Mesa: škoda in dobro. Koristne lastnosti in sestava medice

Beseda "mead" je znana vsem. Vendar pa vsi ne vedo, kaj je. Danes se z dodanim medom pogosto imenuje vodka. Takšna mešanica je daleč od vsakega, ki bo morala okusiti, in veliko alkohola lahko škoduje telesu. In nekoč v Rusiji je bila zelo cenjena medalja. Škoda in koristi pijače zaradi tega vznemirja veliko ljudi. Toda najprej morate ugotoviti, kaj je v resnici.

Kakšna je medica

To je alkoholna pijača z močjo 5-16 stopinj. Pripravljen je na osnovi medu. Na količino alkohola vpliva način priprave. Tudi v času obstoja Kievan Rusa je bila medica tradicionalna slovanska pijača. To je ostalo tako, dokler car Petar I ni prinesel vina in vodke v državo. Mead je bil med počitnicami pijan, na porokah, ki so mu služili na mizi knezi in kralji. Pripravljen je predvsem v samostanih. Medveda, ki je bila kuhan, je bila znana po vsej državi. Do zdaj so menihi po starih receptih.

Medu in medu. Ali obstaja razlika?

Obstajajo razlike in pomembne. Med se je pojavila veliko prej in je bila brezalkoholna pijača. Način priprave je bil preprost. Ljudje so vzeli med in ga posadili z vodo. Alkoholna pijača se je pojavila pozneje, potem ko je bilo ugotovljeno, da je vsebina v enem sodu fermentirala. Prva omemba medu sega v 6. do 7. stoletje pred našim štetjem. E. Uporabili so ga v ritualnih ministrstvih. To dokazujejo jedi, ki jih najdemo v starodavnih templjih z ostanki medu in stenskih risb, ki pripovedujejo, kako jo pripraviti.

V Rusiji je bila pripravljena pijača iz jagod, vode in zelišč. Glavna sestavina je bila, seveda, draga. Pijača je bila shranjena v hrastovih sodih. Tako, da je taval, moraš čakati 20-40 let. Nastala pijača je bila ljubko imenovana med, dragi, pijani med. Pihali so ga iz majhnih skodelic na posebnih počitnicah: rojstvu otroka, poroki, pogrebu. Pod Nicholasom II se je medski recept spremenil. Začelo se je vreti, dodati kvas, hmelj. Takšna pijača se je imenovala medica. Omeniti velja, da se je čas kuhanja zmanjšal na 1 teden.

Meda. Škoda in koristi

Glavna sestavina pijače je med. Zato je treba upoštevati njegove uporabne lastnosti. Vsebuje veliko število pomembnih elementov v sledovih in manj kalorij kot sladkor. Medica pomaga pri prehladu, krepi imuniteto, dopolnjuje energijo in vitalnost, preprečuje razvoj ateroskleroze in bolezni srca. Poleg tega je še bolj uporabna medica, zato to pomaga izboljšati moč. Nič v Ruski mladeniči v prvem mesecu po poroki ni bilo mogoče piti samo medico. To je bilo storjeno, da se je družina čim prej pojavila močno in zdravo potomstvo. Zato izraz "medeni mesec".

Toda takšne lastnosti imajo samo takšno pijačo, ki se pripravi brez vrenja. Dejstvo je, da so vse koristne snovi v medu izgubljene pod vplivom visokih temperatur. Najti današnjo brezplačno prodajo pijače, ki je obstajala že več desetletij, je nemogoče.

Škoda iz medice je lahko enaka kot pri kateri koli alkoholni pijači. Pri uporabi je pomembno opazovati ukrep. Tudi s pijačo morate biti previdni pri ljudeh, ki so alergični na glavno sestavino. Obstaja mnenje, da je v meniju nosečnic morda brezalkoholna medica. Uporaba tega nasveta je vprašljiva, ker kuhani med izgubi svoje zdravilne lastnosti in ohranja se možnost priti do alergijske reakcije in škode bodočemu dojenčku.

Kako piti medico

Pred tem je bil postopek pitja podvržen določenim tradicijam. Zelo pomembno je bil namen uporabe pijače, kdaj in s kakšnimi prigrizki. Danes so te tradicije izgubljene. In še vedno lahko pijete tako, da ne povzroči poškodb medice, in koristi za telo ob istem času je bilo pomembno. Uvesti ga je treba na prazen želodec. Da bi spodbudili delo črevesja, izboljšali prebavo in metabolizem, je dovolj, da pije kozarec pijače na prazen želodec 30 minut pred jedjo. Poleg tega lastnosti medice prispevajo k pridobivanju zdravega zvočnega spanca. Če želite to narediti, ga morate uporabiti pol ure ali uro pred spanjem.

Kako kuhati medico doma

Za pripravo lahko vzamete surovine katere koli kakovosti. Primeren svež med, star, steriliziran. Treba je upoštevati, da je aroma pripravljene pijače odvisna od tega, kako je med dišeč. Če ni ekspresivnega vonja, je bolje dodati začimbe receptu.

Za varjenje pijače ni težko. Za recept potrebujete med, vodo in kvas. V ponev moraš piti hladno vodo. Potem je treba mešati medu. Voda mora biti 7-10 krat glavne sestavine. Nato posodo z mešanico postavite na majhen ogenj in jo zavrite. Med kuhanjem je treba odstraniti peno. Takoj, ko preneha izstopati (običajno traja največ dve minuti), je treba posodo odstraniti iz ognja, ohladiti v toplem stanju in dodati kvasu. Nastala mešanica je treba izolirati v toplem mesecu. Potem je treba dati še en del kvasa (količina v obeh primerih je postavljena za oko) in spet pustite v istem obdobju za fermentacijo. Pripravljena medica se filtrira, usteki in postavi na hladno mesto. Pijača je shranjena šest mesecev.

Raznolikost vrst

Danes lahko srečate ne samo običajno medico. Obstaja več vrst pijače. Razlikujejo se ne le po načinu kuhanja, temveč tudi pri sestavinah.

1. Stuck. Ko ga kuhamo, med se ne vre.
2. Čvrsta ali kuhana. Pijača se vre.
3. Utrjeno. Sestava medice je etilni alkohol.
4. Inebriating. Dodaja hmelj, zaradi česar se proces fermentacije zmanjša in pijača pridobi grenak okus.
5. Fake. Vsebuje začimbe in začimbe.
6. Brezalkoholno.

Poznavalci na beležko

Če pomislite, kaj je pijača uporabna, ne morete prezreti raznolikosti okusov. Stvar je, da meds spremenijo osnovni recept. Če dodate te ali druge začimbe, lahko dobite nov okus. Sestavine so seveda izbrane glede na posamezne nastavitve.

Najbolj uspešne kombinacije so pridobljene, če dodate skorje citrusov (limone, pomaranče) ali sokov teh plodov v med. Iz začimb lahko izberete cimet, ingver, nageljnino, črni poper. Tihemija in meta naredijo pijačo izvirno in nenavadno. Če dodate sveže jagode ali suho sadje na medico, na primer suhe marelice, rozine, fige, boste dobili povsem nov okus.

Povečanje moči pijače tudi ni težko. Ko se proces fermentacije konča, je treba alkoholu dodati pijačo. 1 liter medice je dovolj za dve žlici.

Zanimivo je.

• Med vladavino kraljev se je medved štel za pijačo za plemstvo. Potrebno je bilo veliko časa in energije, zato je bilo drago. Preprosti ljudje so ga uporabljali samo med velikimi počitnicami ali porabili cenejše pijače.
• Da se znebite mačka, morate piti kozarec močno ohlajenega utrjene medice z limono. Vendar pa je mogoče trditi, da je pravilnost metode zdravljenja. Prva stvar, ki jo zdravniki ne priporočajo, je, da se napijete z alkoholnimi pijačami.
• Iz temne surovine dobimo zelo koristno in najbolj dišečo medico. Korist je prisotnost velikega števila elementov v sledovih. Ampak ne vsakdo ima všeč oster okus in vonj takega medu, zato večina ljudi raje uporablja lahke sorte.
• Medved je največji ljubitelj medu med živalmi. Za to, mimogrede, in dobil njegovo ime. Ni za nič, kar pravijo, da medved pozna medu.
• Menimo, da je bilo načelo pijače pozneje uporabljeno pri vinogradništvu.
• Izraz "medeni mesec" ni samo med Rusi. Omeniti velja, da zgodovina njenega videza v različnih narodih sovpada. To je posledica dejstva, da so ljudje opazili glavno stvar, kar je koristno za medico v tem časovnem obdobju. Menijo, da povečuje možnosti za spočetje fanta.
• Pijače na osnovi medu niso bile le v Rusiji. V nekaterih državah še vedno obstajajo tradicije, ki jih uporabljajo med počitnicami.

Danes veliko medsebojnih sporov povzroča medica. Škoda in koristi - glavno vprašanje, povezano z vsebnostjo alkohola v pijači. Tu je vse odvisno od moči in količine medice. Če opazite ukrep, potem bo iz prave pijače, pripravljene v skladu s starim receptom, koristila samo.