Košer hrano v kulinaričnih judovskega ljudstva

Beseda "kosher", katerega vrednost ni znana kateremkoli je "primerno sprejemljivo." V bistvu je ta koncept gre za hrano. Vendar pa je bolj podrobno študijo judovske kulture je razvidno, da se beseda "košer" lahko uporablja pri opredelitvi človeškega vedenja, opis njegovega videza, in tako naprej.

Če se na kateri koli predmet, lahko rečemo, da je to sprejemljivo, velja in dovoljeni, zato je košer. Pomen besede, vključno s konceptom je večplasten. Ampak na splošno, to pomeni, da je objekt na vprašanje, v kolikšni meri primeren za uporabo v določenem času.

Na primer, pivo je košer za Jude pijačo. Vendar pa izgubi ta pojem v času slovesnosti osvetlitve (Kiddush). Samo kruh. On kosher za vsakdanje jedi in Kiddush, vendar izgubi ta opredelitev med pashe, ko je strogo prepovedano jesti vzhajani kruh. Na tej točki, kruh postane neprimerna za uporabo.

Kosher hrano, ki jo je treba hraniti Jud, ki je opisan v Tore. To Pismo je podana podrobna navodila o obstoječih živalskih vrst, katerih meso je lahko jedel. Kot je za rastline, zaključek je očitno - da so vsi kosher.

Tora deli vse živali v štiri vrste. To so "ribe, perutnina, meso in druge stvari" (žuželke in plazilce).

Kosher hrano, ki jo sestavljajo ribje jedi treba kuhano iz nekaterih morskih sadežev. Prav tako mora vključevati tri dele. Uporablja se za ribe mora imeti kuhanje lestvice, škrge in plavuti.

V Tore, boste našli seznam ptic, ki so lahko navzoči na judovske mizi meso. V bistvu, to so tipi, ki ne jedo mrhovino. Zato lahko košer hrano se kuha meso kokoši in race, purane in gosi. Nesprejemljivo je, Judov, na primer, nojevega mesa. V skladu s tem je nesprejemljivo tudi uporaba jajc teh ptic.

Kosher Tora velja za meso prežvekovalcev, in še to samo tisti, ki imajo kopita vse štiri kopita. Tako je med judovsko obrokom, lahko vidite jedi iz jagnjetine in kozjega mesa. Dovoljeno Tora jesti meso in krave. Prašiči, zajci, konji, zajci, itd šteje niso kosher Judje.

Nesprejemljivo za prehrano ljudi, so, in vsa druga živa bitja, razen štirih vrst kobilic. Zato, da Judje ne morejo jesti rakovice, raki, kače, polži, itd

Treba je opozoriti, da Tora meni, prepovedi in tiste izdelke, ki so se razvili iz ne-košer živali (jajca, mleko, olje, itd).

Košer hrano je treba kuhati uporabo odobrene metode. Temeljni zakon o svetih spisov prepoveduje porabo krvi v vseh njegovih oblikah. To je razlog, zakaj je meso pred kuhanjem temeljito namočeno v slani vodi. Če je ugotovljeno, krvni madeži v surovih jajc, vrgli vse jajca. Meso, ki ga Judje uporabljajo za jesti, mora biti samo iz teh živali ali ptic, ki so bile pravilno ubitih. Sprejemljiv Postopek pokazal življenja se šteje, da je trenutna rezanje požiralnika, arterije in dihalne poti. Žival torej ne čuti bolečine in ne strah pred smrtjo.

Vse kosher izdelki so visoke kakovosti. Kulinarične tradicije judovskega ljudstva so najstrožjih na svetu. Pred vstopom v distribucijski verigi košer izdelkov zahtevane opraviti strog nadzor.