Kako najbolje pripraviti vložene gobe maslo: recept brez sterilizacije in različnih procesnih tehnologij

Med konzervirane gobe se šteje res mojstrovina, ki se marinira jurčki. Recept brez sterilizacije - je možnost, ki vam omogoča kuhanje vaš najljubši obrok brez nepotrebnega dodatnega časa. Tisto, kar loči ta način od drugih in kako najbolje izvesti ta postopek? Za reševanje teh vprašanj, morate upoštevati nekaj najbolj zanimivih možnosti.

Izvirni recept z gorčico in hrenom

Z nastopom v gobovi sezone, obstaja veliko hostese delo. Zaželeno bi bilo, ne samo zdaj uživati darove dišečega lesa, ampak tudi vsaj ohraniti do naslednjega poletja. Še posebej priljubljeni so bili vedno marinirana jurčki. Recept brez sterilizacije omogoča, da jih hitro in v velikih količinah pripraviti. Obstajajo tako izvirne različice, ki včasih je težko predstavljati okus prihodnosti pločevinkah izdelka. Na primer, je možno preizkusiti recept, pri čemer gre za pripravo marinado na enem litru vode treba sprejeti 3 česna, 100 ml kisa 9%, 2 lovorjev list, 45 gramov soli, tri palice nageljnovih žbic, 30 gramov sladkorja, krilo hrena 5 grah dišeče in enako število navadnih popra, komarčka dežnik in žlico gorčice semen.

Dobesedno v nekaj minutah lahko kuhamo okusne marinirano jurčki. Recept brez sterilizacije se izvaja v treh fazah:

1. Najprej je treba oprati sveže gobe, nato pa jih v globoko čisto lonec, dodamo vodo in kuhamo pet minut po vretju. Izdelki so nato treba zavreči v cedilo in pustimo stati nekaj časa, da se omogoči voda popolnoma odteče.
2. V ponev vlijemo čisto vodo, nato pa dodal, da se mu vse sestavine, ki jih določa recept. Sposobnost, da dajo na ogenj.
3. Ko vre, metati gobe in kuhamo hrano skupaj 20 minut.

Še vroče morajo vlijemo v bankah, plute, nato pa varno shranjeni na hladnem.

nenavaden dodatek

Morda boste želeli kuhati ni povsem običajne vložene gobe maslo. Recept brez sterilizacije lahko dodate na glavni produkt različnih sestavin. Sestavek bo zelo zanimivo, če je 1 kilogram uporabljene glivice: 120 gramov soli na liter vode, 2 lovor, 60 g sladkorja, 2 stroka, 50-55 gramov kisa, dva čebulice in par konvencionalnih graha poper.

V tem primeru se bo ta tehnologija nekoliko drugačen:

1. V speremo in olupljenega gobe poljubno narežemo na koščke jih že ločena od krakov cap.
2. Čebula rahlo zmeljemo v obliki plošč.
3. Sesekljan luteus vrgel v ponev z vrelo vodo in kuhamo približno 10-11 minut. jih je treba nato speremo pod mrzlo vodo.
4. V ponev z vodo, da se raztopi sol, nato dodamo gobe in jih kuhamo, dokler vsi koščki se ne usede na dno.
5. Skimmer priti pripravljen jurčki in jih preusmeriti v sterilizirane kozarce, izmenično plasti z lokom.
6. V preostalih brozgi dodamo vse sestavine in pripravite marinado.
7. Nalijemo vročo medija gliv in tesno zvijemo kozarce s kovinskimi pokrovčki.

Kozarci, da se ohladi za nekaj dni, da se ohranjajo na glavo, jih skrbno pokriva s toplo odejo.

gredice za prihodnost

Moški lahko različne gobe. Ampak najbolj okusne osebki, po mnenju večine, se šteje, da se marinira jurčki. Recept za zimo brez sterilizacije lahko vsebujejo tiste sestavne dele, ki so kasneje uporabna za solate. Konec koncev, saj vemo, da je jed kuhana predvsem gob pločevinkah. Za delovanje v tem primeru mora lastnik potrebo: 2 pol kilograma sveže gobe litrov vode, 4 stroki česna, 30 g sladkorja in dvakrat več soli 5-6 grah črni poper, nageljnove žbice kali 3, pol žlice kisa 9% in nabor priljubljenih začimb.

Vsi ukrepi se izvajajo v zaporedju:

1. Prvič, sveže gobe iti skozi, ki jih ločuje od smeti, in nato previdno odstranite pokrov s tankim čopičem in plenochku nogo. Zatem je treba maslo gobe oprati pod tekočo vodo. Prečiščeni proizvodi se lahko pošljejo v nadaljnjo predelavo.
2. Pripravljene gobe prepognjena v veliki ponvi, pokrijemo s hladno vodo in kuhamo 15 minut, dodali malo soli in kisa (ali citronska kislina). Takoj, ko enega za so začeli, da se usede na dno, se lahko postopek šteje kot zaključen. Sedaj lahko odteče in posuši malo.
3. Boletus razgradi v sterilizirane kozarce, skupaj z rezinami mletega česna.
4. Pripravite marinado. K temu je treba raztopimo v vodi s sladkorjem in soljo, dodajanje poper in nageljnove žbice, kuhamo 4 minute.
5. Vročo raztopino zlijemo v bankah, tako da so gobe popolnoma prekrita z njimi, nato pa prekrita z kapron pokrovi, ki jih pošiljate v hladilnik za shranjevanje.

V tem stanju lahko do naslednje jeseni se marinira jurčki. Recept brez sterilizacijo zimo daje Gospodinja priložnost v vsakem trenutku, da jim svoje najljubše solate.

"Zelena škripcih"

Vsaka oseba ima svoj koncept ohranjanja. Različni okusi pogosto vam omogočajo, da ustvarijo nove in zanimive recepte. Torej, kako še lahko še vedno vložene gobe maslo brez sterilizacije? Princip delovanja, kot pravilo, ostaja enaka. Spreminjanje samo sestavo marinado. Gobe so se obrnili na bolj dišeče, v lepo juho dodati več zelenja. Lahko se uporabi naslednji sestavek: na kilogram svežega olja 1 čebula, 30 gramov soli, 3 žlice kisa, 6 lovor, malo mletega črnega popra, pol snop svežega kopra, žličko posušene zelene in 6 grah piment.

Konzerviranje poteka v znanem način:

1. Najprej je treba iti skozi vse gobe, čisto, pranje in suho.
2. Potem bi jih kuhali dvakrat. Prvič po 15 minutah, je potrebno odtok vode. Drugič bo več jurčki obara v marinado. K temu je treba dodati vodo vse sestavine (brez kisa) in kuhamo 45 minut (koper, poper zapolnitev 5 minut za dokončanje konec kuhanja).
3. Boletus nežno prestavite v pripravljene kozarce, in nato, lovorjev marinada, roll.

Takšne vložene gobe maslo brez sterilizacije bo prava poslastica v hladnih zimskih dneh, ki spominja na topel časov in minulih poletnih mesecih.

Brez predhodnega vre

Obstaja veliko možnosti, ko gobe roll brez predhodnega vrenja. Dobili enako okusno marinirano jurčki. Recept brez sterilizacije s fotografijami bo jasno opredeliti vse ukrepe v korakih. Najprej je treba pripraviti vse potrebne komponente: za vsak kilogram sveže gobe tretjino skodelice vode, 8 gramov cimeta, 150 gramov kisa, 30 g jedilne soli, nageljnove žbice, 12 g sladkorja, lovor 5 in grah piment.

Naslednje, morate:

1. lonec čir vode s soljo in kis. To je del marinado.
2. Dodajte gobe in nato prinese vse do vrenja. Potem smo morali počakati, dokler se juha bo čim bolj pregledno in jurčki bo zagotovo potonejo na dno.
3. Dobesedno 5 minut, dokler niste pripravljeni za vstop v sestavo vseh preostalih sestavin.
4. gobe mora zdaj preusmeriti le v čiste kozarce in jih pokrijemo s plastični pokrovi zaželeno.

V mrazu, ti pločevinkah stojalo za mir v zimskem obdobju. Toda ta možnost se lahko uporablja le za dobre in testiranih gliv.