Flower kuharski: užitne rože

Tudi v starih časih rože uporablja pri kuhanju. Iz grške, kitajske in rimske civilizacije, in so prišli do naše mize. Nekateri jemo in ne vem, kaj je cvet, na primer, brokoli, kurkuma, cvetača, kapre, artičoke. Italijanska kuhinja je tesno povezan s cvetjem buč in indijskih namene, cvetnih listov lepih vrtnic.

užitne rože

Trenutno vemo za približno petdeset užitne rože. V zvezi s hranilno vrednostjo, ki vsebujejo veliko hranilnih snovi in mineralov, beljakovin, vitaminov, mineralov. Poleg tega imajo veliko količino antioksidantov, hkrati pa vsebujejo skoraj nič maščob.

Užitne rože - bistveni atribut sodobnega kuhanja z veseljem uporablja najbolj znani kuhar, vračajo na pozabljene tradicije, ustvarjanje novih in zanimivih receptov. Dajo vsako jed poseben okus, lepo in Okusen videz. Zato je smiselno uporabiti užitne rože pri kuhanju, zaradi česar so bolj barvita in okusna.

Krasen okusna hrana z cvetni listi fascinantno, ne samo za svojo lepoto, ampak tudi nepopisno okus, ki se lahko prijetno presenečenje celo skeptiki.

V kakšnem jedi dal rože?

Užitne rože se pogosto uporablja v solate, pecivo, sladice, dodamo napitke in čaji. Vendar moramo razumeti, da ne obstajajo lahko jedel vse vrste strupene rože. Torej, preden začnete, da jih aktivno uporabljajo pri kuhanju, je treba preučiti to vprašanje, ki se vodijo v kakšne barve je mogoče varno vzeti, ampak od tega, kar je treba opustiti.

Sledite teh pravil:

1. Uporabljajte le užitne rože. Če niste prepričani, je najbolje, da preuči vprašanja podrobneje.
2. To je najbolj primerna za živila, samozaposlene goji rože, brez kemikalij. Včasih se prodajajo v supermarketih.
3. Nikakor ne more jesti cvetje iz cvetličarje, saj so obdelani z različnimi kemikalijami. Ne smemo izbrati cvetje ob cestah in v parkih.
4. Jejte le listke z odstranitvijo stebla, prašnikov in pestič. Če imate alergije, je najbolje uvajati postopno, da vaši prehrani tem izdelku. Ko so prvi simptomi bolezni, takoj zavržemo novice.

Z upoštevanjem teh preprostih pravil, boste lahko, da se prepustite v novi cvetlični jedi.

Kakšne rože so užitni?

Oglejmo si nekaj užitne rože, kaj so okus, kjer se lahko uporabljajo.

Mačehe - lepa roža s sladko travnatega okusa, je nujno potrebno za okrasitev jedi.

Acacia - zelo flavorful in sladko. Njen Fried ocvrte ali kandirano, je še posebej zanimivo, po okusu z medom.

Bazilika - v hrani uporabiti ne samo liste, ampak tudi cvetove. Okus jim enaka, vendar je malo šibkejši kot rože.

Bezgove jagode - samo užitne rože in zrele jagode, preostanek pa je strupen, ker je z njo boste morali biti zelo previdni. Mala florets dani v solate, sadje, omlete, palačinke.

Plavica - ima travnato okus.

Nagelj - njeni cvetovi sladko, s prijetno sladko aromo. Uporablja se za sladice in v posušeni obliki, so nujno potrebni za omake belo meso ali ribe. Nujno je, da odstranimo belo del kartici, daje grenkobo.

Hibiscus - se uporabljajo za pripravo čaja. Cvetni listi imajo kisel okus. To gre tudi z hibiskusa borovnice v sladkih sladic.

Geranium - svetla barva in grenek okus, ki se uporablja za juhe, solate in sladoled za dekoracijo.

Sladice s cvetjem

Trenutno zelo priljubljena je uporaba užitnih cvetov za torto. Rezultat je umetniško delo, namesto preprostega sladico. Cvetje za dekoracijo, izberejo le najboljše, vsekakor pridelujejo brez uporabe kemikalij. Latice za dekoracijo lahko sladkorno prevleko. Rezultat ni le okusna, ampak tudi lepa.

Lahko zamrzne majhne užitne rože v vodi. To je enostaven za uporabo vedro ledu. Treba je postaviti cvet v eni kocki. Ta led se lahko enostavno doda poletnih koktajlov.

S pomočjo barv lahko naredite okusom sladkorja. Za to fit zelo dišeče cvetni listi vrtnice.

Užitne rože za solate

Uporaba cvetja v kuhinji je bila že preizkušena že stoletja. Če ste se končno odločili za cvetlični eksperimentov, bo zagotovo poskušal obrezati pravilno cvetlični kulture. Za hrano je treba le preizkušene rastline.

Poleg tega morajo nujno biti svež, pravkar zbrali. To je pogoj, drugače bo videti grda in se lahko pokvari videz vsako jed. Da in okus se lahko spremeni na slabše.

Če želite shraniti cvet na enem ali dveh dneh, lahko generativni deli cvetočih rastlin dal v kozarec hladne vode, kot skupni rezanega cvetja. Sami cvetnih listov in popkov lahko shranite dan v hladilniku v paketu. Opozoriti je treba, da je večina barv ne sme zamrzniti.

Toda cvetni listi najbolje hraniti v vrečah, in je mogoče, da zamrzovanje. Na splošno velja, vsaka rastlina posebej. Kot pravilo, veliko beli cvetovi vrtnic osnova ima grenak okus, ampak zato, ker je bolje, da se odstranijo.

Vse socvetja pred uporabo je treba očistiti od prahu, nato pa se posuši s papirnato brisačo. Ti morajo biti zelo previdni, da so zelo občutljivi. Ampak listi ne morejo biti toliko poslastico, so grobo in mirno prenesejo pranje in sušenje.

Trobentice in ledu

Kot smo videli, rože - ne le okras, temveč tudi užitne izdelke. To je razlog, zakaj jih morate uporabiti varno in dodal, svetle barve življenja.

Na primer, sivka cvetje dani v piškotkih, vrtnice - eno od sestavin pri pripravi turške Delight in kapucinke, tako lepi, da bo ponosno krasijo vsako poletno solato.

Če želite uporabiti užitne rože za okrasitev jedi, nato pa še za dlje ohranijo svoj videz, lahko uporabite glazura sladkorja ali kristalizacijo.

Zelo dobro v tem smislu, trobentice. So zelo lepo in svetlo, vendar okus ni nič zanimivo samo po sebi ne predstavlja. Toda v sladkor, da postane čudovito sladko dekoracijo, da bo ponos najlepših sladico.

zaledenitve

Lepa pomlad jeglič - eden prvih zgodnjih cvetov. Ti izgledaš v sladkorju v prahu. Kako se lahko pripravimo? Vse je zelo preprosto.

Morate bič eno jajce z žličko vode. Naslednje, morate mehko krtačo zamuditi oznake z raztopino cveta na vseh straneh. In potem ga v sladkor. Treba je doseči takšno stanje, da je bila celotna cvet pokrita s sladkimi kristalov. Nato smo jo dali na pergamentu in ga dal, da se posuši. Primrose posuši nekaj dni, vendar je bolj gosto rastline lahko potrebujejo več časa.

Po otverdeyut rože, ki jih lahko okrasite torto, sladico, pecivo. Vsaka jed postane z njimi pomlad lahkotnost in eleganco, ki preprosto ne more opisati z besedami. To je pravzaprav zelo lepo.

Možno je, da kristalizira in mete. Torta, okrašena z listi in cvetovi, se izkaže zelo svetla.

roza cvetovi

Najlepši cvet - vrtnica. Njeni cvetovi so že dolgo najpogostejši prelivi. Ampak se ne uporabljajo samo za okras, ampak tudi kot ločeno sestavino. Spomnimo se, na primer, z marmelado rose. Njegov recept je prišel k nam v sovjetskih časih, iz Bolgarije, kjer je sladkost nacionalni ponos. Veliko naših sladkosnede, preveč je bilo po okusu to marmelado, bolj, da ni težko pripraviti, vendar pa ima nenavaden okus in aromo.

Vrtnice dodali na čaj, sladice, želejev, pijače, likerje.

Cvetje za solate

Uporabite užitne rože za solate - to ni več eksotična. Zdaj obstaja veliko receptov za te jedi. Najbolj ugledni kuharji tekmovali dokazati čudežnih receptov. Tukaj je primer.

Pomlad solata s cvetjem. sestavine:

1. Solata.
2. Žlico slive gorčico.
3. Kompot manga - 3 žlice. l.
4. Kis iz Primrose cvetja.
5. Oljčno olje.
6. Salt.
7. Cvetje margaritok - 2 žlici. l.
8. Flowers vijolice - 2 žlici. l.
9. Primrose cvetje - 2 žlici. l.

Postrežejo z gorčično omako, dušeno sadje, kis, olje, poper in sol. Vse sestavine zmešamo.

solata listi izperemo in rez, nato maže z omako. Na vrhu solate okrašena s cvetjem in postrežejo pri mizi.

Avokado z deteljo

Avokado in detelje - je zanimiva mešanica. Enostavna poletna solata je enostaven za pripravo. Omako za ta solata je zanimiv okus in je zelo nenavadno.

sestavine:

1. Zrel avokado - 2 kom.
2. Pink Clover (cvet s steblom) - 4 kos.
3. Solata.
4. Krema - 50 g
5. limonin sok.
6. Sojina omaka.
7. Kis (belo).
8. Pepper.
9. Salt.

solata oprati in je določeno na krožnik. Rafinirana avokado razrežemo, odstranimo kosti. Nato narežemo na tanke rezine in jih izvajajo na solato.

Za pripravo omake, zmešajte limonin sok s smetano, dodamo sojino omako, kis. Dodamo sol in poper. Dobljeno zmes zapolni solata. In jo okrasite s cvetjem na vrhu.

To so zanimive in nenavadne jedi, ki jih lahko kuhamo z užitnimi cvetovi. Če še niste odločili, da jih uporabljajo v živilih, svoj prvi poskus z dekoracijo sladic in jedi. Kdo ve, morda je naslednji korak je priprava solate cvetja.