Kakšna je škoda na telesu kvasa?

Od otroštva smo bili naučil poseben odnos do izdelkov iz pšenice in jih v naših mislih, kruh - vodja vsega. Torej, zakaj danes mnogi zavrne ta izdelek? Nekateri menijo, da je kruh slabo za številko, ker so ogljikovi hidrati, ki jih vsebuje v velikih količinah, so slabo v kombinaciji z beljakovinami in maščobami drugih izdelkov, medtem ko drugi nočejo jesti zaradi kvasa.

Dejansko, pred nekaj leti je bila sproščena televizijske serije o škodljivih učinkih kvasa mikroorganizmov. Toda ali je to res nevarno kvas? Škoda za telo ali uporabe teh bo v redni uporabi kruha, bomo zajeli v tem članku. Tu ugotavljamo, da je alternativa, ki kvas pekovskega in kako speči koristno beskvasan kruh doma.

Kaj je kvas?

Kvas - skupina sestavljena iz 1500 tysyach enocelični gliv , ki živijo v tekočini in poltekoči medijev bogata z organskimi snovmi. V naravi so zelo razširjena in pogosto živijo okoli zemlje, ki vsebujejo sladkor na površini sadja in jagod. Kvas lahko živi tudi brez kisika. V takšnem okolju, bodo začeli aktivno absorbira ogljikovih hidratov, ki povzročajo fermentacije proces s sproščanjem alkohola.

Značilnost vseh kvasovk je njihova neverjetna stopnja reprodukcije. Kot vse enoceličnih organizmov, se razmnožujejo vegetativno, da je delitev celic. Vendar pa je v nekaterih primerih lahko nastane makroskopske trosnjake.

Kvasovke so razdeljeni v pogledih na številnih razlogov, vključno z načinom reje. To se pogosto uporablja pri peki, piva, vinarstva, in tako naprej .. Nekatere gobe imajo patogene učinke, in oportunistični kvas izkazal škodljiva za telo. Kaj je to?

Vpliv na telesu

Ob zaužitju kvas začeli množiti v geometrijske napredovanje, s čimer se zrušijo vse prebavila med fermentacijo.

Kakšen je učinek na kvasovkah telesa:

• fermentacija spremlja gnitje, je ugodno okolje za škodljivih mikroorganizmov, ki skozi poškodovane črevesne stene v prodrejo v krvi;
• moteno Postopek odstranjevanja strupov iz telesa;
• še zastrupitve izdelke iz bakterije;
• Zaščitne in zmanjšano črevesno prebavne funkcije;
• zaprtje pojavi, pesek strdkov, nastalih v ledvicah, žolčni kamni in jetra.

Kvas škoda na telesu je očitna. Toda kako visoko prednost, da te enocelični glive prinašajo telo?

Kvas: škoda na telesu ali uporaba

Do nedavnega je veljalo, da je kvas dobro za telo. Vsebujejo velike količine beljakovin, vitaminov B, različne kisline, pomembne vitamine in minerale. Kolitis in gastritis, anemija, povišan holesterol, zdravniki priporočamo kvas. Učinek na telo gojenih gob in še naprej raziskovali, in se je kmalu izkazalo, neposredno sorazmeren učinek njihove uporabe.

Stvar je v tem, da ob zaužitju kvas aktivno razmnoževanje začeti jesti ogljikovih hidratov z vsemi koristnih vitaminov in mineralov, ki prihajajo z obrokom. To pomeni, da se oseba, ki ni jih prejeli, kar še dodatno vodi v pomanjkanje in izčrpanja telesa. Pri presoji, ali je organizem škodljivo za kvas, je treba upoštevati njihova stališča (pekovski, vino, mleko, pivo). Med vsemi sortami najbolj škodljiva za telo, so peki ali termofilnih.

patogene kvasovke

Nekatere vrste kvasovk povzroči oseba imunskim nevarne bolezni. Na primer, glive Candida so sestavni del normalne flore. Toda zaradi poškodbe, kirurškega posega, ali dolgotrajni uporabi antibiotikov v humani imunost upade, je negativen vpliv na organizem kvasovk. Gobe začeli močno raste, kar povzroča kandidozo bolezni, ki je lahko precej nevarno.

вред дрожжей для организма человека в случае заболевания криптококкозом, фолликулитом и себорейным дерматитом. Nič manj močna je škoda kvas, da človeško telo v primeru kriptokokoza bolezni, folikulitis in seboroični dermatitis. V zdravem telesu, te iste gobe lahko ne manifestira.

pekovski kvas

Za izdelavo kruh s pomočjo kvasovk Saccharomyces pekovski. Značilnost gliv je, da izločajo ogljikov dioksid med fermentacijo. Prav zaradi tega testa, zgnete, ki temelji na njih, postavljeno dobro in kruh po peki ima značilno gobasto strukturo. Kvas proizvedena melase na osnovi in so na voljo v svežem in suhem (stisnjenega) obliki.

Vpliv kvasovk na človeško telo, je mešana. Njihovi zagovorniki pravijo, da zato, ker so glive koristne za organizem, vir esencialnih vitaminov. Hkrati kvas nasprotniki trdijo, da so dohodni vitamini porabi isti gliv. Kot rezultat, ni dobro, telo ne dobi, in znesek gliv v telesu močno poveča.

Kakšna je škoda kvasa za peko?

Kot je za kvas peka, vse, kar zdravniki in strokovnjaki za prehrano se strinjajo, da so koristi telo je skoraj ne prinašajo. Nekateri od njih se imenuje Saccharomyces zelo škodljive za telo, in svetujemo, da opusti uporabo kvašenega kruha.

Škoda, da kvas organizma krušne je naslednja:

• motijo črevesno mikrofloro in začeti gnitje v črevesju. Kot rezultat, so vse koristne bakterije so ubili, je zmanjšanje imunosti, je dysbiosis;
• moten kislinsko-bazično ravnovesje v telesu. Kot posledica tvorbe kislem okolju pojavijo zaprtje, gastritis in razjede;
• v prisotnosti glivičnih flore spreminja kri in dramatično zmanjša količino kalcija v telesu;
• posledično proizvodnjo umetnega kvasa jim sodijo težke kovine in škodljive kemikalije;
• Nenormalen pretok krvi, se tvorijo krvne strdke;
• vodi do tvorbe malignih tumorjev pri različnih organih in človeških sistemov.

Pekarski gobe še eno ime - termofilnih kvasa. Škoda za organizem teh gliv v sestavi kruha je predmet polemiko znanstvenikov in peki. Pred kratkim se strinjajo, da lahko kvas škodljiva za telo, ko jih porabijo sveži. Toda pri peki kruha drobtine notranja temperatura doseže 98 stopinj. V takšnih okoliščinah so ubili termofilnih kvas. Znanstveniki so prav tako poskuša dokazati, da je kvas, proizveden v sedanjih razmerah, lahko živijo in razvoj, tudi pri 500 stopinjah. Vstopijo v telo skupaj s kruhom in motijo črevesno mikrofloro in delo drugih organov.

pivski kvas

Pivski kvas so glive, ki rastejo in se množijo zaradi ječmenovega slada in hmelja. So bistveni del procesa kuhanja. Razlikovati med kvasovkami gorvodno in dolvodno pivovarske.

Vpliv na telo te vrste gliv, po katerem znanstveniki, je kurativno. To je zato, ker so v pivski kvas sestavlja skoraj celoten nabor znanih znanost aminokislin, vseh vitaminov B, velike količine beljakovin, maščobnih kislin, ogljikovih hidratov. Zahvaljujoč kvasa tega pivskega že dolgo uporablja kot prehransko dopolnilo za povečanje odpornosti, izboljšanje zdravja in dobrega počutja.

Za razliko od pivovarskega kvasa iz pekarne

Na človeško telo različne vrste kvasovk imajo različnega vpliva. Dejansko, kvas pivski koristni organizem, v nasprotju s tistimi, ki se uporabljajo pri proizvodnji kruha.

Med tema dvema vrstama kvasa obstaja razlika:

1. Pivski kvas se ne uporablja pri peki, saj umre pri visokih temperaturah.
2. Popolnoma drugačno tehnologijo gojenja teh gliv.
3. Pivski kvas je priporočljiva za uporabo pri zdravljenju nekaterih bolezni.

Ali pivski kvas, so škodljivi za telo?

Uporabne pivski kvas ne prinaša škode na določeno telo. Vendar jih ni priporočljivo uporabljati za ljudi s prekomerno telesno težo, ker so prispevali k hitremu telesne mase. пивные дрожжи. Poleg pojava edema se lahko vključijo tudi v pivovarskega kvasa. Njihov učinek na telo pri protinu in ledvičnih bolezni lahko močno negativna.

Na kvasovkah traktu pivskega prebavil imajo samo pozitiven učinek in, za razliko od pek ne prinaša škode.

Kako bi kvas iz telesa?

Ljudje, ki so resno zaskrbljeni za svoje zdravje, so pripravljeni, da gredo za vsako zlorabo, da bi kvas svojega telesa. V resnici pa je veliko lažje, kot se morda zdi na prvi pogled.

Za tiste, ki se zavedajo škode kvasa za telo, bi bilo logično, prehod iz uporabe tradicionalnega kruha brez kvasa. Danes ponuja vse velike supermarkete v svojih lastnih pekarn, in je zelo priljubljen. Ta vrsta kruha vsak dan je bolj in bolj.

Čez nekaj časa, po zavrnitvi kvašenega kruha človek opazi normalno delovanje črevesja in postopoma očisti strupov iz telesa, izboljša zdravje. Kvas v človeškem telesu, ne da bi dobili zunaj ličila umre in postopoma začeli oddajati. Zgodnje okrevanje črevesne mikroflore in probiotikov pomoč.

Alternativni pekovski kvas

Nekvašen kruh je pripravljen iz kvasa, ki se lahko varno imenovano uporabno alternativo kvasa. In še več, vedel škode kvas, da človeško telo, je treba pripraviti vsako osebo, ki skrbi za svoje zdravje.

Obstaja več vrst kvasu: hop na osnovi hmelja, rž iz ržene moke in drugih. Recept hmelja fermentirati koristno je, kot sledi:

1. Kuhamo v ponvi 2 skodelici vode.
2. Vlijemo v vodo 1 skodelico suhih hmelja, zavremo in kuhamo 15 minut na zmernem ognju.
3. Odstrani iz toplote, ohladi na sobno temperaturo, zlijemo v čisti stekleni posodi. Po tem, dodamo juho žlico sladkorja in pol skodelice celotno pšenične moke.
4. Daj kozarec na toplem za 24 ur. V tem času naj bi Kvas raste obseg za polovico.

Shranjujte v hladilniku morali kvas, redno posodabljanje je.

Kako kuhati zdravo kruh?

Za pripravo brezkvasni kruh doma, je treba upoštevati naslednji recept:

1. Pripravimo svežo pivo, dopolnjeni kvas (2 žlici. Žlička), vodno steklo, žlička soli, žlico sladkorja in moke stekla. Lahko pšenične moke (100%) s pšenico ali rž (50 do 50%)
2. Put gobo v toplem za nekaj ur (2 do 10).
3. Ko je testo primerno, da se ji doda še dodatnih 1-2 skodelic moke. Točen znesek bo odvisen od kakovosti moke.
4. Položite testo v pekač, namaščen z rastlinskim oljem. Dal obrazec na toplem (lahko v bližini baterije) za 6-12 ur. V tem času naj bi obseg preizkus poveča za 1,5-2 krat.
5. Pečemo kruh v vroči pečici na najvišji temperaturi 10 minut. Po tem, se ogrevanje izklopi, in kruh prihaja v topli pečici, dokler ga ne.

Uživanje tega kruha, boste nehali skrbeti za škodo kvasa organizma krušne mogoče pričakovati. Nekvašen kruh, pečen v pekovskem kvasu hop, vsebuje vse bistvene aminokisline, ogljikovi hidrati, vlakna, vitamin B, minerale in elemente v sledovih. Takšna peko ne dobi stale za dolgo časa, saj hop vsebuje veliko eteričnih olj, ki so močno spremenljive proizvodnje, imajo antimikrobne lastnosti.

Na koncu

Ker prihodom termofilni kvasa, je njihov učinek na telo izpostavljeno skrbno raziskave. дрожжей для организма. Znanstveniki iz celega sveta v različnih obdobjih, je bilo dokazano škodljiv za organizem kvas. Hkrati je uporaba nekvašenega kruha mnogim pomagal, da se znebite številnih patologij. Izboljšano zdravje počutil več kot 70% ljudi, ki so spremenili svojo prehrano. Torej ne čutijo svoje telesne moči za vsakodnevno uživanje zdravju škodljivih kruh, medtem ko je mogoče in potrebno, da odneham. Še posebej, da je termofilnih kvas vreden alternativa.