Alkoholizirani kvasovk: vrste in metode priprave

Vinjenih kvas se v veliki meri uporabljajo v domačo kuhinjo. Najpogosteje se uporabljajo pri pripravi žita in sladkorja Braga ali pekarno. Seveda, lahko kupite ready-made v trgovini. Najbolj priljubljeni so kvas "Krasnoyarsk pijani" industrijska proizvodnja.

Vendar pa veliko gospodinje uspešno narediti to torto mešanico doma.

Članek podrobno opisuje glavne vrste in učinkovite načine za kuhanje.

kvasovke vrste

Polizdelek je razdeljen na naslednje vrste.

Prvič, da je pekovski kvas. Ti se uporabljajo v živilski industriji v procesu peke pekovskih izdelkov. Za pripravo pijač, ki so v najslabšem primeru, saj opazno zmanjša kakovost.

Drugič, vino kvas. Ta pogled, ki je posebej namenjena za vinarstvo. Uporabite jih zelo pogosto, ker te kvasovke drago. V skladu s kemijskimi lastnostmi, imajo jasen cilj - proizvodnjo vina.

Tretjič, pivski kvas. Menijo, da so zelo koristne lastnosti za telo. Zato je poleg neposrednih kvasa destinacija podatkov prodajajo kot vitaminskih dodatkov. V piva, kot so pogosto nadomestijo z divjini, sodijo v pivine pri nesreči.

Četrtič, alkohol kvas pijani namen pridobiti čisti alkohol. Pri dodajanju v določenem razmerju žita in sladkorja, lahko pripravljeni za dobre domače varjenje piva.

Kvas piva

Pour kozarec tople vode in raztopimo v njej enako količino moke.

Dobro premešamo in pustimo stati šest ur. Nato dodamo dve sto petdeset gramov piva in veliko žlico sladkorja. Mešamo in odstraniti zmesi v toplem prostoru. Rezultat je zelo kakovosten kvas opojnih. Mnenja gospodinje sporočili, da jih je treba skladiščiti v tesno zaprtih pločevink in steklenic. Najboljši kraj za to je hladilnik.

Vinjenih kvas iz slada

Skodelica moke, dodamo pol skodelice sladkorja. temeljito premešamo. Dodajte pet skodelic tople vode in tri - ne fermentirano slada.

Še enkrat dobro premešamo mešanico. Cook je za eno uro na majhnem ognju. Posoda mora imeti debelo dno.

Da bi dobili kakovostno pijani kvas, da ni potrebno, da se zmes do vrenja. Samo je treba, da ostane topla. Toplo rešitev za steklenice, jih dobro zaprite in dal na baterije za štiriindvajset ur. Nato jih preurediti v hladnem prostoru.

Polizdelek posušenega hmelja

Ta metoda je precej zamudno. Kvalitativne hmelj prelijemo s toplo vodo.

Idealno razmerje glede na prostornino - ena proti dve. Mešamo plinom in vre v takšnem stanju, da se voda polovico. Med pripravo hmelja bo še naprej pojavljajo. Treba je poskusiti, da ga spustite na dno žlico.

Sev vročo juho in raztopimo sladkor v njej. Na steklo bo trajalo vsaj veliko žlico. Mešajte z leseno lopatico in začeli postopoma dodamo moko. Optimalno razmerje - pol skodelice dvesto petdeset gramov tekočine. Temeljito premešamo.

Jedi s pokrovom končnega teže z brisačo in dal v toploto za nekaj dni. Naslednja pijani kvas za steklenico in zapre tesno. Priporočljivo je, da jih shranite na hladnem.

Polizdelek iz svežega hmelja

Zapolni emajl ponev s svežimi hmelja. ga napolnite z vročo vodo in pustimo vreti eno uro, tesno zapiranje pokrova. Strain juho, dodamo sladkor, sol in moko. Morate naslednje razsežnosti. Dva litra tekočine potrebujejo več soli žlico, skodelico sladkorja in dva - pšenična moka.

Temeljito zmešajte maso in ga na toplem. Za pripravo bo dovolj za dva dni. Nato dodamo nekaj pire kuhan krompir, premešamo in spet dal na toplem. Zdaj obstaja le en dan. Kvas nalijemo v steklenice in plute. Shranite v hladilniku.

Polizdelek iz rženega kruha

S tem receptu bo moral Lemiti. Zmeljemo funt rženega kruha, prelijemo pol litra tople vode. Lahko zamenjate kislo mleko. Vse mix, dodamo tri velike žlice sladkorja ter majhno peščico rozin. Masa dopust za en dan, da bi za to fermentirati. Nato previdno zmeljemo vse s fino sito. V tej fazi, moramo trdo delati.

Da bi pripravili predjed, o proizvodnji danes najprej na pivo. To je potrebno, da se zagotovi skladnost podobno kislo smetano. Daj ga v toplem prostoru. Kvas bo pripravljen v treh urah.

V članku je opisano vrst polizdelkov in receptih, kako kuhati doma kvasa opojnih. Ocene opisujejo gospodinje, da bi bilo enostavno.