Solata: zdrave in zdravilne lastnosti

Solata - je zelnata dvoletna rastlina, ki se goji kot listne zelenjave. To ne kisel ali grenak okus, zato se nanaša na sveže solate. To je podmerno njihovo višino od približno 20 cm, ki sestoji iz velikega števila tesno sosednjih listov, ki tvorijo gosto "glavo". Listi solate so lahko tradicionalne zelene barve in rumeno-zelena, vijolična in celo (odvisno od sorte).

Pri kuhanju, uporabljajo tako sprejete stebla in listov zelene solate. Treba je dodati, da solate, hladne predjedi in nekaj toplih jedi. Starejši listi so primerni za gašenje. Nekatere sorte se gojijo izključno zaradi dišečih pecljih. Edina pomanjkljivost te solate je, da izgubi večino svojih vitaminov med toplotno obdelavo. Zato je priporočljivo, da jedo surovo. Sveže liste, ne samo daje živilo posebno aromo in prijeten okus, ampak tudi postane izvirna in uporabna dekoracija za mesne in ribje jedi.

Solata je zelo bogat z vitamini B, kalij, kalcij, magnezij, jod, železo, folna kislina, saj ima številne alkaloide in smole. Redno uživanje solate pomaga oživitev mišičnih vlaken, regeneracijo živčnega tkiva, blagodejno vpliva na delovanje možganov. Priporočljivo je, da bolniki s tuberkulozo, diabetes, starejših. Solata diuretik, sedativ, hipnotik lastnosti, zmanjšuje količino škodljivih holesterola v krvi in preprečuje debelost. Ta solata je zelo pogosto uporabljajo v tradicionalni medicini za krepitev lasne korenine, za zdravljenje kašlja, poveča dojenje pri ženskah, cistitis, revmatizem in odlaganje soli. To je dragoceno prehransko rastlina, ki je uporabna ne le za odrasle, temveč tudi za otroke.

Obstajajo tri sorte solate: Romaine, ledene gore in listov zelene solate solata. jih raste v svoji državi ni težko. Seme se lahko seje že sredi aprila, neposredno v zemljo. Toda mnogi vrtnarji še naprej sejejo solato v poletnem obdobju in tudi v zimskem času - do sredine novembra. Priporočena razdalja med borozkami 20 cm. 1 kvadratni meter zemlje lahko seje do 30 enot semena. Lahko kuhamo tudi solate sadike v rastlinjaku ali doma v škatlah. Sadike po potopu dobro uspevajo. Priporočljivo je, da naprave, tako da je bila rastlina koren ovratnik nekoliko pod nivojem tal. Ampak ne pokopati sadike v zemljo pregloboko, sicer pa gnije.

Skrb za gojenje solate je zelo enostavna. Občasno zrahljamo zemljo, zmerno zalivanje in občasno krme. Zalivanje je zaželeno opraviti zjutraj in v času nastajanja glavo in močno zmanjša zalivanje zaliti le brazde. Obiranje se začne, ko je glava dovolj gosta. Njegova pripravljenost določiti ob pritisku na glavo z zadnjo roko. Narežemo kot zorenja, selektivno. V Evropi zelo pogosti v teh skupin solate kot Batterhed, katerega listi so mastno teksturo, in kitajski solate, ostane njegova zelo podolgovata. V Rusiji in goji 6 Kochan 1 list solate sorte: Rumena Berlin, Moskva plinov, Kucheryavets Odessa, maj, Ramses, Rigas in Romaine razred - Pariz zelene.

Ne smemo zamenjevati z solata rastlini kot divje solate. Ta divja rastlina, ki ni jedel, ker se šteje, strupena. Bela lateks ima lastnosti divje solate opij, vendar v majhnih količinah se uporablja v ljudskem zdravilstvu za zdravljenje bolezni ledvic, mišična in revmatične bolečine.