Najljubši recept prizadevni Italijani: domač pizza

Mnogi ljudje radi okus tega, tanko in flavorful pico. Ampak hoditi vsak dan v tem mestu, in tudi pokličete na dostavno službo, za nekatere ljudi, da je nerentabilna. Spomnimo se, da je ta jed je nastala v glavah vnet kalabrijske gospodinj, ki so bili dovolj revni, da bi vrgel, da se družina ni končala večerjo. Tako so zjutraj valjano testo in razširila se je vse, kar je ostalo od včeraj: rezine pršuta, zelenjava, sir. Zakaj ne bi sledili njihovemu zgledu? Torej, kako narediti pico doma, berite naprej.

Najtežja faza - priprava testa

Seveda, najbolj leni lahko omeji nakup ready-made pecivo v trgovini. Toda z enakim rezultatom lahko kupite zamrznjene pice. Sendvič, ki se prodajajo v supermarketih, nosi malo spominja na avtentičnem izdelka. domač pizza Treba je natančno izdelan iz valjanega testa v tanko plast. Če ima torto višino več kot centimeter - je gruzijska Hačapuri, Kiev Perepichka, vendar ni pizza. Za "telebane" dovoljeno kupovati surovo testo kvasa (ne maslo) in ga razvaljamo domov. Za kuharji z izkušnjami ponuditi drugo možnost.

Kako kuhati domače pice

Presejemo plošče pol skodelice moke, da dajo pol žličko posušene žličke kvasa soli in malo posušenih italijanskih zelišč. Mešamo oblika "vulkani" v usta, ki napolni kozarec tople vode in 2 žlici pol oljke (v najslabšem primeru sončničnega) olja. gnetemo smo za deset minut, da bi zaključile s krpo in pustimo, da nabrekne v toplem od osnutkov za eno uro. V tem času mora testo podvojiti.

polnjenje

Dokler testo je primerno, razmišljamo o tem, kaj se bo zgornji strani. domač pizza To ne omejuje domišljijo, ampak vključuje dve obvezni izdelek. Ta kečap, ki lahko zamenja paradižnikov pire in sir (prednostno nosijo parmezan z mozzarella narezana na majhne koščke, vendar lahko katerakoli - trdna, sir in celo stopljeno). Odprite hladilnik in iskanje drugih sestavin. Te lahko vključujejo: česen, papriko, paradižnik, šunko, vsako klobaso, papaline, morski sadeži, graha in sladko koruzo, prekajene ribe in meso. Izbira je vaša.

sklop

Obrača pečico na 220 stopinj in prevzame testo. Potresemo z rezalno ploščo z moko, spet širiti naše testo in pretlačimo. Pravilno odviti, da dobimo tanko torto (prednostno krožne oblike). Peka vse nafte maže zelenjave in jih na obdelovanec. To maže vrh kečap ali paradižnikov pire. Postavite sestavine na vrhu izbranih prelive. Na vrhu sira mora biti: potresemo z naribanim parmezanom ali pritrusite narezano mocarelo. Rahlo vse potresemo z rastlinskim oljem in ga pošlje v pečici. domač pizza   Treba je peče približno četrt ure.

Več malih skrivnosti

Če uporabljate več vrst izdelkov, sira, se testo nameščen neposredno na najbolj blago tipa, kot je koča skute, nato pa težje - nekaj rumeno (ementalcu, Gouda, itd), in potresemo z naslednjim trdna. Ker domač pizza Ko je pečeno, za kratek čas, tako da se zelenjava svež videz kot v solati, marinirane čebula vredno, in korenje, gobe in podobni izdelki so vnaprej ocvrti ali dal ven.