Borovničev kolač s kislo smetano nadev: možnosti za kuhanje doma

Krhka skorja pecivo in občutljivo vlažna nadev borovničeva pita ne bo pustila ravnodušne. Domov na to sladko poslastico velja za Finsko. V tej severni državi raste divje borovnice zbrati vse robovi, in v večjih količinah. Od jagode kuhane marmelade, žele, žganje in, seveda, najbolj okusno, tradicionalno borovničev pite s smetano polnilom. Vsaj enkrat na leto, je to kulinarična mojstrovina prepričani, da pripravijo v vsakem finski družini.

Tradicionalna finska borovničev zavitek

Priprava Finski pita začne z gnetenje testa za bazo. Za to je potrebno povezati eno jed iz pšenične moke (2,5 proti.) In pecilni prašek (0,5 h. Žličk). V drugi globoke sklede biča mešalniku z uporabo maslo (100 g) s praškom (0,5 v.), Nato dodamo 1 jajce in še enkrat zmešamo z veliko hitrostjo. Postopoma uvesti suhe sestavine. Kot rezultat, bi morali dobiti elastično testo. Prav tako je treba enakomerno porazdelimo po dnu obrazca in platišča. V tem času, morate ogreti pečici na 200 stopinj in se pripraviti, da zapolni pito.

Za zapolnitev mešalnik bič smetano (200 ml) prašek (100 g) in jajce. Dobljeno maso dodamo oprati in posušiti borovnice (5 posodo). nežno Mix leseno lopatico. Sedaj odlitek lahko zlijemo na pripravljeno testo.

Finščina borovničev zavitek s smetano polnjenje se peče 30 minut pri spodnjem nivoju pečice. Služil v ohladimo s čajem ali mlekom.

Borovnice pogačo s polnilnim na shortcrust peciva

Pita Testo gnete s tem receptu: ohlajene masla (200 g) smo sesekljano z nožem, dodamo sladkor (50 g), jajčni rumenjak, sol in žlico ledene vode. Nato nalijemo 200 g moke in začeti gnetenje mehka, prijetna na dotik testo. Če se bo sesulo, lahko dodamo malo hladne vode. Testo je dal v vrečko in pošljejo hladilnik za 15 minut. Po tem, se je razširil na obrazec spodaj in polic in ga pošlje v pečici pečemo torto 10 minut pri 190 stopinjah.

Medtem pripravimo nadev. Priključitev kremo (200 ml), sladkor (100 g), škrob (2 žlici. Žlice) in 2 jajci. Dobro premešamo, dokler homogena. Pripravljen ostyvshemu Korzh širijo jagode na vrhu in prelijemo s pripravljenim nadevom. Borovnice kolač s kislo smetano polnilnim pečemo pri 190 stopinjah 25 minut. Zaradi polnjenja škroba, gosto in mehko istočasno, kot če bi se tali v ustih.

Blueberry pie na testu skuto

Posebnost te torte je, da se testo gnete to brez dodajanja sladkorja, jajca in pecilni prašek. Potrebuje le moko, maslo, suho skuto v enakih deležih po 250 gramov. Po gnetenje testa gre v hladilnik za pol ure. Potem mora biti dobro, da roll okroglo formaciji, s premerom, ki ustreza velikosti obliki, ki temelji na dobiček odbijači. Če je potrebno, pour več moke. Glavna stvar je, da se testo ne zaljubljen v roke in ne raztrgana, ko uvajajo. Okrogla rezervoar čaka oblike, rahlo zgladili s strani in odrezan presežek. Vezava testo pecilni papir, vrh z majhno maso (kot žita) in pečemo torto pri 180 stopinjah 10 minut.

Za zapolnitev povezati en krožnik 400 g gostega oljnega domačo smetano, jajcem prah (50 g) in vanilina. Premagal z mešalnikom pri nizki hitrosti dokler gladko doslednosti. Dodajte 250 gramov borovnic. Pour lije na vrhu končnega torto.

Pečemo borovničev zavitek s kremo polnjenja 25 minut pri 200 stopinjah. Preden se prinesejo na mizo, je treba ohladimo v hladilniku.

Borovnice kolač s kislo smetano polnjenja: recept s skuto

Kot podlaga za ta pristop, tradicionalni pito kolačev testo kot recept zgoraj opisano. Vendar bo polnjenje precej drugačna, spominja na okus občutljivo skute in jagod narastek. To bo sestavljen iz treh slojev: sesirjenega mleka, borovnice, pour škrob in kislo smetano polnjenje.

Za pripravo skute, dobro premešamo (200 g), jajce, sladkor (90 g) in zdrob (2 žlici. Žlice). Za kisle smetane polnjenje je stepena smetana (200 ml), sladkor (80 g) in jajce.

Borovnice pito polnjenje z sveži sir, ki je tvorjena v določenem zaporedju. Prva pečen v pečici pri Kolač skuto je določena na vrhu borovnice it in potem lije. Pečemo torto pri 200 stopinjah pol ure.

Borovnice kolač s kislo smetano zapolnjevanje multivarka

Če želite preizkusiti, mora premagati jajca (2 kos.) In sladkor (100 g). Potem uvedejo 100 g staljenega margarine, 300 g moke in žličke pecilni prašek. Po gnetenje, ga zavijemo v folijo in poslati v hladilniku.

Za zapolnitev bič 2 jajca in sladkor (100 g) in dodamo moko (2 žlici. Žličk) in 200 ml smetane. temeljito premešamo.

Na dnu in stenah posode Multivarki širjenje tanko plast testa. Top distribucijo borovnice (250 g) in jih prelijemo kremasto jajčno maso. Nastavitev načina "peko", kjer bo borovničev zavitek s smetano polnjenje in biti pripravljeni 65 minut. Po signal ne dobi torto iz posode pred polno hlajenje (strjevanje Izlivni čas približno 2 uri).

Nasveti za peko torte

Naslednja priporočila vam bodo pomagala, da bi se izognili napakam pri pripravi pito.

1. Pan izbere samo cela jagode in elastična, mehka in zdrobljena ne bo ustrezal.
2. Borovnice potrebno predhodno izpiranje kot suh z brisačo, ki je ostal na jagode in vodne kapljice.
3. Za zapolnitev izberite samo maščob kremo (20% in višje).
4. Če lije tekočine izkazalo tudi lahko dodamo k škroba (2 žlici. Žlici).
5. Cut ohlajeno torto je že bolje, da izpolnite imel časa, da se ohladi.

Borovnice kolač s kislo smetano polnjenje - je preprosta in okusna sladica, ki bo lahko kuhamo vsako žensko. Med možnostmi za kuhanje težko izbrati tisto, ki najbolj privlači na vas.