Cake "Tri mleko" - znameniti mehiški poslastica. Da bi bilo malo dryish pečemo medenjaki torto, ki je še vedno vroče je impregnirana s tremi vrstami sladke tekočine. Sirup je sestavljen iz smetane, kondenziranega mleka, redno mleka - razlike so mogoče. Cake "Tri mleko", recept, ki jih bomo razpravljali v tem članku, aromatizirana z različnimi dodatki: cimet, kokos in kokosovo smetano, kavni liker, ruma. Na vrhu torte okrašena s sadjem, karamele, žele.
Evolution recept "Tri mleko" - torto, ki se topi v ustih
Pečemo pito, ne samo v Mehiki, je zelo pogosta v Venezuela, Nikaragva in drugih latinskoameriških držav. Sprva se uporablja za polnjenje tri mleka - pogačo impregnirana z mešanico kuhanih kondenziranega mleka, navaden kondenzirali in koncentriramo. Ena od teh komponent se nadomesti ali razredčimo kremo. Sestava impregnacije sčasoma spremeniti. Poleg kondenzirano mleko, ki vedno dodajanje začel sirup za biskvita dodati kokosovo mleko in stopljeno (namesto koncentrata). Mogoče, oddaljili od norme, premešamo celo štiri vrste tekočine. Najpomembneje je, da dobro namočite gobico. Če je ta pogoj izpolnjen, da ni pomembno, da so bili uporabljeni - tri ali štiri mleko. Torta običajno okrašena s smetano, ledu, številke poljubčki, sadja ali jagodičevja. Pripravite prvi standard za recept, nato pa sestavo in količino sprememb impregnacije po vaših željah.
Tres leches torto: torto, s katerimi zanimiv eksperiment
Najprej moramo dober piškot. Možno je, da imate dokazano recept. V tem primeru ni potrebno, da ga spremeni. Ampak, če ste nikoli pečen Biskvit torta, potem veš, da je veliko lažje, kot se zdi. Mash štiri rumenjake z vanilijevim sladkorjem in kozarec. Nato stepemo do kremasto belkast. Proteini z enako količino sladkorja, morate bič gor veliko bolj natančno - dokler so videti stabilne vrhove. Nato zmešajte dve množic, previdno vpišite dvetretjinsko skodelico moke. Pečemo v ogreti pečici za trideset minut. Z piškotov testo je zelo pomembno, da je treba ravnati previdno - ne dajo in ne bo močno pretresla zmogljivosti, v katerem je (da se prepreči dvigovanje in doseže površino zračnih mehurčkov). Pečemo te torte ne more biti bistveno slam vrata pečice. Bolje je, da ne bo videti trideset minut. Pečena biskvita ohladiti v pečici priprta, nato pa v celoti odprt, in nato v obliki tabele.
kuhanje polnilo
Kondenzirano mleko (preprost ali kuhana), razredčimo koncentrirano mleko. Vsak mora na pol pota. Zgoščeno včasih zamenjati kokosovo ali raztopi. Tretja sestavina - nizko vsebnostjo maščob tekoče smetane. Medtem pogača še topla do konca, je treba zlijemo mleko sirup. Najboljša impregnirani torto ko pogačo toplo mleko zmes ohladi ali sobno temperaturo, in obratno. Razlika v temperaturi zagotavlja dobro absorpcijo.