Mushroom dežni plašč: kako kuhati okusne jedi iz njega

Gribski dežni plašč spada v družino Champignon. Ima prijeten vonj gob in gosto belo meso. Lahko ga srečate od avgusta do novembra, v iglavcev, travnikih in parkih.

V naši državi dežni plašči niso zelo priljubljeni. Nanašajo se na četrto skupino gob. Mnogi jih nevede štejejo za neužitne ali celo strupene. Ampak to ni tako - dežni plašči veljajo za najbolj okusne gobe. Pravi poznavalci so Italijani, ki znajo veliko načinov priprave dežnega plašča. Ta goba ni samo okusna, temveč tudi uporabna.

Njihove živahne lastnosti držijo dežne plašče, dokler meso ostane belo. Niso načrtovani za dolgoročno shranjevanje. Zato jih takoj uporabite takoj po zbiranju. Odličen okus in aromo so tiste jedi, ki vključujejo gobec dežni plašč. Kako pripraviti takšno hrano, bo ta članek povedal.

Iz dežnega plašča je mogoče pripraviti veliko jedi. Italijanska kuhinja je v tem pogledu zelo raznolika in dobra . Oba sta klasični načini priprave jedi in nestandardne možnosti, ki se odlikujejo po posebnem okusu.

Gobasti dežni plašč. Kako kuhati

Ni treba vreti gripe, čeprav mnogi raje ravnajo z njimi pred kuhanjem. Kuhanje bo samo podaljšalo čas kuhanja. Razmislite o najpreprostejši različici kuhinjskih dežni plašči.

Gobe morajo biti oprane v tekoči vodi in olupljene. Nato ga razrežemo na majhne koščke in jih popržimo v ponvi v maslu. Za gobe je potrebno dodati čebulo na pol obročev (nekatere pa raje tudi različne zelenjave). Ko zaprite ponev s pokrovom in počistite do konca.

In zdaj razmislite o drugem receptu, ki ga izposodite od Italijanov, kjer je gobavi dežni plašč. Kako kuhati v italijanščini?

Gobe se operejo in očistijo, dajo v posodo ali plitko kantico in prelijejo belo vino. Dodajte mletega črnega popra in soli. Ostanite na ognju in potopite pod pokrov približno 20 minut. Rezano zelenjavo: korenje, čebula, paradižnik, zelenjava. Mešajte vse sestavine, dodajte sol in dodajte malo rastlinskega olja. Zamrznjene gobe dodamo zelenjavi, sezono z kapljico limoninega soka. Izkazalo se je solata okusnega okusa!

Seveda obstaja veliko različnih receptov, v katerih je glavna sestavina dežni gob. Kako pripraviti te jedi, si lahko ogledate v kuharski knjigi italijanske kuhinje.

Koristne lastnosti

Vendar pa ne samo za okus kvalitete so cenjeni gobovi dežni plašči. Uporabne lastnosti jih omogočajo uporabo tega naravnega izdelka v ljudski medicini. Tinktura gob je odličen hemostatik, odpravlja različne vrste vnetja, se uporablja za dysbiosis. Zaradi svojih čistilnih lastnosti se plašči uporabljajo za odstranjevanje strupenih snovi iz telesa.

Pri zbiranju obleke je pomembno, da se spomnimo, da je dvojica teh gliv, ki je strupena. V lažem dežnom plašču je meso sivo ali rumenkasto, a oster krompir je rahel.