Recepti za raco.

Raca meso se šteje, da je zelo hranljivo mesni proizvod, ki vsebuje veliko koristnih snovi, kot so vitamini in elementi v sledovih. Recepti za raco privlačno, ker je meso teh ptic v kombinaciji s številnimi proizvodi, žita, zelenjava, sadje, kislo jagode, suho sadje, citrusi, korenasto zelenjavo, zelišča.

Čas, porabljen za pripravo raca, se lahko razlikujejo. To je odvisno od svežino perutnine in njegovo starost, velikost, luženja, in celo posoda in peči. Povprečna lahko pripravimo votki od ene do dveh ur.

Precej pogosta recepti za raco v povsem pečici. To se lahko peče, tako samostojno in mesa v notranjosti. Paziti je treba, da se postopek za polnjenje. Če je raca dobro napolnjen, nato pa s segrevanjem in peko nadev lahko razširi, kar bo privedlo do grde mislih in jed bo uničil. Zato, zaradi česar je polnjenje, je treba pustiti majhno votlino znotraj ptice.

Kako speči? To ni priporočljivo , da pečemo raco v zelo vroči pečici. V tem primeru, bo meso biti suha. Bolje je, da ostanejo pri povprečni temperaturi in raca pod navzdol postaviti posodo z vodo. To je mogoče storiti na naslednji način: 10 min - temperatura 230 stopinj, 10 minut - 200 stopinj, preostali čas - 180 stopinj. Med peko je treba ptica treba zaliti izstopajo sok, in pa po 20-30 minut.

Recepti za raco v pečico za približno enaki tehnologiji. Prva raca namažejo z različnimi zmesmi. Lahko je sol, poper, česen, koper, peteršilja, ekstragon, Khmeli Suneli, žajbelj, gorčica, majoneza. Potem napolnjena s perutninskim mesom. Možnosti za prelive preveč.

Recepti za duck kašo.

Kuhamo ajdove eno skodelico ajdove kaše. Čebula in korenje prepražimo na maslu, pomešane s kašo, dodamo dve stepena jajca, dobro premešamo.

Pre-raca pranje, suho, pokapajte z limoninim sokom. Začetek v notranjosti nadevom iz ajde, raca šivati. Opazovanje ovita v folijo, poteka v peči. Pečemo eno uro. Nato lahko uvedete folijo in še naprej peko raca porjavi.

Kuhanje raca v luknji, je skoraj ne razlikuje od peke tehnologije v folijo ali v pečici. Edina razlika je, da v rokav raca priti bolj sočna.

Kuhanje raca z jabolki. Rešetke ptica sol. Jabolka operemo, sesekljane, zmleta. Zagon raca, šivati. Rokav za peko dal raco, da naložijo z jabolki drizzled z limoninim sokom in sladkorjem. Pečemo.

Zanimiva recept za raca, nadevana z rezanci in gob. Cook domač rezanci, odcedimo. Gobe pogasiti v olju s čebulo in korenje. mix gob testenin, ki se začne ptico. Duck šivanje. Pečemo v pečici. Po peki odstranite nadev, dal raco na pladnju, in rezanci z gobami okoli. Potresemo z zeleno čebulo.

Pijani raca z gobami. Ptičja izperemo, narežemo razkosanih kose, sol, poper, pečenke, da se tvori skorjo in nato zložen v utyatnitsu, dodamo vodo, kuhamo 20 minut.

V tem času, prepražimo v ponvi za paradižnike, čebulo in gobe. Dodamo malo moke, da dobite omako. Pour gobovi omaki raco, kuhamo, dokler kuhani.

Prav tako lahko dajo ven raco s kislim zeljem in lovorovim listom.

Preizkusite nas raca meso v solati. Če želite to narediti, raca file narežemo na majhne koščke, dodamo sol in prepražimo na olju. Toplo meso zmešamo z na kocke narezano ananas, pomaranče, kivi, izpolnite svetlobe majonezo, potresemo z zelišči.

Druga solata iz prekajene račje prsi. Treba je narežemo na rezine, dodamo na solato zmlet kuhan krompir in kumare. Vse mix, sezono z majonezo in paradižnik paste omako. Postavite drsnik, okrasimo z rezinami kuhanega jajca in zelenicah.