Tatar jedi - sladkarije, pijače, juhe, sladice - je bila ustanovljena že stoletja. In, ne da bi izgubili identiteto, razvoj, pridobivanje novih znanj, proizvodov in spretnosti, ki so bili sprejeti, vključno s sosedi. Menijo, da je Rusija med Tatari naučili kuhati ocvrte jedi. Ti, kot mi, da je različne jedi, in prevladujejo mesnih in mlečnih izdelkov in moke. Toda Tatar pecivo na vseh časov je bil eden glavnih. Mi vam bo povedal nekaj splošnih receptov.
Tatarščina Gubad, sestavine in pripravki
Danes bomo pripravili eno izmed tradicionalnih jedi. Tatar pecivo, Gubad, predstpavlyaet sebe krog, notranja večplastna torto. Ponavadi je to sladka jed in krmijo z dišečega čaja, vendar obstajajo možnosti in polnjene z mesom, s katerimi se bomo kuhati. Zahtevamo naslednje sestavine: kvas testo - 0,8 kg, riž kuhan - en kilogram, goveje ali ovčje - 0,5 kg čebule - 150 gramov jajca - osem koščkov, suho sadje (slive, marelice ali rozin) - 200 g stalimo masla ali masla - 400 gramov, sol in poper - po okusu. Najprej pripravimo nadev mesa. Meso je izbil kit in filma, nato pa ga poslali v mlinom za meso. Nato pa nadev na segreto ponev z oljem, mešanjem, pripravo, potresemo s soljo in poprom. Lahko dodate nekaj žlic juhe ali vode, če se izkaže thickish. Ob koncu dodajanja čebula, predhodno ocvrti in odstranimo iz toplote.
kuhanje torto
Tatar pite v Rusiji zdaj doživlja vrhunec popularnosti. Če pred Rusi naročiti pico v pisarni ali doma, je danes odtekla, po naši peki. Torej skrbno paziti, kako se pripraviti Tartar pečenje, recepti zapis in, če je potrebno - uporaba. In bomo še naprej pripravljati gubadia. Daj stati kvašeno testo, ga razdelimo na dva neenaka dela, da je eden več kot drugi. Od večina roll out, velikost malo bolj ponve, krog in dal v to, ne pozabite namazati. Testo položimo na plast riža, ohlajeno vnaprej, sledi z mletim mesom in rižem enkrat, nato pa strma sesekljan jajca. Na vrhu vsega tega laični suho sadje, jih vzeli iz kosti, in potem izperemo z vročo vodo in hladno vodo. Če želite dodati ohlajeno nadev maslo, da se stopi prej. Razvaljamo testo v krog ostanki, dani na vrhu in so priključeni na spodnji plasti, ki jih zaschipnuv. Naša mazava jed maslo in pečemo 35-40 minut v ogreti pečici.
Kubete - Tatar pecivo, torta fotografije in zagonski fazi
V tem primeru, če bi želel, da bi jedli nekaj okusno in zdravo, pojdi v kuhinjo in kuhamo pito s krompirjem in mesom. Za bo morala naslednje izdelke. Za torto: -ounce zavojček margarine, pol kozarca mleka in toliko kisle smetane, tri skodelice moke, žlico kisa. Za polnjenje: pol kilogramov govejega, tri krompir, dva čebulic, 150 gramov juhe, ena rumenjaka za mazanje, poper, sol. Kuhanje mesa. Drobno nasekljamo, poper, sol, obdelali nekaj ur v hladilniku. V tem času, naredite test, bolj, da ima tudi stand up malo. Vzemite posodo in jo vlijemo v moko, dve skodelici, tri nariban margarine, prej zamrznjene. In olje se lahko na njegovo mesto, okus ne vpliva. Frays margarino z moko z drobtinami. V testo dodamo mleko in kislo smetano, nalijemo kis in začeti gnetenje testa. Med moti še vedno okoli skodelice moke. Pripravljen za roll navzdol testo, in čeprav se zdi, da ni enotna, poslati v hladilniku.
Pripravimo nadev in pečemo torto kubete
Ukvarjamo se z nadevom. Krompir narežemo na tanke rezine in potem ni treba skrbeti glede razpoložljivosti, ogreje v mikrovalovni pečici, za tri minute. Čebulo narežemo na obroče ali pol obroči. Tako kot v prejšnjem receptu, razdelimo testo v dva dela različnih velikosti, in eden od njih, velik, razvaljamo na dnu obrazca, da ostane na odbijačih. Kalupov olje, dal testo, kar daje želeno obliko in izpolnite. Na prvem mestu - meso, nato krompir, poper, sol. spet dal čebulo, maslo in rezine mesa. Testo, ki je ostalo, uporabljati za nameravano uporabo in sprime. Prst v centru v nobenem mehurji, rodila luknje. Pretresena jajce, olje testo, čebula kupola stop gor luknjo. Oblika ladja v ogreti pečici na 200 stopinj. Dobimo po 20 minutah in vlijemo v gram brozgi luknja 50. Ta postopek se ponovi še dvakrat. Spremljamo pripravljenost krompirja. Dobimo popolno pripravljenost pečice in pustimo stati 20 minut, da se prepoji lahko nato postrežemo. Upamo, da je načelo, na katerem je Tartar pripravili pite, obvlada.
Recept za uralmy, drugo tatarski pekač
Ta jed je mesno štruco, ki se pari, kot cmoki. Sestavine, ki so potrebni za zagotovitev, da je ta peka Tartar pripravili: kilogram mletega mesa, dve čebuli, eno jajce, če je to potrebno - malo moke, tri krompir, sol in testa. Pripravite nadev: dodati v pripravljenosti sesekljano čebulo, drobno sesekljan, nariban na grobo Rende krompir, začimbe in sol. Zamesimo testo, kot štruklji, roll. razporedimo enakomerno mleto in curl v roll. Nadenite parna kopel namaščen stojalo. Kuhanje čas - 60 minut. Ko je tatarščina kolač pečen, narežemo na porcije, vlijemo olje in služijo. Dober tek!