Recept befstroganova Goveje: okusno meso za večerjo

Okusno, sočno, začinjeno s pravo začimbe meso v smetanovi omaki z imenom stroganoff. Klasičen način za pripravo te jedi je zelo preprost in hiter. Ponujamo vam, da ga preuči.

Recept govedina befstroganova

Za kuhanje mesa , boste potrebovali naslednje paleto izdelkov:

• goveje meso ali ledvenem delu - kos tehta okoli 400 gramov;
• 2 srednja čebule;
• plačilni (180 gramov) 20-25% maščobe kisle smetane;
• četrtina (okoli 60 gramov) škatlice masla;
• za cvrtje olja - približno 3 žlice;
• par žlic paradižnikove omake (paste);
• žlička pšenične moke;
• razpokane zelišča (peteršilja in kopra);
• poper, sol.

priprava

Goveje Stroganoff na klasičen recept pripravimo kot sledi.

1 korak

Meso pranje, suha. Cut kos na tanke rezine. Njihova širina bi morala biti enaka približno 6-8 mm. zaviti v folijo ali plastično vrečko, in tudi premagal off kuhinjo s posebnim kladivom. Zato je treba pripravljene rezine prečimo zrnja na tanke rezine.

2. korak

Recept befstroganova govedine ne bo delovala, ne da bi ustrezno pripravo omak. Zanj boste morali prepražimo na vročem maslu, čebulo, ki je bila pred tem potrebno očistiti in sekanje polobroče naprej. Občasno jo premešamo. Ko zelenjave postane prosojen, ga potresemo z moko. Mešajte prepražimo malo in dodamo kislo smetano in nato še paradižnikovo mezgo.

3. korak

Nastalo zmes treba zavre, nato pa je treba obnoviti majhno količino vode. Razredčimo omako do te debeline, kar potrebujete. Put poper in sol.

4. korak

Skupaj s pripravo omake lahko storite pečenju mesa. Taline v ponvi masla, vlijemo v 2-3 žlici zelenjave. Igrajo kosov govedine. jih pražimo 5 minut. Dal sol in poper.

5. korak

Postavite pečeno meso v omaki. Expose najnižjo raven toplote in kuhamo meso za 5-10 minut. Oceni jed za sol in poper. če je potrebno dodati zahtevano komponento. Recept befstroganova govejega mesa, kot lahko vidite, je preprost. Postrezite meso s kuhanim krompirjem, testenine ali riž, potresemo z zelišči.

Recept befstroganova govejega dodajanje prune in glive

Pripravite drugo posodo. Diverzifikacijo recept befstroganova lahko dodate na suhih sliv in gobe. sestavine:

• carbonade kos ali govejega fileja tehta 500 gramov;
• slive - približno 300 gramov;
• sveže, zamrznjene ali konzervirane gobe - približno 300 gramov;
• paradižnikov pire - 50 gramov;
• moke - 1 žlica povezavi z drsnim delom;
• malo žličko sladkorja;
• rastlinsko olje;
• čebule, česna;
• sol in začimbe.

Priprava tehnologija

Kako kuhati Govedina Stroganov govedino? Meso poskoči na enak način, kot je opisano v prejšnjem receptu. Če slive s kamni, jih odstranite. Pripravite omako. Če želite to narediti, prepražimo čebulo, dodamo na njej sesekljane gobe. Začinite s soljo in poprom. Nato zmešamo sestavine z moko. Pokrijemo z vodo. Dal v omako paradižnikov pire, malo sladkorja, suhe slive. Počakajte, da zavre. Ko je omaka pripravljena, pojdi meso. Treba mladice brez olja, na suhi ponvi, dodamo sol in poper. Takoj izhlapi mesni sok, premik tanke trakove mesa v omaki. Prepražimo nekaj minut in ponudimo. Okrasimo za befstroganova lahko postane pasta ali pire krompir.