Domača hrana, ali Katere konzervirane ribe storiti?

Danes, verjetno, ni najti takšno osebo, ki še nikoli ni okusil konzervirane ribe. Odkar otroštva, okus je znano, da veliko, ampak nekaj jih pripravimo doma. In to, mimogrede, ni tako težko, samo treba upoštevati nekaj pravil in smernic. In prvo vprašanje, ki se postavlja, je: "Katere ribe ne pločevinkah?" Moram reči, da je ta zadeva primerna za absolutno nobenih rib: reka ali morje. Reke je najbolje, da se krap, krap, platnica, ostriž in tako naprej. Od morja so kot nalašč za lososa, sleda in skuše. Na splošno, da bi konzervirane hrane, ki jih lahko sprejme in bodeča in koščeno ribe, saj bo zmehčala in ne predstavlja tveganja v procesu priprave vse kosti.

Nekateri pločevinkah pravila za kuhanje

Smo že ugotovili, od tistega, kar ribe počnejo konzervirane hrane, govori o tem, kakšne posod se uporabljajo v ta namen. Tako, da je najbolje, da se majhne banke, na primer, pol litra ali liter. Ta posoda je odlična za pripravo proizvoda v pečici, ker je tako dobro zavre. Banke morajo biti sterilni. Živijo za par ali dajo za nekaj časa v segreto pečico. Na enak način in hranili s pokrovi. Ali pasteriziranega končni izdelek v posodah. V ta namen se dajo v posodo z vodo, ki dalzhno pokrov zabojnika za najmanj polovico. Konzervirani kuhamo v srednji temperaturi petnajst minut, nato zvijemo. Zelo majhne ribe morali vzeti tisto, kar nima nobene škode. V pločevinkah zelenjave dodamo olje: koruza, olivno ali sončnično olje, ali pa je lahko paradižnikova omaka z začimbami. Upoštevati nekaj preprostih receptov, kako kuhati domače konzervirane ribe.

Recept za Multivarki

Sestavine: ena velika riba, dve žlici paradižnikove paste, eno čajno žličko kisa, eno korenje, dve čebuli, sol in začimbe po okusu.

Vnaprej pripravljene ribe zbadanje tudi s soljo in začimbami, jo dal v multivarku. Paradižnikov pire se meša z vodo, da dobimo tekočo doslednost, dodamo kis in prelijemo ribe, tako da je povsem ji pokriva to omako. Korenje namažejo na Rende, čebule narezane pol obroči. Ti zelenjave so razporejene na ribe, pokrijte in obara multivarku dokler ribe ne zmehča kosti.

Če govorimo o tem, v pločevinkah za ta recept, je treba poudariti, da z uporabo katere koli sveže ribe iz rib.

Konzervirane ribe v olju

Sestavine: ena velika krapa, tri žlice rastlinskega olja, sol in poper po okusu.

Pripravljena ribe brez glave in plavuti narežemo na majhne koščke, ki so dani na vnaprej pasterizirani banke plasti, škropilne s soljo in poprom, dodamo rastlinsko olje. Nato so pločevinke damo v ponev na brisačo in zlili z vodo, tako, da pokriva posodo polovico. Sterilizacijo kozarci za približno deset ur, v tem času pa so kosti, da postanejo mehki. Torej obrniti domov v konzervah, bo riba v olju ima prijeten okus in aromo.

Konzervirane ribe s paradižnikom za hitro uporabo

Sestavine: pol kilograma v nobeni sladkovodnih rib, štiri korenje, čebula pet, tri zrele paradižniki, eden paket ketchup, rastlinsko olje, sol in začimbe po okusu.

Preden se kuhamo v pločevinkah reka ribe, se očisti, brez drobovja in očistiti. Čebulo narežemo na pol obroči, korenje - rezine. Ta zelenjava se širijo v lonec, da na vrhu ribe, vlijemo olje in kečap, dodajte sol in začimbe. Dopolnjevati s sesekljano paradižnik. Vse to se zavre in kuhamo eno uro za majhen ogenj. Ko iz konzerviranem reka ribe popolnoma ohladi, je lonec odprt. Končni izdelek je shranjen na hladnem, ne več kot en dan.

konzervirane skuše

Zdi se, da se lahko tak izdelek mogoče kupiti le v trgovini, ampak doma v pločevinkah dobimo veliko okusnejša, in jih ni preveč težko.

Sestavine: dva velika skuše (povprečne štiri), dve žlici paradižnikove paste, eno čebulo, sol in začimbe po okusu.

Te domače konzervirane ribe pripravljeni v multivarka. Prvič, ribe očiščene, brez drobovja, odstranitev glave, plavuti in rep, pa tudi vse večje kosti in kožo. Nastale file rezano kosov, ki so jih v skodelice Multivarki dovolj dobro, jih potresemo s soljo in začimbami ter vključujejo način "curka" za štirih urah in pol. Sčasoma se doda paste ribe in kuhamo še dve uri. Pripravljen obrok širijo na čisto jar, ostuzhivayut in služijo.

Konzervirane reka ribe za dolgoročno hrambo

Sestavine: sveže reka ribe, začimbe in sol po okusu, rastlinsko olje.

Pripravljen ribe narežemo na koščke, soljeno in posuto z začimbami po vaših željah. Nato pa kose v skledo in pustimo stati pol ure, da se zagotovi, da se marinira. Ti so se nato postavi v čiste kozarce in pokrijemo s folijo, da ribe in posledično sok ne drži pokrov. Tako so zabojniki postavljeni na pekač in poslati peči na spodnji vrstici s povprečno način. Ko se začne sok, da zavre, zmanjšajte temperaturo in pustimo bankam za pet ur. S časom, rastlinsko olje zavrite in prelijte ribe, nato pa pokrivajo kozarce in pokrovi zvijemo.

Zdaj vemo, ne le od tega, kar so ribe delajo konzervirane hrane, ampak tudi način, na katerega je mogoče narediti. Do danes so tako veliko receptov.