Železo v izdelkih

Eden najpomembnejših mikroelementov za človeško telo je železo. Sodeluje pri procesih dihanja, hematopoeze, reakcij oksidacije in redukcije ter imunobioloških procesov. Je del 100 vitalnih encimov. Zato je treba železo v hrani hraniti v zadostnih količinah.

Na splošno človeško telo vsebuje okoli 5 gramov železa, od tega polovica hemoglobina, najpomembnejši element krvi.

Običajno mora hrana, ki jo jedo vsak dan, zadovoljiti dnevne potrebe telesa v žlezi. Če temu ni tako, je treba po ustreznih testih začeti jemati zdravila ali posebne dodatke, ki vsebujejo ta pomemben element v sledovih.

Gotovo vas zanima, kateri izdelki imajo železo? Prvič, ugotavljamo, da se absorpcija železa izvaja v črevesju, vendar le naše telo uspešno absorbira le 20% celote.

Najpomembnejše je, da se železo absorbira iz živalskih proizvodov, nato pa iz rib in zelenjave.

Izdelki z železom so seveda pomembni za normalno delovanje vseh telesnih sistemov. Najprej gre za meso in mesne izdelke - jetra, goveje ali telečje meso, jagnjetino, kunec in puranje. Od teh je človeško telo sposobno asimilirati 20% železa.

Drugič, železo v proizvodih morskega izvora. Vaše telo občutno obogatite z železovimi jedmi iz trske, školjk in morskega jezera. Lahko pripravite jedi, ki vključujejo te izdelke. Približa se približno 15% mikroelementa.

Tretjič, železo v živilih rastlinskega izvora. Kljub temu, da je železo iz te kategorije slabo prebrodeno, jih ni vredno povsem opustiti. To so zelena jabolka, šipkarija (pijača kompot ali čaj iz njega), brokoli, ajdovi drobtinice (mimogrede, večkrat se borijo proti anemiji več kot nekateri pripravki, vendar pod enim pogojem je treba jesti vsak dan za en mesec Mikroelement se bo določil v vaši krvi), zelenjava, orehi, granat, datumi, persimnoni in mnogi drugi. Izberete lahko tudi suhe marelice, rozine, slive sokove, sončnična semena in bučna semena , vse vrste žit, fižol, pese (lahko jih dodate v juhe ali solate) in repo. V tem primeru se absorbira le 5% celotne količine železa.

Po nekaterih poročilih je v melasi veliko železa. To je stranski proizvod pri proizvodnji sladkorja. Ena velika žlica melase vsebuje približno 3,3 mg tega elementa v sledovih. Vaše zaloge lahko napolnite z kalijo pšenico. Med izdelki iz žit je treba omeniti tudi črni kruh grobega mletja, otrobi (rži ali pšenice).

Prav tako je treba opozoriti, da je železo v nekaterih izdelkih težko prebaviti in da lahko pomagate telesu, lahko ješ čebulo. In natančneje, telo absorbira železo samo v prisotnosti vitamina C. Čeprav čebulo in grenak okus vsebuje veliko količino vitaminov (vključno s C), ki prispevajo k boljši absorpciji.

Še en čuden vir železa je kamnita sol. Ne glede na to, koliko nutricionistov je vikalo, da je sol škodljiva, lahko dobimo 450 mg mikroelementa od 1 kg soli. V sprejemljivih količinah je sol koristna tudi.

Če se odločite, da boste v krvi zvišali koncentracijo hemoglobina s pomočjo pravilne prehrane, menite, da je treba meni sestaviti tako, da tretji sestavljajo rastlinske proizvode, preostanek pa jemlje mesne jedi. Če niste prepričani v pravilnost menija, vprašajte svojega dietetika za pomoč - vam bo pomagal in vas vodil v pravo smer.

Zdaj se zavedate, da je železo v hrani v zadostnih količinah, še vedno jih je treba vključiti v svojo prehrano, da zagotovite vnos vitamina C in uživate v življenju! Močno za zdravje vsakogar!