Jogurt: pitje jogurta kalorij, naravno, doma, jogurt, "čudež"

Jogurt - ena izmed najbolj zdravih in hranljivih vrst mlečnih izdelkov. To se razlikuje od kefirja ali, na primer, jogurt je edinstven način kvasu. Jogurt, kar je relativno nizko kalorično vsebnost, ima številne zdravilne lastnosti. Vsebuje lahko prebavljive beljakovine, in posebne encime in bakterije, primerna tudi za ljudi z laktozno intoleranco.

Sestavljen je iz vitaminov skupine B, A, C, magnezij, fosfor, železo, cink, jod, natrija, in drugi. Kalcij, ki je v tej sladico v velikih količinah, ki jih telo absorbira veliko lažje kot druge mlečne izdelke. Ogromna uslugo jogurt daje poseben bakterije mlečne kisline: pomagajo izboljšati prebavni proces in pomoč prebavni trakt za bolj učinkovito delo.

Zgodovina nastanka jogurta

Na našem območju se je začela proizvajati jogurt v zadnjem času - ob koncu prejšnjega stoletja. Vendar pa je po mnenju zgodovinarjev, je bilo znano že več kot sedem tisočletij. Stari turškimi plemena so ga klicali "White Oxygen". Toda nomadi odkril to poslastico po nesreči. Konstantno gibanje in pogosta sprememba kraja stalnega prebivališča jih prisilili, da bi prevoz mleka na hrbtih živali. Shranjeni v posodah iz živalskih kož, sčasoma začne se sprehaja in bogatijo različne bakterije. Kot rezultat, se mleko spremeni v edinstven okus jogurta. vsebnost kalorij tega izdelka je bila precej višja kot običajno.

Indijski ljudje pripravljajo vrsto Lassi: mleko vlije iz ene posode v drugo prek spleta. Ta pijača je dal moč in energijo. In prebivalci na Balkanu še vedno porabijo zdrav jogurt, da je skrivnost njihovega dolgega življenja. Še en Nobelov nagrajenec Metchnikoff poudariti njene pozitivne učinke na človeško telo. S preučevanjem življenja in navade balkanskih narodov, znanstvenik je prepričan v svojih prepričanj v celoti.

Danes, Uzbeki, Bashkirs in Tatari jesti katyk Armenci zavre Matsun Sicilijanci - metsorad in ljudi Egiptu - Leben. Vsi, ki cenijo prehranske lastnosti sladico.

Pitna jogurt: priročen in tekne

Pitje jogurt je pripravljena na osnovi mleka z nizko vsebnostjo maščob. Njena značilnost je bolj tekoča konsistenca. Za udobje, je spoznal v posebnih steklenicah, ki so zelo prijetni za večino potrošnikov. Ta vrsta jogurta je zelo priljubljen v zadnjem času, saj je mogoče piti na poti, zapiranje potrebo pokrov.

Izdelek vsebuje veliko količino beljakovin in kulture živih mikroorganizmov, ki pomagajo prebaviti laktoze. Redno uživanje pijače izboljša imunski sistem, proizvaja nevtralizacijske toksine in ohranja raven holesterola. Živo mlečne palica je mogoče zaznati le v pitni jogurtu z omejenim rokom uporabnosti - je strogo do 30 dni.

Pitje jogurt, ki povečuje proizvajalce kalorij z različnimi polnili, naredi več škode na telesu. Zato strokovnjaki svetujejo, da se odreče čokolade, karamele in drugih sladkih dodatke preveč. V idealnem primeru energijska vrednost ne sme preseči 70 kcal na 100 g

Domače jogurt: kalorije in lastnosti

Vsak dan, jogurt, doma kuhano, bolj potisne industrijsko različico. Bil je eden izmed najbolj uporabnih in prehranskih izdelkov. Običajno se uporablja za pripravo sestavine 2: mleko in starter. Sestava kvasu - Bolgarski bacil in Streptococcus.

Toda zagotoviti popolnoma sterilnih kulture nemogoče. Domač jogurt bo postopno kopičenje tujih mikroflore, in izdelek sčasoma izgubi svoje zdravilne lastnosti. Zato je uporaba kvasca ne more več kot trikrat. To je treba hraniti v hladilniku le prvo dajanje v stekleni kozarec.

Če ne uporabijo aditivi, nizkokalorično jogurt pridobljeni (približno 60 kcal na 100 gramov). Lahko se uporablja v postopku izgubljanja teže. Uporaba fermentiranega mlečni izdelek pomaga v boju proti okužbam in viruse, obnoviti črevesno mikrofloro. Še posebej koristen je ta sladica za ženske, saj se sooča z glivično gobic okužbe in pospešuje absorpcijo mineralov in vitaminov. Jogurt, ki je nizko kalorično, samo še po okusu mnogih.

Glavne značilnosti "Miracle jogurt"

V našem času na policah supermarketov povečujejo klasično in pitne jogurte z različnimi okusi. Med voditelji je ruska družba "Wimm-Bill-Dann", začela proizvodnja mlečnih izdelkov v letu 1998.

skrbno branje sestavo jogurt, si lahko ogledate na prvi pogled zastrašujoče napisom: stabilizator E-1442. Vendar pa je ta modificiran komponenta škrob odobrena za uporabo v živilski industriji. Želatina, E-412 in E-1422 bati in ni vredno, saj je ime običajnih sredstev za zgoščevanje.

Seveda, jogurt, je popolna brez barve. karmin na embalaži, se ne štejejo za neškodljive. Ko je prejela uporabo insektov, ki posušimo, predelana v prahu in nato raztopimo amoniaka. Kemična reagent lahko povzročijo resne alergične reakcije.

Zahvaljujoč arome, sladkor in sadje kosov jogurt je res okusno. Vendar pa bo dnevna uporaba sladico le povečalo kislost v želodcu in ustih, kot tudi "nagrado" karies.

Jogurt "čudež", katerega kalorij je 95 kcal na 100 g, niso primerni kot dietna prehrana. Poleg tega, datum izteka 40 dni presega normo. V tem obdobju bo izdelek izgubila vse svoje koristne lastnosti.

Uporaba naravnega jogurta

mlečni izdelki Energijska vrednost v veliki meri odvisna od debeline in količino maščob. Jogurt naravni, kalorij, ki je 1,5% maščobe in 100 g teže je 58 kcal, običajno narejeni brez kakršnihkoli aditivov. V standardni stekleno čašo bistveno večje število kalorij - 142, in z 3,2% maščobe - 68.

Jogurt vsebuje probiotike - dobre bakterije, ki so potrebne za preprečevanje različnih bolezni. Raziskave potrjujejo, da je stalna uporaba naravnega jogurta za 40% zmanjša tveganje za nastanek težav z želodcem in črevesja. To je posledica kulture mlečnokislinskih bakterij. Na primer, L. bulgaricus krepijo imunski sistem in B. lactis - preprečuje razvoj alergijskih reakcij.

Če jeste 100 gramov jogurta, lahko poslovite na problem vseh obstrukcijo črevesja, da se zmanjša tveganje za simptome sladkorne bolezni in stabilizacijo ravni glukoze v krvi. Vendar pa je treba biti pozoren na sestavo, tako da ni bil naveden sladkorja.

izberite pametno

Tragično pa niso vsi jogurti predstavljeni v trgovinah in supermarketih, v živo. Za povečanje rok uporabnosti jih dodali konzervansov in drugih škodljivih snovi.

Veliko ljudi ve, da je najbolj koristno jogurt - domov. Ampak, če ne zna kuhati to poslastico sami se morajo naučiti, da izberejo spodoben izdelek.

Treba je vedeti, da je v živo jogurt vedno postavi v hladilno komoro, in končni datum uporabe ne presega mesec. Na nalepki paket bi moral biti: "Vsebuje živo jogurtove kulture." Morda bo proizvajalec kažejo na prisotnost 10 milijonov mikroorganizmov mlečne kisline, kar je tudi znak kakovosti. Jogurt, ki je 60-70 kcal kalorij, lahko prebavljiva. To je idealno za dneve na tešče in vnosu prehrane. Prisotnost sladkorja - ločeno vprašanje. To je manj kot v sestavi, bolje je.