keftiu kuhana jagnjetina.
Torej, smo prišli na glavno vprašanje: "Kako narediti mesne kroglice?" Da so te kulinarične izdelke izkazalo, držijo nekaj pravil. Ali najboljše burgerje narejene iz svežega mesa. Pomikanje po procesor mesa in mlinček. Mleto govedino kot osnovo. Lahko dodate tudi svinjine, teletine ali ovčjega. Uporabite beljakovin, ne pa tudi rumenjak. ločili, močno premagal. Dodate lahko bel kruh, namočeno v vodi ali mleku. Glavna stvar, ki je bil brez skorje. Če nameravate dodati nariban krompir z govedino, potem kruh, naj malo manj. okusne mesne kroglice skrivnost je, da jih povaljamo v drobtine ali testo kratki preden začnete cvrtje. Prvi je tudi najbolje, da segrejemo olje v ponvi. Vse to je potrebno, da se zagotovi, da se sok ne ušli ven svoje izdelke med kuhanjem. jih opečemo na obeh straneh, je potrebno, in nato zaprite pokrov in pripelje do popolne pripravljenosti. Ni potrebe, da jih pustite v ponvi za dolgo časa, tako da niso nasičeni z oljem, postane mastna.
Pogovorimo se o tem, kako narediti pleskavice mletega mesa. Bolje je, da se sveže meso, v skrajnih primerih - zamrznjen. Ni potrebe, da dajo veliko jajc v mletega mesa, dovolj za eno -dvuh. Ne pozabite na zelenje. Če si dal v malo mletega svežega peteršilja in špinača pleskavice bodo prejeli več kot mouthwatering. Prav tako ne pozabimo na začimbe - sol in poper. Že končal jed lahko namažite z maslom na vrhu in okrasimo s peteršiljem.
Zdaj, kako narediti nekaj burgerje. To bo zahtevalo 350 gramov govedine in svinjine. vse skozi mlinom za meso, dodamo dva stroka česna, čebule in malo belega kruha brez skorje, namočene v mleko. Mešamo Nastalo pasto, sol. Zdaj pripravljamo burgerje za par. Gotov Jed lahko postrežemo z zelenjavo ali zalivanje vsako omako. Dober tek!
Še naprej govori o tem, kako narediti hamburger. Obstaja pa še ena vrsta izmed njih - zrezki. Najprej, kakovost mesa pleskavice vplivov na, iz katerih so narejeni. Ni nujno, da je stara ali večkrat zamrznejo. Sveže svinjsko je običajno bledo rožnate, in goveje meso - svetlo rdeče, ne pa rjav. Za telečje zarebrnice primerna. Ona razpis govedino. Meso ne sme vsebovati nobenih filmov in proge. Treba je prečimo zrn. Debelina izdelka ne sme presegati 1 cm. Slugger meso je najbolj prikladno skozi plastično vrečko. Pred cvrtje mora biti suha. Soljeno meso je lahko samo takrat, ko je skorja že oblikovana. Zaželeno je, panirani s krušnimi drobtinami ali moko, da ne bi sok tekla, ko cvrtje. Prenos sesekljajte je le na dobro segreto ponev. Fry potrebovali dve ali tri minute na vsaki strani. Če nato oblikuje zlato skorjo, vendar znotraj sesekljamo še ni pripravljen, je lahko pripravljeni, da bi v mikrovalovni pečici ali v pečici.