Kuhanje kečap doma za zimo

Ketchup ljubil odrasle in otroke. To odlično dopolnjuje številne domače jedi v procesu kuhanja in kot začimba do končnega izdelka. ketchup priprave na zimo bi bila odlična rešitev, saj bo s pomočjo pravi recept izkazalo, zelo okusna in veliko bolj uporaben od različic shranjevanje omako. Glavna stvar - narediti več, ali rezerve lahko zmanjka pred nastopom hladnega vremena. Torej, kako narediti kečap doma za zimo? Tu so tri možnosti, ki si zaslužijo pozornost.

Kako narediti začinjeno kečap?

Doma, lahko zaloge za zimo veliko različnih obdelovancev iz paradižnika. To ketchup - ena izmed najboljših možnosti. Boste potrebovali šest in pol kilograma paradižnika, tri sto gramov čebule, štiristo in petdeset gramov sladkorja, sto gramov soli, pol glave česna, majhnost, pol žličke gorčice v prahu, ki je nekaj graha in cvetače, poper in klinčki, četrt čajne žličke mletega cimeta, tristo petdeset mililitrov tabele 9% kisa ali štirideset mililitrov kisa. Odstranite kožo paradižnika. To je zelo enostaven: zarezo prečno lupine in sadje Blanch v vroči vodi, nato pa takoj potopite v hladno vodo. Olupljen paradižnik narežemo z sekljalnik ali mešalnik. Pour končno težo ponev in ga pošljite na ploščo. Olupimo in sesekljamo čebulo in česen, skupaj z začimbami in tretjo sladkorjem, dodamo paradižnikovo mezgo. Kuhamo na majhnem ognju, dokler se zmes kuhamo navzdol dvakrat. Nato dodamo kis, sol in potresemo pri sladkornih ostankov. Premešamo in kuhamo še eno četrt ure. Pripravljen hot ketchup še vedno ležala na steklenih sterilne kozarce in takoj zvijemo.

Kako narediti kečap s hrenom za zimo?

Prigrizki hren so med najbolj priljubljena. Združiti dve okusne hrane, poskusite narediti izvirno kečap s hrenom. Dve kilogramov paradižnika bo treba dve veliki čebuli, sto gramov sladkorja, žlička soli, dve žlici suhega rdečega vina, dve žlici kisa, čajno žličko začimb (tal ingver, nageljnove žbice, poper) in žlico svežega hrena, sesekljan nariban. Tako kot v prvem receptu, je treba olupljen paradižnik. Čebulo narežemo na rezine, sesekljamo in pripravljene paradižnike. Skupaj s čebulo, pošljite na ploščo in kuhamo na srednjem ognju dvajset minut po vretju. Zmeljemo skozi sito, zmešano s soljo, začimbami, sladkor in vino. Kuhane kuhamo še eno uro, ne smemo pozabiti občasno mešali. Dvajset minut pred koncem kuhanja dodamo hren, in v petih minutah - vlijemo v kis. Zaradi pomanjkanja vina, lahko uporabite jabolčnik. Zavihajte kečap pripravljen za zimo doma v sterilne kozarce in shranimo v skladišču. Nastalo omako je zagotovo pritožba na veliko.

Kako narediti oster kečap?

Doma si lahko pripravite za zimo in omako. Vzemi pol kilograma paradižnika, enako količino čebule in paprike, dve stroki vroče poper, pol skodelice sladkorja, žličko soli, sto mililitrov rastlinskega olja, pol skodelice 9% kisa, pol glave česna in paprike v grah. Chop paradižnik, čebulo in paprike mešalnik, kuhamo na majhnem ognju za trideset minut, dodamo vse sestavine, razen v kisu, kuhana na polovico svoje prejšnje velikosti, nalijemo kis. Po desetih minutah, odstranite z ognja in prelijemo v bankah.