Kaj lahko kuhate iz skute: nekaj preprostih receptov

Kuharski sir je edinstven in uporaben kisli mlečni proizvod. Lahko je nežna ali zrnasta, sveža, slana ali sladka.

Kaj lahko kuham iz skute?

Kuharski sir je kot nalašč za pečenje: kremno pecivo, polnjenje z rozinami, oreščki, sadjem, zelenjavo ali gobami vedno izstopa čudovito. Iz skute se izkaže idealen desert s sadjem, hranljiv ali prehrambeni zajtrk - vse je odvisno od maščobe skute in od načina priprave.

Izkušene gospodinje sploh ne razmišljajo o tem, kaj je mogoče skuhati iz skute: vse od preproste pečenice do izvrstne sladice.

Piškote sira "Pujski"

Otroci so navdušeni ne samo s smešnimi pujskovimi gobicami, temveč tudi z občutljivim okusom, ki ga bodo imeli tudi najfiniji otroci. Kako kuhati piškote iz skute hitro, slastno in veselo, bomo zdaj izvedeli.

Za kuhanje potrebujemo: 200 gramov margarine za pečenje ali sveže maslo, 200 gramov domačega skuta, 400 g presejane pšenične moke, polovice čajne žličke hidrirane sode, 120 g sladkorja, makovih semen.

Mehka margarina ali maslo za mletje s sladkorjem in skuto, dodamo soda, vlijemo v moko in gnetemo testo. Oblika okrogle pogače iz okroglih kolačev v obliki gobčkov prašičev, oči in obliž iz makovih semen.

Keksi se pečejo približno 15 minut pri temperaturi okoli 190-200 stopinj.

Indijski sladkarije "Rasgulla" - še en odgovor na vprašanje o tem, kaj je mogoče kuhati iz skute. Exotic delikatesa bo všeč vsem ljubiteljem sladke.

Za pripravo sladkega čudeža potrebujemo: liter mleka srednjega maščobe, 2 žlice svežega limoninega soka, 150 g sladkorja, 350 ml tople vode. Kuhali smo skuto, ki ga Hindujci imenujejo "panir": mleko zrnemo v vrenje, ga izklopimo, počasi prelijemo limonin sok, ga premešamo in počakamo nekaj minut. Ločimo filtrirni sir iz sirotke skozi gazo, speremo s tekočo vodo, stisnemo.

Dokončano ploščo postavimo na krovu, dobro ga združimo, dokler se ne gladi in razrežemo v majhne kroglice s premerom 2 cm. V 300 g vode raztopimo 150 g sladkorja, jo odvedemo do vrenja in segrevamo 5-7 minut. V procesu kuhanja se kroglice povečajo eno in pol ali dvakrat, med njimi mora biti razdalja.

V pripravljenem vročem sirupu spustimo kroglice, kuhamo 12-15 minut. Zapremo posodo, ga damo v hladno vodo in pustimo za en dan - v tem času se bodo kroglice kokosovega mesa namočile z sirupom. Lahko uporabite jagodičaste ali sadne sirupe, nato pa bodo rasagulli pridobili svetlo barvo in aromo.

Galushki "Sloth"

Kaj lahko kuhate iz skute, ne da bi porabili veliko časa? Lazeni cmoki so preprosta in okusna jed, idealna za zajtrk.

Za leni žličke potrebujemo kilogram skute, nekaj jajc in kozarec moke. Iz skute, moke in jajc gnetite testo. Ne bi smeli biti strm, potrebujete malo moke, sicer ne boste občutili okusa sira. Testo se deli na majhne kroglice s premerom 1,5 cm.

Vrelo vodo, potopite kroglice in kuhajte, dokler se ne podvojijo. Dajte na krožnik, prelijte z raztopljenim maslom, slano kislo smetano ali jogurtom.