Kosher izdelek, ki je? Košer izdelki: seznam

Vsak ortodoksni Jud mora poznati in brezpogojno spoštovati zakonodajo kashrut. Ta pravila veljajo za več področij dejavnosti, predvsem pa so naslovljena na hrano. Hrana, ki se šteje za košer, še posebej koristno za organizem. To bi moralo biti naravno in izpolnjujejo stroga merila. Proizvodnja in restavracije, ki strankam ponujajo košer izdelkov v Rusiji, mora imeti certifikat.

Kaj je košer

Kosher Hebrejski kot "primeren". Ta sklop predpisov dovoljeno in prepovedano, v zvezi ne samo hrano, ampak tudi druge vidike. Zakoni kashrut so namenjeni vlili samodisciplino in sposobnost samodisciplino, pa tudi duhovno enotnost vernikov judovskega porekla. So ureja judovske svete knjige Tora, ki prepoveduje krutost, nasilje in prelivanje krvi. Skladnost s pravili skrbno spremlja rabinata.

S pomočjo zakonodaje košer rasti vnosa živil iz živali na zavestni ravni. Kosher izdelek, kaj je to? To je predvsem zdravo, zdravo, ekološko pridelano hrano. Glede na spisih , da ima pozitiven učinek na telesno in duhovno zdravje. Obstajajo posebne sezname dovoljenih živil in njihovih proizvajalcev. Če želite kupiti košer hrano ali pijačo, bodite pozorni na poseben značaj ali preverite pri prodajalcu, če ustreznimi certifikati.

Rabinata je razdeljena v tri glavne skupine vseh košer izdelkov, navedite jih, kot sledi:

• Basar - mesni izdelki;
• Hala - mlečni izdelki;
• parve - nevtralna hrana (ribe, zelenjava, itd).

živalski proizvodi - meso, mleko, jajca

Kakšen je pomen košer proizvodov živalskega izvora? Tisti, šteje, da je meso živali, ki so prežvekovalci, parkljasta, rastlinojedih hkrati. Na primer, ovce, krave, koze, losov, itd To je strogo prepovedano jesti meso kamele, zajca, hyrax in prašiče. Med ne-košer ptice so menili, plenilci. Ta sova, pelikan, orel, noja, čaplja. Cook hrana samo iz perutnine - piščancev, gosi, race, purane, prepelice, golobe.

Da je proizvod primeren za uporabo, je treba žival ubiti v skladu s posebnimi zakoni kashrut. Ker se Tora ni dovoljeno jesti krvi, so navodila za obdelavo mesa. Poleg tega je trup nujno preveriti odsotnosti bolezni.

Poleg tega, da so meso in druge živalske proizvode. Na primer, jajca. Spadajo v kategorijo parve. Primerno za konzumnih jajc je treba odstraniti samo košer ptice. En konec lupine mora biti okrogla, in drugi - bolj akutna. Če nenadoma pojavil znotraj jajce krvni strdek, da ne more jesti.

kosher mleko živali lahko jedel. Vendar pa je ena omejitev. Zakoni kashrut prepoveduje skupaj sprejeti mesnih in mlečnih izdelkov. Prelom med tečaji mora biti vsaj 30 minut - odvisno od skupnosti. Mleko je mogoče kombinirati z izdelki iz drugih kategorij - zelenjava, sadje, ribe, itd

Ribe in morski sadeži

Ribe košer izdelek, kaj je to? Kashrut, se šteje, non-plenilskih rib, ki imajo plavuti in lestvice enostavno odstraniti. Glede na te značilnosti jegulj, jesetra, morskega psa, soma košer. Losos kaviar lahko jedel, pa je črni jesetra ne more. Razno morski sadeži - hobotnice, raki, školjke, jastogi, kozice - nimajo lestvice in plavuti, je zato prepovedano hrano.

Čeprav ribe pod kategorijo nevtralnih izdelkov, se ne sme mešati z mesom med kuhanjem ali med obrokom. Mleko z ribami se lahko poje v enem obroku, a ne nujno različnih jedi.

žuželke

Tora prepoveduje jesti žuželke, dvoživke, plazilce. Dovoljeno za pripravo jedi le iz določenih vrst kobilic. Bodite previdni z zelenjavo in sadje, saj lahko črvi ali njihove ličinke v njih. Moka in izdelki iz žit morajo rešiti in kultivirajo, da obrok ni vključeno v žuželke, ki jih lahko dobil v vrečki in pokvarili košer izdelkov. nepooblaščeno seznam hrana ne vsebuje medu, ki ga proizvaja žuželk (čebele). To je lahko jedel, ker je, po mnenju Judov, se reciklira cvetlični sok. Zato je izdelek rastlinskega izvora. Poleg tega medu je zelo koristno, ki ni v nasprotju z zakoni kashrut.

Zelenjava in sadje

Zelenjava, sadje in zelišča so razvrščeni parve. Kakšen je pomen košer izdelkov rastlinskega izvora? Nedvomno je treba gojijo v Izraelu. Če je izdelek tako kot v drugih državah, vendar je v svoji naravni obliki, je mogoče, da tudi jesti. Surovo sadje in zelenjava ne potrebujejo potrdila. Lahko je pomešana z mesom in mlekom.

zeliščni izdelki ne smejo biti črv jedel ali prihajajo v stik z ne-košer hrano. V takih primerih so postali neprimerni za hrano.

pijače

Med pijače se štejejo za košer o tistih, ki so narejeni iz grozdja. Postopek izdelave pravi izdelek je zelo zapleten. To mora biti v skladu z nekaterimi zakoni kashrut. Kaj košer izdelek, ko gre za vino? Osnovno pravilo - to je treba pripraviti le Jud. Če oseba dotakne pijačo druge narodnosti in vere, izgubi košer.

Za pravilno pridelavo grozdja, morajo biti obrani le v določenem obdobju in v posebnem prostoru. Vinograd mora biti daljše od štirih let, in je potreboval počitek vsakih sedem let. Preden začnete s pridelavo vina, mora biti obvezno obred. V tovarni nenehno sterilizacijo vso opremo. To ne sme biti izpostavljen do tujcev. V soboto, proizvodnja ne deluje.

Zaradi zapletenosti, ki izhajajo iz v skladu z vsemi zakoni kashrut, mnogi vinarji raje, da bi normalno pijačo. Iz istega razloga se ta košer izdelek (ki je - glej zgoraj) je zelo drago, njegova cena je precej višja dobre italijanska ali francoska vina.

kruh

Kruh je razvrščena parve. V skladu z zakoni kashrut, košer moka izdelek (kar je dovoljeno s hrano, nad napisano v članku) - je tista, ki je pečeno ortodoksno Žid. Oseba, ki nadzoruje proces, je treba ločiti od vsake štruce majhen košček testa in spali. Ko gre za velike produkcije, je Judje naj bi vsaj spremljati peka kruha in vključujejo peči. Ne pozabite, da so vse sestavine se uporabljajo pri pripravi testa, mora biti košer.