Roza poper: lastnosti, predvsem uporaba

Danes obstaja veliko začimb, med katerimi so najbolj priljubljeni različnih sort paprike. Visoka zahteva ta izdelek. Med se široko paleto mogoče videti ne le bela, črna in piment, ampak tudi roza. Seveda pa je ta začimba pojavil na prodajnih policah v zadnjem času. Vendar pa je hitro pridobil popularnost. Opozoriti je treba, da ima začimbe nobene zveze z poprom. Zdi se veliko, kot je on. Vendar, roza poper, vonj, ki se bistveno razlikuje od drugih začimb, je ni zelo izrazit pikanten okus.

Kjer raste?

Ta začimba je Schinus sadno drevo, ki raste v daljni Braziliji. Kljub zmede z imenom, ki je roza poper pogosto uporablja pri kuhanju. Konec koncev, to začimba ima edinstven okus, ki združuje kislost brusnični odtenek in janeža.

Schinus drevo je mogoče najti, seveda, ne samo v Braziliji. Ta rastlina raste v Združenih državah Amerike. To se kaže tudi v Avstraliji, Paragvaju, Argentini, Puerto Rico in na Havajih. Vendar pa je roza poper v glavnem na voljo na otoku Reunion. Začimbe iz plodov nekaterih sort dreves Schinus: mehka in fistashkolistnogo. V zadnjem času, je rastlina majhna. Kot pravilo, fistashkolistnoe drevo zraste do 10 metrov v višino.

Kakšno začimb?

Kot je bilo že omenjeno, roza popra - je mešanica različnih vrst sadja Schinus. V obliki, kot tudi po okusu jagode podobni običajni poper. Zaradi te začimbe in dobila ime. Rdeče-roza barva sadja jih naredi bolj podobna brusnice, kot s klasično poprom.

Sveže roza poper Okus je okusna, ni veliko podobno pogosto uporabljenih začimb. Nima pekoč okus. Nasprotno, pa je rahlo sladek. Seveda, po zaužitju jagod je okus, ki se lahko primerja le s korenin ingver. Vendar pa to ni natančen opis. V okusom začimb so prisotni v skoraj neopazno priokusom janeža in mentola, kot tudi nekoliko smolnate okus. Roza poper je zelo nenavadno začimba. In to ne velja le za okus, pa tudi vonj.

Kako ohraniti okus?

Vonj rožnatega popra preprosto edinstvena. Spravilo začimbe zelo nenavadno pot. Če želite ohraniti vse okus in uporabno kakovost izdelkov, Schinus plodovi posušijo, ki se izvaja z globokim zamrzovanjem, luženja, ali namočeni.

Vendar, medtem ko je začimba dobi na policah naše države, da se nadalje obdelujejo. Kot posledica pravega okusa začimbe skoraj nič ostalo. Razkriti edinstveno aromo in okus začimb, da je vredno malo posuši na majhnem ognju. To je mogoče storiti z navadno ponev. V tem primeru, dodamo olje ni potrebno.

Obstaja še en način, ki omogoča, da razkrije okus roza popra. Spice lahko zmelje v prah. V tej obliki, mora jutranje takoj doda v posodo.

Roza poper: uporaba

Schinus sadje pogosto uporablja pri kuhanju. V številnih državah je ta aroma dodamo različne sladkarije, pecivo in pijače. Poleg tega so roza poper pogosto dodajo omake, solate, za jedi z morskimi sadeži, perutnina, meso in ribe. Nekaj priljubljenih restavracij služijo beluši, začinjeno s tem začimb.

Roza poper pogosto dodajo različnih mešanicah. V tem delu začimb lahko izboljša okusnost za skoraj vsako jed. V zadnjih letih je postala priljubljena začimba, kot je "Four poper", ki je mešanica bele, zelene, črne in roza poprom. Končni element v tej obliki praktično izgubi okus. Konec koncev, v obliki roza poper zmleti ne more obdržati svoj okus za dolgo časa.

Ne pozabite, da je tudi ta začimba v sveži obliki ne bi smeli shranjevati dlje kot 6 mesecev. Prav tako morate vedeti, da je roza poper v velikih količinah strupen.

Uporabne začimbe kakovosti

Roza poper, ne samo vam omogoča, da katero koli jed dišeča in začinjene, ampak ima tudi koristne lastnosti. Najprej začimba pozitivno vpliva na prebavni sistem. Zelo pogosto se roza poper uporablja za zdravljenje driske. Poleg tega lahko začimbe izboljšanje srčno-žilni sistem. Pogosto pink uporabo poper bolezni, kot so revmatizem, protin, in različnih vrst artritisa.

Schinus plodovi se uporabljajo tudi v proizvodnji eteričnih olj. V zdravstvene in kozmetične namene, roza poper uporabljati zelo previdno, saj obstaja nevarnost draženja kože. V nekaterih primerih se lahko pojavi alergijska reakcija.

Od jedo živila z rožnatim poprom je, da tistim, ki trpijo zaradi želodčne razjede ali gastritis. Ta začimba je lahko draži sluznico. To lahko povzroči poslabšanje bolezni.

Kako izbrati pravo začimbe?

Če se odločite za nakup eksotične začimbe z izrednim okusom, je treba skrbno preučiti jagode. Sadovi visoke kakovosti Schinus mora imeti bleščečo površino in svetlo senco. V tem primeru morajo biti jagode ne le okrogla oblika, ampak tudi precej velik. Ne kupujejo začimbe, če paket veliko črnih ali sivih zrn. To kaže na slabo kakovost izdelkov. Seveda je uporaba tega začimbo, je malo verjetno, da dobimo.