Wakame alge: večerja v japonskem stilu

Japonski kuhinja je zelo hitro prijela v Rusiji. Exotic, ampak zdrava hrana našel svoje občudovalce in navijače. Zaradi visokih izdelke povpraševanja kot Wakame alge, piklane ingver, kozic in različnih začimb, je mogoče najti v vsakem supermarketu. Danes bomo govorili predvsem o alg.

Kje kupiti izdelek?

Za rast na Kitajskem in Japonskem obal, temno zelene alge v naslednjih šestih mesecih so na voljo na mizah lokalnih ljudi v svoji surovi obliki. Tako se ohranijo vse koristne lastnosti in okus lastnosti surovega produkta, je veliko večja. Vendar pa je ruski potrošniki ni treba skrbeti za kakovost dobavljenega izdelka v naših trgovinah. Sodobne tehnologije omogočajo, da prevoz Wakame morske alge v vakuumsko pakiranje. Ampak, priporočamo nakup posušene morske alge. Če želite to narediti, obiščite trgovino ali indijske začimbe Japonski supermarket. Prednost takšnih institucij zdaj primanjkuje.

Wakame (posušene morske alge): kako kuhati?

Torej, smo kupili celoten sveženj dragocenega izdelka, in zdaj je družina za dolgo časa, če nepogrešljivo sestavino za različne orientalske jedi. Posušene alge ponavadi močno razširili, tako da jih bo zelo malo. namočeno smo v hladno vodo, 15 minut bi moralo zadostovati. Če želimo, da bi jedli morske alge v solatah ali služi kot jed, je najbolje, da jih kuhamo malo. Za ta namen, potem bo namakanje izsušena, delikatese nagnejo na sito in nato damo v vrelo vodo in kuhamo le 2 minuti. Nato lahko ponovno nasloni na sito in ohladimo pod mrzlo tekočo vodo. Kot Wakame alg tradicionalno uporabljajo v juhe in dušeno zelenjavo. Za okus izdelka je nekako tako, kot špinačo, kljub spolzke strukture, prijetno crunch.

Uporaba eksotičnih izdelkov

Prvo mesto v hit parade uporabnih lastnosti teh alg lahko postavite East visoko vsebnost joda. Vsi vemo, kako težko telo spopadati s pomanjkanjem joda, in raje, da bi vrzel s pomočjo tablet. Vendar pa je naravni proizvod veliko bolje absorbira. Na drugi dobavni nizko vsebnostjo kalorij. Uporaben izdelek lahko priporočamo kot sestavina v različnih živilih. Upoštevajte tudi, da vsebuje redko snov, imenovano fucoxanthin, sposobnost, da gorijo maščobe.

Dodatno opozorilo, da alge Wakame praktično ni kontraindikacij. Nobena znana bolezen ne more naložiti prepoved njihove uporabe. Edina stvar, ki lahko prepreči-jem Wakame - je le Idiosinkrazija telesa. In na koncu ugotoviti, da alge vsebujejo veliko kalija in vlaknin, in lahko tudi zavira razvoj ateroskleroze, so naravno sredstvo proti raku, krepitev odpornosti, pomaga, da dobro deluje na srčno mišico.

Wakame morskih alg: recepti. Solata z kumare

Pred tem še niste poskusili to orientalski poslastico, vam priporočamo, da začnete, da bodo imeli okus v kombinaciji s tradicionalnim kumare in z mislijo na neverjetno koristi. Kot sestavine za solato bo treba:

• 10 g posušenih morskih alg.
• Kumara - 1 kos.
• Riž kisa - 4 žlice. žlico.
• Sojina omaka - 1 žlica. žlico.
• Salt.
• Sladkor v prahu.
• Piklane ingver za dekoracijo.

Japonski supermarket nakup paket posušene morske alge, ne pozabite na tradicionalne začimbe, zlasti kisa. No, vložena ingver in sojino omako se prodajajo povsod. Medtem ko Wakame alg namočena, naj nam kumare. Oborožen z lupilnikom, odstranite nekaj trakov kumare skupaj postati črtasto. Cut kumare tudi vzdolž dveh polovic. Semena in celuloze za naše jedi ni narobe, da strganje notranjost z žlico. Preostali trdna in črtasto kumare del bomo cut tanke rezine navzkriž. Nadalje potresemo zmeljemo kumare žličke soli prosolitsya in pustimo stati 15 minut.

Ko alge vpijejo, jih bomo kuhamo v vrelo vodo za 2 minuti in nato speremo z mrzlo vodo. Na izločevalni alg dodamo kumare in dobro pritisnite vse odvečne soli in vlago. V skledo nalijemo rižev kis in sojino omako, dal vse s sladkorjem v prahu in mešamo, dokler ne bo popolnoma raztopi. To je samo še dodati gorivom alge z kumare in premešamo. Razpad plošč okrasimo jed z narezano Julienne ingverja. Če je zdelo, solata prehrana lahko še dodatno prispevajo k kozice jed kuhana.