V zadnjih letih se vse bolj naleteli na izdelkih, ki imajo zelo vprašljiva kakovost v naši prehrani. Torej, mnogi od nas so previdni takih materialov, kot so dlani olein, ki se nahaja tudi v otroški hrani. Kaj je ta izdelek in kako jo zdraviti? Palm olein, poškodbe in korist, ki je enako izzvana s številnimi strokovnjaki, ki se proizvaja z ločevanjem tekoče frakcije palmovega olja, ki pa je pridobljen iz plodu dlani olja. Bolj pogosto kot ne, da ga dobimo z uporabo kristalizacijo. On je rafinirano, smrad, beljeno. Kakovost izdelka pri sobni temperaturi, je svetlo rumena tekočina.
lastnosti
Njena kakovostne značilnosti dlani olein je snov, podobno kot super olein. Ima ozek trigliceridov sestavo in ne potrebujejo dodatne obdelave. To je razlog, zakaj je najbolj pogosto uporablja kot odlično alternativo soje ali sončničnega olja. Palm oleinska ima še eno pomembno lastnost - je dolgo časa ne oksidira. To je zato, ker je zanemarljivo majhna količina linolne kisline, vendar vsebuje veliko tokoferolov preprečujejo oksidacijski proizvod.
Palm oleinska se pogosto uporablja, saj vam omogoča, da zaščiti proizvode pred blata, zmanjšuje stroške olje za cvrtje, odpravlja off-okusov v končnem izdelku. Skozi to snov proizvajalci iščejo zelo privlačen videz hrane, zmanjšujejo penjenje, bi se izognili težavam pri mešati z drugimi olji.
področje
Najpogostejši dlani olein se uporablja kot jedilno olje in olje za cvrtje različnih živilih. To je zaradi svoje odpornosti na oksidacijo. Pri segrevanju v dlani olein ne pojavljajo škodljive rakotvorne snovi. Ker je ta izdelek 40% cenejši od sončničnega olja in shranimo za veliko dlje kot katera koli druga vrst rastlinskih olj, se vse bolj uporablja za kuhanje in v naši državi. Čeprav so mnogi dvomili uporabnost dlani olein, pravijo znanstveniki o njegovem vplivu na zdravje ljudi. To je, po mnenju mnogih, je podoben učinku olivnega olja.
Palm oleinska v otroški hrani
Kljub vsem uporabnih lastnosti tega izdelka, kot pravilo, ljudje raje izogne kot del otroške hrane. To je posledica dejstva, da so otroci veliko bolj občutljivi kot odrasli na kemijsko sestavo živil. Strokovnjaki potrjujejo, da palm olein zmanjša absorpcijo kalcija iz formule mlečna dojenčke ga vsebujejo. Ta snov poveča tudi apetit, kar pogosto vodi v prenajedanje, ki sčasoma prispeva k zgodnji debelosti. Pogosto je na poljih s podobnimi izdelki, kažejo, da vsebujejo palmovo olje, ko v resnici vsebujejo Palm olein.