Okusen recept za žar purana

Ni skrivnost, da puranje meso ni le okusna, ampak tudi zelo koristno. To je zmerno maščob, zaradi česar je lahko prebavljiv. In puran bogata z vitamini in elementi dragocene za organizem v sledovih. Toda kuhati od njega ne moremo samo dietetična in otroške jedi. To promarinovyvaetsya enostavno, hitro pečene jagnjetine in svinjine, in okus je sladek, a hkrati svetla in bogata. Zato je mogoče kuhati nabodala za purana. Recepti za jedi so zelo raznolike, vendar pa se lahko dopolnjuje po svojem okusu.

Meso za žar

Recept žar puran je v prvi vrsti ukvarja s filejem. Ampak to je primerna za peko in meso iz stegna. Kot piščanca, da je debelejša prsi, vendar je veliko, kot je.

Ker je nemogoče narediti

Turčija ni potrebno, da je nasičena kislih marinade. Kis, limonin sok, suho vino, ne bo uporabna. Vse vrste orodij, kot so pivo, paradižnikov pire in majonezo - preveč. Pivo hitro marinirajte meso zaradi vsebnosti ogljikovega dioksida, ampak okus bo vplivala negativno. Majoneza in paradižnikov pire ne pripada marinad sploh, so le maže površino mesa. Na žalost, ne morete najti enega receptov nabodala Turčije ali druge perutnine, ki so prisotne v sestavi teh izdelkov, vendar jih je treba nadomestiti z drugimi sestavinami.

Kako narediti marinado

Potrebovali bomo čebulo, silnogazirovannaya mineralno vodo, sol in slane začimbe. Dodate lahko domači paradižnik ali mlečne izdelke: fermentirane pečen mleko, kefir, jogurt. Soda naredi ponudbo mesa, zaradi česar vse sokove, arome in vitaminov v notranjosti, in služi kot "vodilo" pomaga začimbe prodrejo. Mlečni izdelki pogosto pridejo v receptov nabodala iz purana ali piščanca, kot je popolnoma s perutnino, kar daje nenavadno kisel okus.

Prvi korak - priprava

Tudi majhni koščki ne bi smela storiti - so enostavni za prekuhajo, Podgora ali izsušijo. Preveč je lahko dovolj, da zalege. Mi bo zmanjšal kosov mesa, srednje, velike kot gosi jajce. Čebulo ali narežemo na debele rezine kot oranžno. Mimogrede, rezine dani na nabodalo je veliko bolj priročno. Še en recept nabodala puranov je mogoče dopolniti z drugimi zelenjave: jajčevci, paprika, paradižnik. Zložljiva meso in čebulo v skledo in pereslaivaya škropilne vsak sloj s soljo in začimbami. Top izpolnite mineralno vodo. To marinade hitro pripravo mesa - 2-3 ur.

Druga faza - Priprava

Najprej pripravimo ogenj: zbrati lesa, Kindle, požgal do premogi dati. Majhen trik: premogi lahko vlijemo nekaj pesti soli, nato pa se bo temperatura ostanejo dlje. Pred polaganjem nabodala ali žar ribanje bližini posode dobavni požarne vode za namakanje. Možno je, da odteče ostanke marinade, dodamo začinjene začimbe, celo padec kisa. Priprava nabodala iz puranjega fileja zelo hitro. Znak skoraj popolni pripravljenosti je kaplja s koščki sok. Zato takoj, ko pride ven, je možnost izsušitev. Ni nujno, da nabodala nad ognjem predolgo.

feed

Kebab lahko jedel z nabodala, in cimbale. Z puranov popolnoma ujema z nobenim omake - in najbolj kritični, in sladko. Vendar se lahko krmijo sveže zelenjave in zelišč, pita kruh ali domač kruh, pečen krompir - vse stvari, ki jih običajno sprejmejo piknik.