Pečen pršut - odličen prigrizek

Prototip te okusne hrane v humani prehrani pojavil že davno nazaj v času, ko so naši predniki naučili, kako speči meso na ogenj. Pečen pršut - ruski hladno predjed. Nič, kot je ta v kateri koli drugi državi na svetu. Po mnenju zgodovinarjev, skrivnost ji kuhanje v naši državi, je vedel že v šestnajstem stoletju. Jed običajno pripravljen iz prašičje meso, od zadaj živali ali materničnega vratu. Tam je veliko več ponudbe mesa.

Zaželeno je, da pri izbiri, da ostanejo v mlade svinjine, spol živali ni važno. Vendar se prepričajte, da plača svojo pozornost na plast maščobe. Morali bi imeti debelino ne več kot en centimeter. Ker svinjina - se peče meso, mora biti plast maščobe obvezna, sicer bo izdelek posuši in okus ni najboljši. Zato je priporočljivo, da v skladu z zgoraj navedenimi pogoji pri izbiri mesa.

Recepti za jedi zelo veliko. Razmislite, kako pečeno šunko svinjine v pečici. Za začetek potrebnih sestavin. Bomo potrebovali en kilogram svinjine, 300 gramov zrnat gorčice 100 g olive, pol litra mineralne vode, z glavo česna in popra eno.

Glede na to, da je svinjsko - to je samo kos mesa, ki jih potrebujete, da bi bilo okusno. Če želite to narediti, najprej želite marinado. Vzemite česen, ga v globoko skledo in potresemo s soljo. Nato maso do največ fino državno pomočjo tolkushkoy. Drugič skrbno drgnite svinjine z mešanico. Ali je zelo previdno, ne zamudite eno samo mečka, brez lukenj. Trudimo se, da se prepričajte, da je česen prodrli v vseh možnih krajih. Tretja faza se doda majhno količino mesa in poprom in jo previdno vtrite.

Naslednja faza - smo nashpigovyvat mesa olive. To delo nam bo pomagalo ostro rezilo noža. Zarezati meso in vgradne roke v svojih zelenih in črnih oliv, kot globoko, ne pozabite, da izvleči svoja semena. Ponavljamo podobno operacijo, in sladko papriko, jo predhodno narežemo na koščke.

Nadalje se postopek začne zrnato gorčico. Na dnu Votlo vsiliti svoje majhno količino, dal na vrh in kuhanega svinjskega ostanki maščobe gorčico. Strah velikih količin to ni potrebno, saj je meso maščobe, in ne zamudite grenkobo. Velika prednost - velika skorja in prepreči prekuhavanje.

Saj veš, kako kuhati kuhano svinjino na? Zapolni to mineral, prednostno gazirano vodo, tako da je popolnoma prekrita z njo. Pokrijemo s folijo in damo v hladilnik čez noč, je mogoče - pet ur. Gazirano vodo, prvič, ki se uporablja za boljšo penetracijo marinado v mesu, in drugič, zaradi tega, da postane zračna in občutljivo.

Na koncu določenem časovnem GAT vrele svinjine iz hladilnika, ga položite na peki folijo vnaprej nenavitem in jih na mizi. Kos folije mora biti velika, da ni potrebno, da shranite. Mi se je razširil na meso, ga zamatyvaem in ne pozabite, da se spravite robove, tako da ni pojavila soka. Put na ponev, vodo zlijemo, prekrijemo dno in dana v pečici, segreti na 180 stopinj. Pol ure kasneje smo predati in pustimo stati eno uro za peko. Vse v eni uri jed je pripravljena, in se prepričajte, da je pršut - to je vkusnyuschy izdelek, ki ga pogosto vključujejo v svojem meniju. Samo ne pozabite, da je priporočljivo, da prinesejo na mizo, v hladnem, predhodno narežemo na tanke rezine.