Noga jagnje v pečici - jed za vse proslave

Lamb je vedno povezana z orientalsko kuhinjo in različnih začimb. Prav tako je ideja o piknik in prijetno družbo. Toda noga jagnje lahko v pečici je alternativa okusno žar in veliko veselje pripravi ne le na vzhodu, temveč tudi v Evropi.

Seveda, najbolj okusne in lepe mesne jedi so praznik sesajo jagnje. Njegova sesajo mleko, dokler se ne pojavi prvi zob. Takšna jagnjetina meso mehko in taljenje v ustih. Jedi iz mesa, kuhana na velike priložnosti, in pogosto je žival iz domačega samostana. Če je meso odraslih, da se kuhati noga jagnje morali porabiti nekaj več časa, kot je meso strožjih živali. Ampak to so pokazali veliko okusa in je bogat in poln. Bolj pogosto služi jagnje od starosti dveh. Dovolj privrženci in prsi jagnjetine in zrel, tako da izberejo na podlagi svojih željah, kaj bo - kraku jagnje v pečici. Treba je omeniti, da je debelejša meso, bolj se marinira v daljšem časovnem obdobju in začinjena z začimbami, še posebej pa v kombinaciji s kislimi sestavinami, ki ne zahtevajo občutljivo jagnje.

Recept za jagnječje noge je zelo preprosta in ne zahteva posebnih znanj. To zahteva naslednje sestavine: jagnje noge - 2-2,5 kg, sol, poper, lovor, zelišča, česen, jabolčni kis, ali 50-70 g suhega belega vina - 0,5 litra. Za začetek zamarinuem ovčjega, je bilo meso bolj mehko in flavorful. Da bi to naredili v emajla skledo vlijemo liter ohlajene vrele vode, dodamo 15 gramov soli, 5-7 grah akutnih in piment 5-6 lovor. Če ste v prisotnosti timijan, rožmarin ali timijan, jih lahko dodate tudi enostavno. Kis je bolje uporabiti jabolko, bo dodati prijeten priokus jed. Marinado in potopimo meso levo za impregnacijo za 6-8 ur v hladilniku. Za udobje, se lahko zlije v plastično vrečko in dal nazaj meso, potem pa se bo enakomerno prekrita z marinado in ne zavzemajo veliko prostora v hladilniku. Za varovanje se lahko uporabi dve plastične vrečke. Za noga jagnje v pečici postal hit v vašem domu kuhanje jedi, mora biti po marinado iz filmov jasno, zaradi impregnacije so dobro odstranjeni v kislem mediju. Suho meso prtiček preostale vlage in začnejo za polnjene.

Če vaš kos vsebuje majhno količino maščob, bo spremenila razmere za sebe, saj je odvisna od tega, kako je meso sočno. Ovčje maščobe lahko narežemo na kocke 1 x 1 in stroka česna prerežite na pol. Nož s tankim in dolgim rezilom naredi rez globine 3-4 cm, vstaviti košček maščobe, in pokrov je s česnom. Torej shpiguem celoten krak jagnje v vzorcu šahovnice. Če so suha zelišča, nato pa jih zmeljemo in drgnite površino jagnjetino noge.

Vse predhodne manipulacije so končana in pripravljena za peko nogo jagnjetine. Pečica temperatura treba določiti način za obeležitev 180-190 ° C, pri zmerni temperaturi za pripravo mesa več, vendar dobili mehkejši. Izpostavljenost v pečici 2-2,5 ure. Če piercing vilice stoji rožnate tekočine, je treba dodati več časa za peko, ki ga 20-30 minut, če je stojalo postalo jasno sok - noga jagnje v pečici je pripravljen.

Izklopite toploto in daje jagnje sok namaka 12-15 minut. Meso položimo služijo ploščo, narežemo na porcij zrezki. Tradicionalno ovce krmijo z vročimi kuhanega krompirja in zelenjave. Za prilogo pogosto uporabljajo jajčevcev, kislo jabolka, sardele. Za pripravo omake, je prednost za izdelke s kislim okusom: slive, limoninim sokom, apna. Okrasite s svežimi zelišči. Naslednji dan, lahko jed predloži tabelo v mrazu, kot predjed.