Kako narediti slive doma

Suhe slive - suho sadje je zelo koristno, ki je narejen iz sliv različnih sort. On ni samo dostopna vsem na prodajo, je zelo enostaven za pripravo doma. Potrebovali boste veliko sveže slive in poznavanje značilnosti procesa kuhanja.

Nekaj dejstev iz zgodovine sliv

Za informacije o tem, kako narediti suhih sliv, je človeštvo znan že dolgo časa. Recept prihaja iz azijskih držav. V starih časih je bila tradicija suho sadje zelo pogosti, saj je njihova trgovina, na primer možnost ni bila zamrznjena.

Prvič na češplje je omenjena pisma, ki se z datumom celo BC 6. stoletja. Je trdil, da je češplje - rezultat križanja divjega Blackthorn in češnje slive. Sorte, ki so primerne za sušenje, nezahtevne, da raste po vsej naši celini. V Evropi je odtok pojavil šele v 17. stoletju.

Koristne lastnosti suhih sliv

Kakšna je uporabnost suho sadje, in zakaj je tako pogosto uporablja pri kuhanju?

Slive, sliv in podobno, je bogata s posebnimi snovmi - fitohranil, in sicer neohlorgenovoy in klorogenske kisline. Imajo antioksidativne lastnosti.

Suhe slive vsebuje vlaknine, tako da se normalizirajo na raven sladkorja v krvi. Ta produkt je uporabno za preprečevanje in zdravljenje sladkorne bolezni drugega tipa. Suho sadje prispeva tudi k zmanjšanju apetita. V številnih diet je vključen v majhnih količinah, zato je koristno vedeti, kako za čiščenje.

Suho sadje znižuje holesterol in varuje črevesje, ga držimo zdravo mikrofloro. To zmanjša tveganje resnih bolezni, kot so rak debelega črevesa in hemoroidov.

Obrezovanje bogata s kalijem, vitamin kompleks, ki so sposobni stabilizirati ravnovesje vode sol in ledvice, normalizira presnovo; diuretik in choleretic lastnosti, ki se uporablja za zdravljenje anemije in pomanjkanjem vitamina. Antibakterijska funkcija ni slabša od nekaterih zdravil.

Kako izbrati različne sušenja sliv pravilno

Preden začnete letino sliv v posušeni obliki, je treba ugotoviti, kako posebnosti za čiščenje doma pravilno in kaj sort sliv za to obleko. To ni nič sadja primerna za to vrsto gredice.

sadne sorte je treba nameniti veliko pozornosti. To bo zahtevalo sadove teh sort, ki zorijo zadnje. Ta odtok je mesnat in sladko.

Če ste dobri v razredu ali pa imajo možnost, da od tistih, ki vedo, nato izberite madžarsko (italijanska, navadne, azhanskuyu, vijolična), Greengage, rozine, Eric, Stanley, Burton in Kroman.

Madžarski ustreza najbolje, saj so njeni plodovi veliki, imajo debelo kožo in meso elastična. Kamen je mogoče zlahka ločiti od celuloze, kislina v njej malo, in sladkarije - veliko.

Kako pripraviti suhe slive

Zdaj morate pripraviti slive za proces sušenja, si oglejmo, kako narediti suhih sliv doma.

Pomembno je, da se proces shranjevanje Fruko ni bila odložena za več kot 3 dni, kot zrele slive začnejo gniti in fermentirati.

Sliva je treba temeljito oprati. Namakanje potrebo, da dokler voda teče jasno.

Plodovi morajo biti razvrščeni po velikosti, saj to vpliva na čas njihove priprave. Prav tako je treba odstraniti semena.

Tudi pred slive bo doma, je treba Blanch slive 1% raztopina soda. Z drugimi besedami, zažig z vročo vodo s sodo za 25-30 sekund. To je potrebno, da odteče tkivo mehkejše, in njihove celice več in da so izgubili sad odvečnega zraka. Nato ponovno odteče, je treba temeljito oprati.

V zadnji fazi sadja bo treba hladiti. Ko ste naredili vse te procese, boste videli majhne razpoke na koži. To je pravilna, saj bodo prispevali k sprostitvi vode med sušenjem, sok spravljeni.

Kako narediti slive Električni sušilniki

Za pripravo suho sadje, ne dolgo nazaj je prišel gor s posebno opremo - električnih strojev. Ta naprava se lahko uporablja za pripravo ne samo suhih sliv, ampak tudi za sušenje vseh drugih vrst sadja in zelenjave.

Preden se lotite na suhih sliv v električnih strojev, je treba širiti sadja na posodo, tako da se ne dotikajo in se ne prekrivajo.

Glede na vrsto opreme, se lahko dajejo na pladnju 600 gramov slive in lase lahko zasnovan za različne prostornine, na primer, 14 kg. Skupaj Električni sušilniki mora biti omogočen na 41 ur za dokončanje pripravo suhih sliv. Temperatura zdravljenje bo 55 stopinj Celzija.

Po kuhanju, je končni produkt zlahka ločimo od pladnjev, so dobro posušimo in pripravljena za uporabo. Od 16. kilogram lahko možganov obrniti okoli 2,5 kilogramov suhih sliv.

Kako narediti suhih sliv v pečici

Vse bolj priljubljen način za pripravo suhih sliv - v pečici. Vi ne potrebujete posebne opreme. Toda sam postopek je drugačen od tega, kako narediti suhih sliv v lase.

Treba je razširiti sliv v ponvi z eno plastjo. Temperatura za to izbran tudi v območju 50-55 stopinj v začetni fazi. Plum bo moral, da se posuši za 3-4 ur.

Ob koncu prvega intervala, je potrebno, da bi dobili pečenje, pa vse sadove druge stranke, in jim dati čas, da se ohladi (za 4-5 ur, da bi dobili kakovosten izdelek).

V naslednji fazi bo tudi 3-4 ure, sedaj pa temperatura sušenja bo višje - 60-70 stopinj. suhe slive morali dobiti nazaj po določenem času, premešamo in pustimo, da se ohladi.

Zadnja faza bo vsaj 5 ur. Slivov dosushit mora biti na 90 stopinj. Za sijočo površino na koncu sušenja lahko dvigne temperaturo na 100-120 stopinj.

Tako je vprašanje, kako narediti suhih sliv, rešeno. Postopek je preprost in ne zahteva posebnega znanja, ampak le razpoložljivost časa in malo potrpljenja.