Kako uporabne Mechnikovskaya jogurt? Kako kuhati doma?

Fermentirane pijače zasedajo vodilne položaje v živilski industriji. Levji delež proizvodnje dostavi ruskih police. Zgodovina nastanka takih koristno in okusno tisoč let izdelkov. Če menite, da znanstvenih podatkov, najstarejša pijača je kislo.

Naši predniki naučili nakisajte mleko okoli 5. stoletja. Za izboljšanje okusa je z njo stale kruhove skorje dodal. Do prejšnjega stoletja, je fermentirani mlečni napitek velja posebna pravica revnih. Sčasoma pa je po večkratnih znanstvene poskuse razkrila nekaj neprecenljivo ugodnost, ki jo prinaša v telo.

Odnos dramatično spremenilo po znani biolog Mechnikov izumil svoje potomce preko streptokokov mleka in bolgarskega bacil leta 1911. Šlo je za preboj v prehrambeni industriji in ljudskem zdravilstvu. Izdelek se imenuje "Mechnikovskaya jogurt" v čast svojega ustvarjalca. Pijača je zelo priljubljena v mnogih državah po svetu. Na primer, v Turčiji, Romuniji in Bolgariji, se imenuje jogurt, Armenija - Matsun.

Kaj je drugačen od običajnega Mechnikovskaya jogurt?

Pijača je gladko doslednost bele barve, z nekaj spominja nizko vsebnostjo maščob kislo smetano je. Za razliko od proizvoda, imajo pripadniki iste vrste gosto strukturo brez navzočnosti zračnih mehurčkov. Okus kakovost na višini, saj noben del dodatnih komponent, ki so postavljeni v številnih izdelkih. To je klasična jogurt brez sladkorja in soli.

Po izumitelj dejal, uporaba bolgarskega bacillus jogurt premaga vse zapise o zdravilnih lastnosti in pomaga pri ohranjanju zdravja za več let. Tisti, ki dnevno zaužijejo pijačo, pozabi, kaj motnje prebavnega trakta. Poleg tega je izdelek fermentiranega mleka podaljšuje življenjsko dobo in s tem mladost.

zdravilne lastnosti

Laktobacilov vsebuje mlečno preprečuje razmnoževanje škodljivih mikroorganizmov, ki se razvijejo iz razgradnje hrane v črevesju in zastrupljajo celoten organizem. Kvas normalizira mikrofloro, prebavne funkcije in splošno stanje v prebavnem traktu. Mechnikovskaya jogurt za razliko od mleka, se lahko daje ljudem z laktozno intoleranco.

Pijača vsebuje lahko prebavljiv beljakovine, zagotavlja nemoteno delovanje vseh organov in tkiv. Produkt je predpisana za bolezni prebavil, ter v obdobju okrevanja. Kvas odpravlja napenjanje, kolike, nežno čisti, normalizira blato. Nepogrešljiv mlečni napitek z anemijo, pomanjkanje vitamina, slab apetit.

Poznano dejstvo, da lahko mlečno kislinske bakterije sintetizirajo vitamin C in B12, pozitivno vpliva na imunski sistem in presnovo. Priporočena jogurt za diabetike, osebe z diagnozo "diabetes", z visokim krvnim tlakom. Ni prepovedano piti majhne otroke, danih za nosečnice. To je prvo orodje v boju proti prekomerne teže.

Uporaba v kozmetike

Pravilno ugotovil mnogih strokovnjakov, da je uporaba jogurta neomejene. In očiten primer - sam biolog in znanstvenik Mechnikov, ki so pili dnevni pijačo in ostalo v dobrem zdravstvenem stanju, dokler se v zrelih letih. Klinične študije so potrdile, da je bolgarski bacil, prisotna v kvasovkah, ki preprečuje bledenje celic.

Poleg notranje uprave, se proizvod lahko uporablja kot masko za obraz in telo. Lepo homogena masa kislega mleka odpravi znake utrujenosti, izboljšuje barvo in teksturo kože. Lahko se uporablja za stabilizacijo lojnice - odstraniti sijaj in dajejo motnost. Glede na ženske, redna uporaba kvasca ton obraza kožo, gladi pigmentacije in pege.

Naravno zdravilo se uporablja za lasnih korenin pospešiti njihovo rast in preprečuje izpadanje las. Uporablja se za masažo in obloge telesa. Za mastno kožo je treba priključiti na 5 gramov suhega kvasa, jajčni rumenjak, dve kapljic limoninega soka in enako količino jogurta. Zmes enakomerno nanesemo na obraz in po 15 minutah, spere.

Ko suha koža in združimo na osnovi primernega masko otrobov (1: 1) in Fermentirani mlečni izdelek. Po postopku, se prepričajte, da mazati kremo za obraz. Domači postopki na podlagi razpoložljivih komponent, da oseba, mlada in sijoča.

omejitve

Kislo Mechnikovskaya katerih uporaba je jasno vsakomur, ki je kontraindiciran pri akutni pankreatitis v tem obdobju. V času odpusta, so zdravniki smejo vključiti majhno količino pijače v vaši prehrani. Druge omejitve v izdelku je presenetljivo ni.

Mechnikovskaya jogurt: recept

Če iz nekega razloga ne želijo kupiti izdelke trgovino ali ne zaupajo proizvajalcem, lahko preprosto ustvarite svoje roke. Tu sta dve različici kuhanje. Potrebovali bomo:

• tri litre izbiri mleka;
• pekovski kvas kruh - 6 sladice žlice;
• sladkor po okusu.

Mleko naj bi zavre, nato pustimo, da se ohladi do 40 ⁰ C. Nato dodamo sladkor in fermentirajo. Temeljito premešamo vse, smo zaviti v brisačo in pustite delovati čez noč, ne da bi hladilniku. V dopoldanskem času se pripraviš domači proizvod, obogaten z koristnih laktobacilov. Tukaj je, kako narediti jogurt z malo truda in veliko denarja.

Naslednji recept je enostaven, preveč. Sestoji iz litra pasteriziranega polnomastnega mleka in treh žlic kisle smetane. Mi opravljajo enake ukrepe: zavrite mleko, daj kul. Moti kislo smetano, pokrijemo s krpo ali pokrov in se ne dotikajo 10-12 ur. Mechnikovskaya jogurt, kuhano svoje roke - okusen, zdrav in naraven proizvod. Po želji lahko dodamo sveže jagode in sadja.

rok trajanja

Ne smemo pozabiti, da je mlečni izdelek lahko shranijo za največ pet dni. Če je na etiketi vsebuje datum, bistveno višja od tega zneska, saj veste - dodanih konzervansov. Ta izdelek ne bo prinesla koristi za zdravje. Pazite brezvestnih proizvajalcev in natančno dojeti pomen sestave. To je v resnici, vse gradivo, ki ste jih naučili kot koristne Mechnikovskaya pekovskega kvasa in kako narediti jogurt.