Lemon marmelada: sestavine, recept

Gem - debele želirana proizvod, ki je pridobljen s postopnim kuhanjem različnih jagodami in sadje s sladkorjem. Domov na nenavadno sladico, se šteje, da na Škotskem, kjer je po legendi, je bil ta proizvod prvič oblikovala v 18. stoletju. Jam limona - je najlažji način za trajno ohranitev edinstvene lastnosti priljubljeni po vsem svetu citrusov. Obstaja veliko različnih receptov za njegovo pripravo, od katerih je vsaka vredna pozornosti.

Najenostavnejša možnost

Lemon marmelada - to poslastica, ki ima precej širok spekter uporabe. To lahko postrežemo kot sladico s čajem, razširila na rezino kruha, kot tudi uporabo kot nadev za peko torte in pite. Najenostavnejša izvedba priprave tega izdelka zahteva emajlirane keramike in najmanjši niz začetnih sestavin: limone, vodo in sladkorja v razmerju 1: 2: 3.

Pripravite limonino marmelado ni težko. Celoten postopek je sestavljen iz petih zaporednih fazah:

1. Prvi citrus potrebujejo dobro operite in nato previdno obrežemo z ostrim nožem na manjše rezine. Treba je odstraniti vse kosti, ali končni izdelek bo imel nekoliko grenak okus.
2. Rezine limone dodamo vodo in levo v tem položaju za 1 dan.
3. Naslednji dan, je treba veliko od vas dal na ogenj in kuhamo, dokler skorja ne bo precej mehka.
4. Nato dodamo sladkor in še naprej kuhamo še 20 minut.
5. Pripravljen za premik zastoj v sterilizirane kozarce.

Za postopno ohlajanje je bolje, da jih v posodo z vročo vodo. Tako bo mogoče, da se prepreči nastanek neželenih strdkov.

plastična zmes

Lemon marmelado lahko pripravimo v obliki mehke dišeče maso, ki je enostaven za širjenje na kruh. V tem primeru ni treba običajno nabor izdelkov: 4 limone, 100 g masla, 4 sveža jajca in 200 g sladkorja v prahu.

Priprava zmesi tak poseben način:

1. Prvič, kot ponavadi, je treba oprati limone.
2. Po tem na fin Rende odstraniti lupino, in ostale celuloze samo stisnite sok.
3. V nastali masi dodamo stepena jajca z vilicami, premešamo in pustimo stati 30 minut.
4. Nato se zmes filtriramo in nato premik v lonec in kuhanje pri nizki temperaturi, dodali olje, 10-12 minut. Tokrat je povsem dovolj, da se zagotovi, da je vsebina dobro zgosti.
5. Sedaj lahko nenavadno marmelada se razgradi v kozarcih in v hladilniku.

Končna masa ima bogat okus in prijetno osvežujoč vonj. To je mogoče enostavno uporabiti na vrhu običajnega nož rezina štruce, kot se uporablja za mazanje pecivo in drugi pripravki za peko.

vitamin predoblik

Težko je najti človeka, ki ne bi v moje življenje poskušali marmelado. Danes pa je to priljubljena sladko desertno kuhamo skoraj nobene hrane: sadje, jagode, eksotičnih sadežev, pa tudi kumare, storže in celo lubenice olupke. Podobno lahko naredite marmelado in limone. Recept za vsako družino sam. Na primer, da je vredno razmisliti o zelo zanimivo možnost, ki vključuje samo dve sestavine: sladkor in citrusov v razmerju 2: 1.

Kako lahko kuhamo marmelado limono? Recept je sestavljen iz treh faz ta preprost postopek:

1. Prva stvar, ki jo potrebujete za pranje sadja, in nato poljubno narežemo na kose in odstranimo semena, narežemo z sekljalniku.
2. V nastali masni dodamo sladkor in ga pustimo stati en dan. Hkrati pa ga ne smemo pozabiti, od časa do časa mešamo. Do konca sladkorja bi bilo popolnoma raztopi.
3. Plovilo z dišečo mešanico dal na štedilnik in ogreje malo na majhnem ognju, brez vretja.

Po tem, še vedno vroča masa mora razpadejo na bankah in poslati v hladilnik za končno hlajenje. V tem marmelado so limone skoraj popolnoma sveže in jih hranijo vsebuje vitamina "C". Ta sladica je odlična profilaktično proti prehladu v hladnih zimskih dneh.

Amber sladica

Kako bi sicer lahko naredite limonino marmelado? Recept je v večini primerov gre le tri bistvene sestavine. Razlika je le v tehnologiji priprave posameznega izdelka. Ena od možnosti bi bila, da uporabite naslednje razmerje sestavin: Za kilogramov vsak eno in pol limone - 2 kg sladkorja in 2 litra vode.

Ko bodo vsi proizvodi na mizi, lahko začnete pripravljati marmelado limone.

Recept je v tem primeru malo bolj zapletena prejšnje različice:

1. Sveže zrelo sadje najprej operemo, nato pa temeljito posuši.
2. Oster tanek nož skrbno prestregla lupine in ga narežemo na trakove.
3. Preostali celuloze je razdeljena na dva dela in iztisnite vsi sok ga. Ostanke izdelka niso odstranjeni.
4. V ponev za zapolnitev lupinico in nalijemo odmerjeno količino vode in soka. Zmogljivost postaviti na štedilnik in kuhamo na majhnem ognju, brez pokrova, od ene do treh ur. Ostanki celuloze s kosti, da se določijo v gaze vrečko, in jo tudi dal v ponev. Celotni čas kuhanja volumen vsebine je prepolovilo.
5. Na koncu vrečko celuloze, ki so potrebni, da bi dobili, hladnem in dobro stisnite. Nastali produkt je treba dodati, da je pot, in tropine - vrgel.
6. Po tem boste morali dati v lonec nazaj na štedilnik in postopoma dodamo k mešanici sladkorja. Ko vre, mora izdelek dati kuhamo 15 minut. Končna masa je potrebno preveriti na razteznosti. Kapljica te zmesi ne sme biti razporejeni na plošči.

Zdaj lahko marmelado se lahko razširi na banke in pošljemo v hladnem prostoru za shranjevanje.

limonin sladkor

Uresničevanje korist znane citrusov, skrb hostesa poskuša prepričati, da je ta izdelek je bila hiša vedno pri roki. Tako so samo prilagojen za shranjevanje v steklenih kozarcih sesekljane limonine rezine s sladkorjem. Vendar pa je ta metoda ni sama upravičena. Aromatiziran sirup običajno pijačo na prvem mestu, in rezine sčasoma usahne, in je bilo treba zavreči. V bistvu je najbolj dragocen izdelek šel v smeti. Da se to ni zgodilo limone s sladkorjem, je bolje, da se pripravijo na drugačen način. Potrebovali boste navaden steklen kozarec z navojem in potopno mešalnikom. Ta recept določa glavne komponente v naslednjih zneskov: sadove limone in sladkorja v razmerju 1: 1,5 (za tiste, ki imajo sladkosnedi, si lahko v razmerju 1: 2).

Ta izdelek se popularno imenuje "limona sladkor." Cook je zelo preprost:

1. Prvi plodovi je treba temeljito očistiti s ščetko pod tekočo toplo vodo.
2. Cut spredaj in zadaj končne dele, oster nož, razdeli vsako limono na rezine.
3. Gredice zložena v kozarec in zmeljemo z mešalnikom.
4. Pire pridobiva sladkor spanja in mešamo, dokler ne dobimo homogene mase možna.

Končna sestava je dobra alternativa za marmelado. To se lahko doda čaja, poletnih koktajlov, zvitki in pecivo. Poleg tega so tudi zaliti sladoleda ali enolončnic skute.

Z vonjem jabolka

Za pripravo marmelade, ki uporabljajo vse jagode, in sadje iz vrta ali zelenjavni vrt. V nekaterih primerih mešanica, katerega sestava je odvisna od obstoja posebnih izdelkov ali osebne preference okusa. Vzemimo za primer, jabolka in limonino marmelado. Njegova kuhanje ima svoje značilnosti. Najprej, ker je bolje, da ne uporabljajo prezrelih izdelkov, saj imajo šibke želirnih lastnosti. Drugič, da je bolje uporabiti kislo jabolka, saj vsebujejo več pektin. Za delo zahteva: 1,4 kg jabolk, 3 skodelice vode, 4 limone pol kilograma sladkorja in 6 vejice sveže mete.

Postopek kuhanja je potrebno, da v fazah:

1. Oprane limone narežemo na tanke rezine, jih v ponev, pokrijemo z vodo in pustimo v tem stanju čez noč.
2. Zjutraj jih potrebujejo prenesti v bazenu, zavremo in kuhamo nad nizko toploto za 10 minut, dokler je koža mehka.
3. V tem času je treba jabolka očistiti, narežemo na rezine in dodamo s sladkorjem v masi vrelišča. Med stalnim mešanjem kuhamo hrana naj ne manj kot pol ure.
4. 5 minut pred zaprtjem v zmesi nižjih vej mete. Bodo dajejo poseben Pikantnost za marmelado.

Končni izdelek bo premaknila samo na banke in jih tesno zaprte pokrove, pošljite za shranjevanje v hladnem prostoru.

Limone in ingverja

Zdaj v trgovinah prodajajo veliko različnih sladic. Toda večina gospodinje raje naredite sami. Zato morajo vedeti, kot je, kako narediti limonino marmelado doma. Da bi končni sladico odličen okus lahko dodamo k receptu malo vanilije, cimeta in ingverja. To se lahko vidi, če poskusite kuhati marmelado s pomočjo naslednje osnovne sestavine: 6 velike limone, vrečko pektina, 400 ml vode, pol skodelice naribanega olupljenega ingverja koren in 6,5 skodelice sladkorja.

Tehnologija Postopek je dokaj preprost:

1. Prvič, cele limone potrebujejo spirali 10 minut nalijemo toplo vodo. To bo priložnost, da se odstranijo odvečno grenkobo lupine.
2. Po tem je treba sadje poljubno narežemo na koščke, nato pa odstranimo semena, sekanje v multipraktiku ali mešalnik.
3. Ginger lupine in naribamo.
4. Lemon pire prestaviti v emajla ponvi. Tukaj je dodamo vodo in nariban ingver in kuhamo veliko 6-8 minuti vre.
5. Vnesite preostale sestavine, premešamo in toplote, da imajo še 5 minut.

Gotov aromatiziran zastoja se najprej ohladi in nato razširil v čisto posodo, plute tesno in shranite na hladnem.