Sirni roll

Če želite narediti univerzalen prigrizek, je sir za ta namen všeč. Izberete lahko primeren recept in prosimo to jed iz vaših prijateljev in sorodnikov. Kako kuhati sireve? Kateri recepti so tam?

Sirni roll s piščancem

Zavite v siruški pol kilogram trdega sira in 5 minut spustite v vrelo vodo. Posledično bo sir zmehčal. Morate ga zviti na plodovi plošči. Nato nadaljujte s pripravo polnila. Če želite to narediti, odlepite bolgarskega popra iz semen, ga razrežite na tanke trakove. Vreli 150 g piščančjega fileja in ga na enak način razrežite. Zmešajte file s skuto, bolgarskim poprom, 40 g sojine omake, sesekljanim koperjem. Potem sesajte v valj, jo zavijte v živilsko folijo in jo postavite v hladilnik. Po eni uri se lahko postavi na mizo.

Kako drugače, da bi sirovali? Recept je tam in niti eden!

Sirni zvitki z ribami

200 gr naribanega sira. Rezano drobno zelenjavo in peteršilj. Za tanke rezine razrežemo okoli 300 g filetov lososa ali postrvi (bolje je, da vzamemo nekoliko soljene ribe). Sir in zelenice damo v ponev in zmešajte, dajte na vodno kopel. Ko se sir topi, morate določiti nastalo maso med dvema polietilenskima filmoma in jih zviti v tanko plast. Odstranite zgornji film, razpršite rezine ribjega fileta in s pomočjo spodnjega filma zvite roll. Odstranite spodnji film in sornika s sesom pod stiskalnico postavite v hladilnik. Razrežite v majhne dele in jih širite na jed, jih okrasite z zelenjavo.

Sirni roll z orehi

Odrgnite 100 gramov Gouda ali Edam sira. Enakomerno porazdelite na pergamentu, postavite v mikrovalovno pečico, da se sir stopi. V tem času je 50 g zrn oreščkov zdrobilo s kotalnim čepom in jih zmešalo s 70 g zrnega skuta. Nastala masa se dovaja na sir, tako da so robovi prosti. Sirni zvitki v zvitkih, zaviti v film, dajte v hladno. Po pol ure se lahko razreže in postavi na mizo.

Sirni roll z gobami in omako iz pinjol

Rešite kilogram trdega sira. Pobijte z jajčnimi 5 jajci, jih zmešajte s sirom in jih položite na pecilni list, prevlečen s pergamentom, ki ga je treba predhodno mazati z rastlinskim oljem. V pečico pustite, da se sir topi.

Twist v mletju mesa pol kilograma kuhanih gob. Fino posejati koper in zeleno čebulo. Na nastalo sirno podlago postavite gobe, jih posujte z zelišči, soljo in poprom. Z uporabo pergamenta zvite valj in v pečico postavite še eno četrtino uro.

Pripravite omako za sir. Da bi to naredili, dodajte 50 ml limoninega soka, 20 g oljčnega olja, zelenjavo mete, sesekljan peteršilj, 3 žlici sesekljanega česna, sladkor, sol, poper v 300 g pinjol . Mešajte vse sestavine z mešalcem. Postopoma prelijete 100 ml gobove omake, položite čajno žličko gorčice.

Sir ruleta okrasite z borovim orehom, brusnicami in zelenjavo. Ločeno postavite cedrove omake.

Sirni roll s pistacijami in piščancem

Na slani vodi narežemo 200 g piščančjega fileta v slano vodo. V posodo nalijemo 40 g piščančje brozge in positjemo mešalnik. Rešite sir in jo razprostrite na mastnem pergamentu. Postavite na pekač in položite pečico. Po 2 minutah, ga vzemite, ga pokrijte z drugim listom pergamenta, namažite z maslom in ga zavrtite s kotalnim čepom. Odstranite zgornji list pergamenta in piščanca postavite na sir . Potresemo origano, sol in poper.

Mravite 50 g pistacij in jih položite na mleto meso. Roll sir s polnjenjem v zvitek, dviganje pergamenta. Pridobite zvitek, ki je ovit v pergament in ga pred ohlajanjem pod pritiskom. Po tem se lahko razreže in postavi na mizo.

Sirni zvitki so vredni dekor za vašo mizo. Poznavanje receptov bo pripravilo še eno okusno in zdravo jed.