Kuhanje pito, recept okusno pecivo

Pita je že dolgo znano, v Rusiji, in je zelo priljubljen. Se rad pito običajno listnatega testa z rib, mesa in zelenjavnih nadevi. Je dobila ime po videzu, kot v sredi nje je shovchik ali rez, ki je potrebna za boljše polnjenje propeklas. Včasih je to luknjo dal malo masla in vlijemo v juho, zaradi česar je vsebina pito je bolj sočna.

Treba je opozoriti, zaradi česar pito: testo recept ni tako pomembno, kot kaj je notri. Konec koncev gre zahvala, da je to polnjenje peciva svoj nenavaden okus. Če je kolač z ribami, je najbolje, da se reke vrste kot morska bitja ne vsebujejo lepljive snovi, potrebne za pripravo te jedi.

Da bi pecivo na klasičnem receptu, boste morali funt listnatega testa. Ribje izperemo, očiščen sesekljani repe nashpigovyvaetsya navznoter, obvorachivaetsya folije in damo v peč pri visoki temperaturi 20 minut. Jajca so kuhani, narežemo na koščke, zmešamo z zelišči. Približno 100 gramov kuhanega riža. Čebula očistiti, reši, razdeljen na 2 dela, od katerih je ena ocvrte in drugih ostankov v svoji surovi obliki. Z je ready-made ribe folijo odstranimo, se očisti od kosti in narežemo na majhne koščke. Zdaj so vse sestavine previdno zmešamo, dozorel in solyatsya. Prav tako majhna količina brozge dodana polnila. Bolje je, če mešamo vse roke, ne žlico. Pravilno kuhane polnjenje se šteje, da ne držijo roke, in ima svojo obliko. Nadalje se lušči testo razvalja na tanko, na katerih je zmes rib in jih obrne. Ta pita recept je najbližje tradicionalni, mora imeti dolgo ovalne oblike, v sredini je potrebno pustiti majhen šiv. pečemo pol ure pri srednje segreto pečico. Po tem, je potegnil ven, pokrita z brisačo in pustimo stati nekaj časa, testo postalo mehkejše in bolj ponudba.

Nekatere gospodinje menijo, da je treba pita in zelje iz kvašenega testa nesladkanega. V tem primeru, čajne žličke suhega kvasa je mešana v kozarec tople vode z žlico sladkorja. Ta dodana sol, sončnično olje (2-3 žlice) in moke (približno 4 skodelice). Testo se gnete, da ostane na toplem "pristop." V tem času se pripravlja polnjenje. Pare zelje, korenje podrgnil, drobno sesekljano čebulo. Zelenjava ocvrte brez soli za maslo za 15 minut. Nato pa sol, začimbe, sesekljan zelišča. Pripravimo nadev ohladimo. Testo je razdeljen na več manjših tort. V vsakem od njih je določeno nadev, robovi so rahlo ukrivljen, na vrhu testa zamazan s stepenim jajcem in pito recept ni preveč težko, tudi za začetnike gospodinje, gre za pol ure v pečici.

Nič manj okusna je izkazalo to pecivo, polnjene z mesom. Za preizkus v tem primeru, boste potrebovali pol litra toplega mleka, ki raztopi žličko kvasa in sladkorja, doda majhno količino moke. Dobljeno testo pustimo, da vzhaja. Po povečuje volumen, tukaj zlijemo preostalo moko (približno pol kilograma), jajce, sol in stopljeno maslo (50 gramov). Testo pustimo 2-3 ur. Goveje ali svinjsko mleto je povezan s premca, soljeno, poper. Na testo razširil nadev, na robovih zascheplyayutsya in levo v sredini luknjo, se pita testo damo v pečico. Priprava to pecivo ni več kot pol ure.

Moram reči, da je pito, lahko recept, ki je napolnjena z vsemi, v vsakem primeru dobili krepko in tekne. Pravilno je, da se glasi pito, cut kosov, ki ohranjajo svojo obliko dobro.