Zelje kot prehransko in zdravih izdelkov

Že dolgo velja zelje zdravil zaradi njihove prehrane, zdravljenja in antimikrobne lastnosti. Navzven so ga uporabljali za zdravljenje ran in opeklin, saj pušča same mesne juhe in odstranijo angine, tuberkulozo, ki se uporablja kot diuretik za zdravljenje protina, kot sredstvo proti bolečinam za zobobol, itd blagodejno vpliva na živčni sistem s svojo sistematična uporaba izboljšuje presnovo, prebavo in apetit, poleg tega pa je.
Zelje vsebuje kombinacijo vseh potrebnih mineralov, da oseba potrebuje za ohranjanje ravnovesja kislinsko-alkalno. Zato je potrebno dodati v vaši prehrani, da bi jedli zdravo in raznoliko. Njegova sestava nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov, in to zelenjave se lahko priporoča za diabetike. In to je tisto, kar bogati zelje, tako da je to vlakno, ki prispeva k pravilnemu delovanju črevesja in izločanje holesterola. Prav tako ima veliko kalija, natrija, proteinov, vitaminov (A, B, C, D, K, P) in druge redke in dragocenih hranil.

Glede na to, da lahko zelje obdržali svoje odlične lastnosti, skoraj brez izgube za 8 mesecev, imamo odlično priložnost za vso zimo za obnovo svoje telo z vitamini in minerali. Opozoriti je treba, da se toplotna obdelava je zvišala količino askorbinske kisline, ki je transformirana z ascorbigen ko gretje, toda mnogi drugi kisline, seveda, se uniči pri visokih temperaturah.

Obstaja veliko receptov, ki vključujejo zelje s svežim obliki ali v obdelani. Bolj koristno, seveda pa bo, če je njegova uporaba v različnih svežih solat ali PIKLANE. Kot je znano, zelje bogata z mlečnokislinskih bakterij, ki so koristne, in kadar jo zaužije Očistili iz okolja in gnitja dysbacteriosis.

Vendar pa je zelo koristno in okusno tudi kuhane hrane na ogenj te zelenjave. Na primer, Pijani zelje je odlična jed na meniju. To se lahko pripravijo vegetarijansko pot enega ali zelenjave, za ljubitelje hranljiva obrok, z dodatkom mesa ali klobase izdelkov. Da bi to naredili, boste morali: 0,3 kg klobas (drugi mesni izdelki), 1 kg zelja, parni čebulice, korenje, paradižnik (ali pol skodelice paradižnikovega soka), sol, lovorjev list in poper.

Torej, mladic v globoki ponvi sesekljano čebulo in nariban korenček do zlato rjave barve. Nato dodamo na sesekljano paradižnik ali soka in dal kuhamo nekaj minut. zelje raztrgati zelje in prelijemo mešanico vrelišča, kjer smo ga, rahlo mešamo, kuhamo dokler se ne zmehča (7-10 minut). Medtem, način naše klobase v majhnih obročev ali pol obroči. Nato dodamo v ponev, sol, poper in sesekljan klobase, nato pa še vse kuhamo, dokler pripravljen (največ 10 minut). Na koncu pokrijemo s pokrovom, dal lovorjev list, dodamo nekaj stroka sesekljanega česna, ki bo dala subtilen okus vašega krožnika.