Samsa. Recept za žemljice z mesom, sirom

Tradicionalna Asian predjed imenuje "samosa" je narejena iz listnatega testa. Ta jed je zelo priljubljena v Sredozemlju in na Arabskem polotoku. Somsa je trikotne oblike listnatega testa, polnjen z mesom (govedine, jagnjetine). V Srednji Aziji, so pekli v posebnih glinenih pečeh - tandyrs. Kot lahko zapolnjevanje namesto mesa se uporabi tudi krompir, sir, leča ali čebulo. Samsa, recept za pripravo, ki je enostaven, da bi obvladali tudi novice hostesa, hitro pečen v klasični pečici. Pa začnimo.

Korak za korakom receptov Samsa

Za pripravo prigrizek, boste potrebovali naslednje sestavine:

• 1 jajce;
• 4 skodelice moke;
• 250 ml vode;
• žlico rastlinskega olja;
• sol;
• 150 g stopljenega masla;
• 30 g kisa.

Za nadev, naj:

• 800 g mletega mesa;
• 50 g rastlinskega olja;
• 2 čebuli;
• 2 stroka česna;
• koriander žarek;
• Črni in rdeči poper;
• sol.

priprava

Torej Asian samosa. Recept za to jed je uporaba vlečeno testo. Temeljito zmešajte vse zgoraj navedene sestavine. Moral bi imeti dovolj trd testo. Naj stati pol ure. Nato razdeli testo na štiri dele in roll vsak z valjarjem v tanke palačinke. Torte namažite z maslom. Vse plasti dani na vrhu med seboj, bo tesen klobaso in pokrijemo s folijo. V tej obliki testo kraj za tri ure v hladilnik. V tem času lahko naredite nadev. Recept samsy mesa vključuje uporabo mleto govedino z dodatkom jagnje. Crush česen, koriander in čebulo. Zmleto poper čaka dve vrsti, 50 g rastlinskega olja, 30 g vode, in sol. dobro premešamo in dodamo čebulo, koriander in sesekljan česen. Gremo nazaj na testu. "Klobase" narežemo na 10-15 kosov. Vsako mesto na delovni površini razseka in pritisniti na vrhu dlani, sprime. roll z valjarjem, da bi dobili ravno krog. V centru, postavite mlete govedine. Close up konča tako, da je rezultat roll trikotne oblike. Samsa Prenos na pekač, je iz pergamenta, premažemo z razžvrkljanim rumenjakom in poslati v pečici. pečenje čas - štirideset minut. Dober tek.

Samsa. Recept za sir

Potrebne sestavine:

• 200 ml tople vode;
• 150 g margarine;
• ščepec soli;
• moke.

Za nadev:

• 300 gramov sira suluguni;
• 1 jajce;
• strok česna.

recept

V toplem nekaj vode, širjenje margarina, pre-narežemo na majhne kvadrate. Dobljeno zmes čaka sol, ter nato moki. Testo naj bi dobili mehka in se ne držijo svoje roke. Pokrivanje krpo, ga dal dvajset minut na toplem. Pripravimo zmes sira in česna. Ji bo začetek naše samosa. Recept od naslednjega: drobno sesekljamo česen rub na Rende suluguni. Vse mix in vožnje v eno jajce. Dvajset minut kasneje, bo testo slepi kroglice in jih razvaljamo pogače. V središču kraja nadeva sir in tvorijo trikotne žemljice. Prenos na pleskavice na iz pergament papir ponvi. Namažite vsak od njih s stepenim rumenjakom in pečemo približno štirideset minut. Dober tek.