Diet kruh. Prednosti in škoduje kruha

Mnogi ljudje imajo resnično presenečenje, ko se učijo o obstoju prehranskih kruha. Konec koncev, smo vsi navajeni na to, da je s pravo prehrano ali prehranskimi moke skoraj popolnoma izključena iz prehrane. Toda kdo resno zavrne kruh, kot navado uporabe nas cepljeni že od otroštva. Poleg tega, da pospešuje proces nasičenosti in omogoča nekatere jedi postal veliko okusnejša. In to je, da se dietetike XXI stoletju lahko dovolijo svojim bolnikom jesti škrobnih živil, in je bila ustvarjena prehransko kruh. Vendar pa je njegova poraba tudi strogo urejeno, je odvisno od posameznih značilnosti človeškega telesa in cilje, ki predstavljajo dietetik in pacienta.

Kruh, dietetična - kaj in kako izbrati

Prehranska kruh ne sme dvigniti raven sladkorja v krvi in daje občutek največjega zasičenosti. Idealna izbira bi bila otrobi, ki izgubi zelo malo uporabnih lastnosti pri zdravljenju zrnja in so najbolj grobem del nje. Vsebujejo veliko količino vlaknin, ki omogoča telesu, da bi dobili dovolj. Nakup uporabne kruh proizvaja večjih podjetij, ki spremljajo njihov ugled in proizvajajo kakovosten izdelek. Preberi vsebino etikete in sestavo izdelka, če opazite velike količine sladkorja ali pecilnim praškom, v vsakem primeru, ne da kupiti. Ne pozabite, da kljub dejstvu, da je kruh -, da je zaželeno, da se uporabljajo samo za nasvet zdravnika prehrana.

Kruh: koristi in škodo

Kruh, ki jih kupujemo v trgovinah, ne tisti, ki se peče, preden v ruskih peči. Bil je zelo koristno. Tudi naš sedanji izdelek ima številne pozitivne lastnosti, kot so hranilne vrednosti, sposobnost, da se hitro nasičenje telesa in pospeši presnovo. Resnično uporabno kruh - je vir vitaminov B, ogljikovih hidratov in beljakovin ob istem času zaradi dejstva, da vsebuje posebne bakterije, je tudi krepi imunski sistem.

In kdo ve, kaj se lahko štruce kruha pomaga pri glavobolu? To storite tako, da obloga in dodal, da rajske liste na kruh juhe. Ko moke namočeno izdelka nastale tekočine, je treba uporabiti za glavo, in bolečina počasi pojenja.

posebne škode

ali kruh je koristno? Prednosti in škoduje proizvoda, opisane v tem članku. Sami se odločite. Ampak, poleg mase zgoraj navedenih prednosti, jemo kruh in precej opazne slabosti. In najbolj pomembno je, da se naše trgovine ponujajo predvsem izdelek kvasa, ki je zelo pogosto vzrok dysbiosis. Tudi prehrana kruh je absolutno kontraindiciran pri ljudeh, ki so nagnjeni k biti prekomerno telesno težo, in tiste, ki imajo metabolizem prepočasen. Razlog za to je, da je mogoče zahtevati v najkrajšem možnem času, da dodate nekaj kilogramov.

Kako, da ne plača v korist, da škoduje?

Za štruce kruha prinesel nobene škode pri uporabi moke proizvodov je treba opazovati nekaj preprostih pravil. Na prvem mestu ni treba uporabiti moko skupaj z marmelado, medom ali drugih izdelkov, ki lahko povzročajo fermentacijo in napenjanje. Pri sendviče, je zaželjeno, da se klobase ali slanine, kuhano meso in dodamo zelenjavo. Prav tako je treba zmanjšati porabo sladkih žemljice in pecivo, saj vsebujejo veliko sladkorja, in so v kalorij zelo visoka. Povsem naravno je dober kruh v času več kot škode, vendar ga morate pravilno uporabljati.

Hot in svež kruh - izhodišče

Vsak od nas pozna otroštvu čarobno vonj po sveže pečenem kruhu. Ko dihamo v vonju in si oglejte sveže hrustljave žemljice, je treba veliko truda upreti skušnjavi, da bo ugriz. Vendar pa je treba spomniti, da je vroče kruh preobremenjeno z nekaj pasti. Strokovnjaki za prehrano pravijo, da je njegova glavna nevarnost, da je proces že znano, da nam fermentacijo kvas v kruhu, ki je še vedno toplo, se ni končal do konca. To je zaradi tega v prebavnem sistemu in obstaja nekaj glitches, ki se pojavljajo v krče in oblikovanje pretirano plina. Tudi, ko veliko število zaužili vroče kruh lahko tvorijo trdne kepo, ki lahko povzroči prebavne motnje ali črevesa. Sveže vroče izdelek se absorbira slabši od tistega, ki se zgodi, da se uležejo za nekaj ur. Svež kruh v nobenem primeru ne more biti porabljeno ljudje, ki trpijo zaradi bolezni prebavnega sistema. Moka proizvodi pred ljudi, mora ležati nekaj časa na prostem, hkrati pa so naraven način odstrani odvečno vlago. Na primer, je imela Rusija v carski pravkar pečen kruh je strogo prepovedano, saj so veliki zdravilci poznajo stranskih učinkov sveže peko.

Veliko ljudi lahko ugovarja, češ da redno jesti sveže pečen ali segreje tik pred uporabo zvitki. Dejansko, za človeka, ki nima zdravstvenih težav, vroče kruh ne predstavlja posebno tveganje, vendar s pogosto uporabo njo lahko draženje notranjosti želodčne sluznice. To se ne bo zgodilo, če boste jedli piškote, ki so ne samo zelo hitro vpije in ne mehkih valjev, ampak tudi deluje kot neke vrste čistilne črevesa. Posebne ugodnosti pa bi iz otrobov in rženi kruh.

Vendar pa obstajajo ljudje, ki se neprimerno uživanje kruha upoštevati in ga ne uporabljajo za hrano. To je zato, ker menijo, da je kruh, je glavni vzrok za debelost in prebavne težave.

Tam je legitimno vprašanje, ali je prehrana kruha, ogreva s pomočjo toaster ali mikrovalovno pečico? Izdelek segreva v toaster, velik plus: so vse kvasovke, ki so bili v njem, pri visoki temperaturi ubitih in vlaga izhlapi, in proces fermentacije je popolnoma nemogoče. Z in so pridobljeni velike drobtine, koristi od tega so zgoraj omenjene.

O najbolj uporaben

Vsi dietetiki v en glas rekli, da je najbolj uporabne izdelke iz moke tisti, ki je narejen iz najboljše trde pšenice. To je ta dieta kruh v antičnih časih je bila pripravljena v samostanih in izvajajo v vojaških akcijah. Moka izdelek, narejen iz pšenice durum, vsekakor zelo koristno, da vsebuje veliko število različnih vitaminov, razen tega, da je zelo hranljiv in dobro za telo kot celoto. Vendar pa sodobni kupec ni vedno odločiti v korist te vrste kruha.

Domače nekvašenega kruha

Nekvašen domač kruh v pečici - je zelo preprosta in je zelo uporabna vrsta peko. Večina pecivo, ki se nahajajo v naših trgovinah, vsebuje v svoji sestavi več gliv kvasovk. Na podlagi tega dejstva, bo pritožba na starih receptih, ko je treba kuhanje nekvašenega proizvod, ki ga naši predniki uporabljajo.

Najbolj preprosta Recept: kozarec vode, 2,5 skodelice moke 1 žlička soli s prosojnici. Izdelkov, ki se sveže testo gnete in pečen v ponvi debele tortilje. Če ste zamenjali kefir vode in dodamo 1,5 čajne žličke sode, nato pa dobil pravi brezkvasni kruh. Še okusnejša testo na kefir starter. Za njegovo pripravo morate jogurt dodamo moko, dokler skladnost tekoče kislo smetano in dal na noč na toplem. Po dodajanju več moke, da kvas je videti kot gosto smetano, zmešajte previdno in se vrniti na toplem. Ko bo 3-4 ure na velikih mehurčkov površino - to je znak, da je čas, da zgnetemo testo. Potreba za gnetenje 400 g mehke moke, 400 g kvasa, 200 g tople vode, 1 žlička soli, 2 žlici sončničnega olja, 2 žlici sladkorja. Vse dobro premešamo in pustimo na toplem, pokrito z belo brisačo. Po 3 urah nežno premik testo v namaščen kalup in pustimo stati eno uro, ko je že pošljemo v ogreti pečici. Pečemo pri 200 ° C.

Predložitev te moke proizvodov v tabeli se lahko izvede skupaj s prvo ali drugo posodo vroče. To vroče kruh ne škoduje telesu je posledica dejstva, da vključuje ne kvas.

toast

Poleg teh vrst moke izdelkov, ki jih poznamo iz otroštva, na policah relativno kratkim pojavil poseben kruh za toast. Ta vrsta izdelka, se včasih označuje kot porozen, ker je zelo zračen in mehak. To prodanih že razreže na kose za pripravo zdravico in so običajno tesno pakirani. Tak kruh je zelo koristen za pripravo različnih peko sendviče ali toaster. dobiti tudi pri njej okusne krekerji.

Rženi kruh in kalorij

Najbolj priljubljena kruha po tradicionalnih belo črno ali rž. On je začel naše življenje, ne tako dolgo nazaj, ampak on je dobil veliko oboževalcev. To se je zgodilo zaradi dejstva, da so beli, ki povzročajo težave v številnih ljudi s prekomerno telesno težo in prebavo. Tudi rž izdelki lahko veliko več primerni za prehrano ljudi in so manj občutljivi na negativne vplive zunanjih dejavnikov.

Če ste štetje kalorij iz črnega kruha, bo ena od ugotovili, da so veliko manj kot bela. Na 100 gramov moke izdelkov vsebuje le 214 kalorij. To je igrala pomembno vlogo v vedno večjo popularnost. Kalorije v Črni kruh je precej manj kot bela.

Najbolj priljubljena črna moka izdelki v Rusiji je Borodino kruh s stoletno zgodovino. Tradicionalni Borodino ima sladkast okus s priokusom začimb. Toda sodobna peki so kar nekaj sprememb v tradicionalnem receptu, zahvaljujoč kateremu lahko pojavijo kruh na različne načine.

sladek kruh

Poleg običajnega kruha, namenjene za prehrano ljudi, z glavne jedi, je tudi tako imenovana sladka, ki je kot nalašč za čaj ali sendviče z maslom. Pri tej vrsti moke izdelkov, dodamo rozine, suhe marelice in veliko začimb. Sladek kruh ima izvirnik, okus zelo dobro, vendar je resnično korist od tega zelo malo. Je visoko kalorij, kuhana z dodatkom velike količine kvasa.

Ne obračunavanje okuse

Kot smo videli, obstaja veliko različnih vrst kruha skoraj vsak okus. Vsak od njih ima svoje prednosti in slabosti, vendar je še vedno okusen. Kateri kruh za nakup, je odvisno od vašega okusa in ciljev, ki jih zasledujejo. Dober tek!