Kako uporabljati palčke: korak za korakom navodila in priporočila

Že vrsto let je trend v japonsko kuhinjo. Prvič, da je okusno. Drugič, da je v modi. In tretjič, je koristno. Torej, v vsakem primeru pa je potrebno, da se pridružijo kulturo prehranjevanja zvitkov in suši. Le številni Evropejci pa je problem - nezmožnost uporabe palčke. Dejansko, kako uporabljati palčke? Morda je lažje, da se držijo svojih prstov, tako da ne zdrsne ven? Ali bi morala opustiti položaje instrumenta in uporabo konvencionalne čep? Poskusimo zgraditi priročno algoritem za razvoj znanosti.

iz zgodovine

Palice se šteje tradicionalna jedilni pribor v vzhodni Aziji, vendar japonske restavracije so se pojavili v skoraj vseh mestih v Rusiji. Vse zaradi vse večje priljubljenosti azijske kuhinje. Ampak tukaj je, kako uporabljati palčke, mnogi Rusi še vedno ne vem. Nekdo stisne valje, ki imajo palice v rokah. Nekdo zabode hrano na palico kot starega človeka na njegovo kopje. Mnogi se nočejo jesti z vilicami in palčke ...

Taka dvoumne jedilni pribor pojavil v starodavni Kitajski. Po legendi, je prišel gor z določeno Yu, ki je želel, da bi dobili iz vročega kotla kos mesa. Na Kitajskem, palice imajo svoje ime - "kuaytszy", in na Japonskem - "palčke".

nacionalni spominki

Za japonske palčke - to je zelo osebna stvar, ki jo ne smete dajati drugim. V restavracijah ne služijo tako kovinskih ali keramičnih naprav, in uporabo za enkratno uporabo, ki se imenuje varibasi. Torej ne skrbi higiene, lahko enostavno naučiti, kako uporabljati palčke, nato pa se ga znebijo.

Palice začeli uporabljati pred skoraj 3000 leti na Kitajskem in na Japonskem so prišli šele v 12. stoletju. Prvotno izdelan iz bambusovih palic in so videti kot pinceto. Kasneje, za proizvodnjo jekla za uporabo lesa, plastike in slonovino. Metal palčke Japonski ne podpirajo, saj lahko poškodujejo zobno sklenino. Kitajci so se začeli učiti otroke posedovanje palice od zgodnjega otroštva, in je dveletni otrok za varno ravnanje takšno napravo. Palčke so v dolžino približno 20 cm. So precej debela in enostaven za uporabo. Na Japonskem palice krajši od 5-10 cm in, poleg tega, da imajo ostre nasvete. Na voljo je tudi korejska različica palice - chokkarak. Narejene so iz nerjavečega jekla. Če želite uporabljati jih je mogoče le izkušeni jedec, tako da so Evropejci zdi preveč tanek in neprijetno.

V kitajsko različico

Torej, kako uporabljati palčke? Če v restavraciji prinesla debelušen in dolge palice, to je jasno kitajska različica. So priročno, ampak najprej moramo naučiti, kako jih ohraniti. To palico, ki ima izboklino na koncu, temelji na bazi palca in spodnji falangi sredincu služi kot stojalo za konico. je potrebno pritisniti na palico, da se določi položaj palca. Ta rod izvaja pasivno funkcijo - podpira hrano. Toda druga palica giblje med palcem in kazalcem pri fotografiranju hrane.

Ampak palčke vseeno obdržati. Tukaj pasivno drog leži na spodnjem delu palca. Skoraj sredi palico temelji na zgornji falango prstanca. Izkazalo se je, da je palec, indeks in srednje prste, da tvorijo obroč. V tem obroča in deluje aktivne coli. Gibanje kazalca je odgovoren.

Nianse lastniških palic

Vedo, kako uporabljati palčke v teoriji - je pol bitke, vendar ponoviti izkušnje v praksi, se je izkazalo, ni vse. Etikete obrok je potrebno temeljito preučiti. Na primer, lahko bi bilo jasno, da je obrok je več kot s pomočjo palic. To je dovolj, da jih po koncih skledo na levi strani. Ne morejo Naticati obrok. Stisnemo v pesti drži govori o nevarnosti, in če se držijo riž, lahko žalil lastnik hiše. Ta jed je namenjena sovražnika. Na splošno, ni zaman se šteje, da je umetnost znati uporabljati palčke. V domovih lahko Aziji banalna pomanjkanje znanja povzroči resne težave. Restavracija stanje je malo lažje. Še vedno vsak kultiviran oseba, ki želi videti spodobno, in zato ve, umetnost uporabo palčke.

Algoritem v najmanjših vidikih

Da bi razburjanja pred partnerjev kosila ni, je bolje, da vlak, kako uporabljati palčke za suši doma. Tako da bo dovolj časa in ne boli nikogar. Najbolje je, da vadite na suši in zvitkih različnih oblik. Ključev krog palcem in kazalcem, z ostrimi konci kažejo na krožnik. jih pogojno razdelimo na zgornji - in nižje aktivno - pasivno. Spodnja podpira hrano in zgornji del njenega zajetja. Za udobje, lahko zgornji palico premakniti palcem, ki imajo svoj indeks in sredini. Rolls zgrabi z vodoravnimi straneh, in zemljišča - od navpičnice. Previdno pomočimo zvitki iz sojine omake, in ko odstranite, rahlo pretresite, da obrišite odvečno omako. Zdaj predloži hrano v usta, okuša okus. Tukaj je, kako uporabljati palčke za suši.

Z etičnega vidika

V vzhodni kulturi znanje o tem, kako uporabljati palčke, prejema pozitivne povratne informacije, ne samo med nekaterimi narodi, temveč tudi med našimi rojaki, saj je postopek izgleda lepo in verodostojno. Eating Japonce - je ritual, kar povzroča veliko konvencij. Še posebej, palice ne more polizati, ki jih držijo v obroku ali deliti košček hrane na mizi sosedov. Če se dotaknete palice za kos, je treba jesti. In če ste vzeli hrano iz skupne posode, ki jih je treba uporabiti za nasprotni konec palice. Vi ne more obrniti palice, da se premaknete z njimi jedi, ali pritegniti pozornost natakarja. Ko končate obrok, ne dajo palice na krožniku. V nekaterih državah, lahko tak akt pomeni sovražno ali nezadovoljstvo s svojimi obroki. Bolje je, da jih v bližini tablice na prtiček. Z etičnega vidika ni treba končati pitje sojino omako ali wasabi jesti celoto, ki je položena na mizo. Te sestavine imajo poseben okus in se ne sme zlorabiti. To je cela znanost, kako pravilno ravnati palčke. Dober tek!