Origano. Kakšno začimb?

Prvi podatki o origano (kakšne naprave) najdemo v antični Grčiji. V knjigi "Zdravilne rastline" Dioskoridos opisal svoje dolgoletne raziskave in dokazali, da imajo vsa zelišča in korenine zdravilne lastnosti v večji ali manjši meri. Kasneje, v starem Rimu, Tselius Apitsius sestavili seznam jedi, ki so podprli bogato Rimljani. Skoraj vsi izmed njih vsebujejo veliko količino začimb, vključno z origanom.

Glavni habitate teh začimb se štejejo južne in osrednje regije Evrope. Ta rastlina doseže višino do 80 cm, ima zapusti eliptična, bele ali lila cvetove, plazeče koren. Origano vsebuje timol, eterična olja, čreslovine, Carvacrol in rožmarinska kislina. Zaradi aromatičnih origano lastnosti, njegova uporaba sega v kozmetični industriji.

Kot je za kuhanje, okus začimbe popolnoma s solate, šunko, ribje omake, mesa, jagnjetine in svinjine, pečen krompir, žar in juhe. Če med kuhanjem imate pri roki ni bilo origano kot zamenjavo, ne glede na okus - vprašanje rešeno. Saj bo prišel na majarona pomoči, vendar je treba imeti v mislih, da je vonj bolj trpka in polnega okusa.

Pred tridesetimi leti, skoraj nihče ni vedel o obstoju origana v Rusiji. Kakšno začimb, smo bili priča le tuje kuharji. Danes se uporablja kot v znanih jedi, kot tudi v svojih domačih kulinaričnih poskusov. Poskusite in jih dodamo dišeče liste za paradižnik, jajca, fižol ali igri.

Izvedena raziskava v Angliji je pokazala, in druge koristne lastnosti origana. Kaj je zdravilna rastlina, ki jo je sedaj potrjen klinično. Carvacrol iz obrata, je eden izmed najmočnejših antibiotikov par s penicilinom ali streptomicin. Ta material se lahko uporablja za zdravljenje glivičnih okužb, parazitov in celo ubiti S. aureus, skupno v zdravstvenih ustanovah.

Origano ima pozitiven učinek na živčni sistem, odpravlja nespečnost, sprošča napetost, izboljša apetit, odpravlja krče, uravnava prebavni proces. Pripravki, ki temeljijo na njej deluje protivnetno, analgetično in ekspektoransi. Poleg tega, začimbe ima odvajalo in diuretik.

V ljudskem zdravilstvu se uporablja tudi origano. Na primer, se doda čaj kronični bronhitis, vnetje grla, gripa, pljučnica in bolezni prebavil. Trpijo zaradi revmatizma, zavre in izpuščaji priporočljivo vzeti kopeli, obloge. Ljudje z bolezni dlesni, je treba storiti za izpiranje z infuzijo te rastline.

Takšno število uporabnih lastnosti si mislijo resno na "status" origana. Kaj je to: začimb ali zelišč? V vsakem primeru pa je potrebno, da se spomnimo najmanj. Zloraba origana je kontraindicirana med nosečnostjo, in moški, ki imajo težave z urogenitalnega sistema.