Kako narediti palačinke na mleku? Delite ljubice

Tradicionalne ruske palačinke lahko kuhamo na različne načine, vendar najbolj priljubljeni recepti vedno vključujejo mleko. Palačinke za mleko, pripravljene na mleku, so lahko tanke in debele, z luknjami in brez njih, kvas in sveže, na kislo mleko in kremo.

Klasične palačinke z mlekom

Kako narediti palačinke na mleku classic? Recept za to jed je preprost in dostopen vsaki začetni hostesi. Vzemi dve kozarci moke in mleka, dve jajci, mizo. Žlico sladkorja v prahu, tri mize. Žlice rastlinskega olja, ščepec soli.

Jajce pobijte, prelijte mleko v njih, postavite sladkor v prahu, sol. Odstranite moko, jo vlijete v pripravljeno mešanico, dobro premešajte, tako da ni nobenih grudic. Dodajte rastlinsko olje v testo in dobro premešajte.

Kako pečemo palačinke na tradicionalnem mleku? Pripravite ponev z debelim dnom, ga segrevajte na ogenj, mastite, nalijete testo v sredino in pustite, da se razširi tanko. Ko se palačinka ocvrsti, obrnite.

Palačinke, ki jih je treba odstraniti iz ponve, dati na ploščo, mastiti z oljem. Lahko jeste brez ničesar, s kislo smetano, medom, marmelado, kaviarjem itd.

Palačinke s kiselim mlekom

Kako narediti palačinke na mleku s kislim okusom? Za to morate vzeti kislo mleko, ki jim ne bo dalo le posebnega okusa, temveč tudi neobičajno rdeče.

Za pripravo testa potrebujete dve kozarci kislega mleka in isto količino moke, 50 gramov masla, štiri jajca, sol in sladkor po okusu. Obrizgana s sladkorjem, rumenjaki v kombinaciji s kislem mlekom in raztopljenim maslom, iz katerih je treba odstraniti peno. Vse skrbno premešamo in postopoma širimo moko, tako da testo pretvori malo več kisle smetane. Nazadnje dodajte beljakovine, ki so razjede s soljo, in premešajte.

Ponovi ogenj na ognju, olje z oljem, nalijte testo, ga pečite na eni strani in ga nato obrnite. Ne prelijte preveč testa, ker palačinke, kuhane v kislem mleku, niso zelo tanke.

Palačinke kvasca sa mlekom

Kako narediti palačinke na mleku in kvasovkah? Za razliko od svežih so bolj debeli in debeli. Da bi jih naredili, potrebujete 4 skodelice mleka, eno in pol skodelice moke, 50 gramov sl. Maslo, 10 gramov suhega kvasa, 2 jajca, sol, sladkor.

V toplo vodo razredčite kvas. Pobijte jajca s soljo, sladkorjem in maslom. Presejamo moko in v njej polijemo mleko s kvasom, neprestano mešamo. Nato dodajte jajca in maslo.

Testo pokrijte s čisto prtičem ali brisačo in pol ure pustite v toplem. Posledično je treba dvakrat povečati volumen in postati šaren.

Testo nalijemo na vročo in zamazano ponev, obrusimo na obeh straneh, odstranimo izdelke na ploščo in namažemo z maslom.

Palačinke z mlekom

Kako narediti palačinke na mleku? Njihov recept vključuje mleko, moko, maslo, vrelo vodo, jajca, sol, sladkor.

Pobijte dve jajci v skledo in bičajte z razjedo s sladkorjem in soljo. Nalijte četrtino litra mleka in žlico stopljenega masla, temeljito premešajte.

Postopno premešamo moko in nenehno mešamo, da preprečimo nastajanje kep.

Nato vrelo vrelo vodo in premešamo. Dobite gladko tekoče testo, ki ga je treba pustiti stati približno 20 minut.

Nato segrejte ponev, namažite z rezino maščob ali rastlinskega olja, nalijte malo testa, tako da se palačinke na mleku izkažejo za tanke.