Recept za rižoto s piščancem - Italijanska večerjo v svojo hišo.

Ah, Italija! Država je dobro znano, Romeo in Julija, za romantike in ljubitelje držav. Sanje za potnike, jim nudi čudovito pokrajino in gostoljubni ljudje. Lepo malo italijanska restavracija, pripravljena presenetiti goste s svojo nepozabno kuhinje! Pica, testenine, lazanje, karpačo in še veliko drugih jedi bodo na voljo za vas v Italiji. In bomo že danes v dogovoru z vami italijansko večerjo. Sem vam recept "rižoto s piščancem."

Rižota - jed ki se je pojavila v italijanske kuhinje v zadnjem času. Najprej smo slišali o tem šele v 19. stoletju. In je bilo, da je v severni Italiji. In kaj je prišlo kuhati kuhati rižoto in tako, da ga pokličete, ni znano. Ena stvar, za prepričani, - je bil hvaležen za vse Italije. Mislim, da s pripravo eno "rižota s piščančjim" receptu , ki ga ne bo nikoli pozabil, in se prepričajte, da postane ljubitelj italijanske kuhinje.

Kaj je rižota? Rižota - jed iz riža nekaterih sort z dodatkom mesom, piščancem, morskimi sadeži ali zelenjavo. Za pripravo rižote je bogata s škrobom, pri čemer sl. Na primer, morda sorte riža, kot so: karnoroli ali Arborio. In če v vašem mestu so čudovito supermarket, ki ima vse, kar je, lahko kupite in razred vialone nano. In če lahko iskanje karnoroli in vialone nano povzroča težave je riž Arborio , mislim, da je težko najti.

Kuhanje možnosti rižota je veliko, vendar je glavna stvar v to jed, tako da na koncu se je izkazalo kremasto. Končni jed mora biti "tekoča", Italijani to imenujemo državno risotto besedo "all'onda", kar pomeni "val".

Tukaj je tisto, kar potrebujete, da bi uresničili recept za "Rižota s piščancem": riž (vzamemo skupnih sort Arborio) - 200 gramov piščanca (najbolje piščanca) - 1 kg čebule (bela) - 2 kosa, malo zelena, -1 korenje kos, belo vino (polsuhi) 200 ml, 130 gramov masla, sira trda, lahko sir - 50 gramov, dodamo zmes sol in poper po okusu.

Kaj razlikuje recept "Rižota s piščancem" na pripravo drugih jedi iz riža? Dejstvo, da je prva slika mora-prepražimo na oljčnem olju ali maslu. Na tem mestu lahko izbirate. Prepražimo riž v ponvi in v ponvi, le nekaj minut (5 minut), med nenehnim mešanjem z njim. Pot s riž rezerve časa v mirovanju.

Bodite previdni, da ne hit koli od majhne kosti, ločiti meso iz piščančjih kosti. ga narežemo na majhne koščke.

Piščančje kosti, prečiščena folikle (v celoti), zeleno in korenje dal v ponev, napolnimo z vodo (1 liter) in kuhamo juho. Po vrelo juho, ne pozabite, da dodamo sol in poper. Skuhamo juho, mora biti na majhnem ognju 30 minut tako.

Medtem ko se juha vre ne sedi idle. Fry piščanec v ponvi skupaj z na kocke narezano čebulo, dokler zlato, zlato-rjavo skorjo. Ko je piščanec zardel pour vina ponev in obdržati na ognju, dokler ne izpari tekočina. To se običajno pojavi v 15-20 minutah srednjem ognju.

Piščanec s čebulo ladje, da pečenka riž in mešamo. Juho in dodamo po porcijah (v treh fazah) na sl. Rižota kuhamo na majhnem ognju. Dodajte prvi del juho (tako, da pokriva riž) in nenehno mešamo, dokler se riž vpije juho. Ko je riž vpije juho, dodamo drugi stock del moti in počakajte, da spet, dokler se riž nasičena z juho. Enako velja tudi za tretji del brozge. Ob koncu kuhanja Dodaj nariban sir v posodo in dobro premešamo. Daj rižota malo "break" pod pokrovom in v 5 minutah lahko odda svoje goste na ploščah, okrašena s solato ali zelišč, ki ti je všeč.

Če vam je ljubše, piščančje meso, goveje meso lahko kuhamo rižoto z govedino. Bodite govejega mesa na kosti (600-800 gramov). Nadaljujemo z govedino, kot tudi piščanca. Samo, da zavre juho boste potrebovali več vode (traja 1,5 litra). Vsi drugi ukrepi so podobni pripravo rižote zgoraj napisal.

Recept "Rižota s piščancem" bo vreden mesto v vašem kuharska knjiga!