Domač sladoled, brez dvoma - najbolj okusno sladico. Res je, njegova priprava vzame veliko časa in truda. Toda rezultat vas in dom bo prosim, in jed bo sama postala tradicija na vaši mizi.
Sladoled z vanilijo
Okus te sladice je znano in drago ljubil z nami že od otroštva. Ampak kako narediti sladoled sladoled doma? Recept, ki ste povabljeni, ni razvrščen kot super-kompleks in precej "na zob" celo amaterji iz plošče. Sestavine jedi so: mleko z visoko vsebnostjo maščobe, sveže - 1 liter; 50 g suhega, ampak tudi maščobe; Krema - 80 g (vsebnost maščobe vsaj 35%!) maslo - 60 g vanilin sladkor - 30 g vanilija - 1 vrečka (ali pod 3), sveže rumenjakov - 8 kosi (150 g), sladkor v prahu - 250 gramov v obliki kroglic oblikovan tako, sladoled. Doma (recept je za 10 porcij) proizvodnje, je omejena na 30 žog od omenjenega števila izdelkov. Torej, če je sladica traja dlje, povečati sestavine v sorazmerju s prvotne nastavitve. Cool sladoled ne sme biti manj kot en dan. Zato, da se začeti znova verski obred zdravljenje prijazno. Torej: zmešamo obe vrsti mleka dodamo v lonec smetano in maslo, ki mora biti najprej narezana na tanke klini. Napolnite s sladkorjem in vanilijo. Naj zmes pride do vrenja. Ko se to zgodi, morate vnesti eno rumenjake in prelijemo v prahu, premešamo ves čas. Da bi še dodatno ne prebavljajo sladoled kupo, priporoča domači recept strogo upoštevati temperaturo. Zmes treba kuhamo približno 5 minut pri 85 stopinjah ni višja in konstantnem mešanju lopatica ali lesena žlica. Potem pomikanje hitro dal na ledu za hitro hlajenje. Po tem, sladoled gre na dan v hladilniku. Naslednji dan, veliko potrebo skozi sito, da se zagotovi, da ne ostane naključno kep. Potem smo jo vlili v zamrzovalnik in mešanica do želene konsistence. Žličaste kroglice, zavihana kokosovih kosmičev in dani v krožnik ali sladoleda sklede, posebnih vaze. Tako pripravljen svoj sladoled sladoled. Doma, recept svetuje pred serviranjem prelijemo kroglice Berry sladko in kislo sirup, med ali konjak. Tam je zelo okusna s šampanjcem ali sveže sadje, čaj.
kupo kava
Velika sladica Izkazalo se je, če boste sledili nasvetu francoskega peciva. To se pogosto oglašuje sladoled recept v sladoled za kavo "kupo kave." Glavna skrivnost njega - pri izbiri dobre kave. Sestavek iz naslednjih sestavin: sladkor v prahu - 300 g; rumenjaki - 8 kosov; instant kava - 75 g; Mleko - 1 liter in 200 g kreme. V ponev nalijemo mleko. Plin še ni delovala. Raztopimo kavo v mleku. Zdaj začeti počasi, da se segreje. Že toplo, dodamo smetano in zavrite. Odstranite ponev z ognja in uživajte rumenjake. Recept Ice Cream "kupo kava" svetuje Beat jajčne rumenjake s sladkorjem v bogato peno, nato pa počasi dal v vročem mleku. Samo mešamo ves čas, sicer se rumenjaki Zgrušati. Spet zmes čaka na plamenu in Segrejemo do 85 stopinj. Postopek ne ustavi mešanje. To zahteva le leseno lopatico. Po 5 minutah, izklopite plina, prihodnje smetano sito las skozi in hladnem mestu - na ledu, nato pa v hladilniku. Po enem dnevu je treba sladoled se zlije v zamrzovalniku in Mešalnikih celotno maso zraka na porozno konsistence. Razširjeno v vaze in napaja s suhim kolačev.
Poskus, poskusite, srečen si sladice!