V nekaterih jedi bolje, da jam: nasveti za začetnike gospodinje

V sezoni zorenja jagod in sadja, veliko gospodinje so se začeli, da se vključijo v ohranjanje. Vendar pa ni vsaka ženska ve, kaj jedi, je najbolje, da marmelado. Po branju tega članka, boste izvedeli veliko o tem vprašanju.

Pan ali skledo?

Mnogi mladi gospodinje, za prvič odločila narediti hiše pripravki so pogosto postavlja vprašanje: "Kaj je boljši jed kuhati marmelado?". Kot pravilo, za te namene, ponev ali loncev. In vsako od teh možnosti ima svoje prednosti in slabosti. Na primer, pan je bolj priročen za uporabo. Poleg tega, je potrebno veliko manj prostora na kuhanje ali delovno površino.

Prednost medenice je največje odprto površino, ki zagotavlja boljše izparevanje odvečne tekočine. Hvala za to funkcijo je kuhana marmelada bo zadebeli. In jagode ali sami sadje ostala nedotaknjena.

Prednostna velikost posode

Tisti, ki ne vedo, kaj jed je bolje kuhati marmelado, bo vsekakor zanimivo, da je zaželeno, da bi v plitvo skledo s širokim ravnim dnom. Poleg tega lahko njegov obseg razlikujejo od dva do šest litrov. To ni priporočljivo kuhati marmelado v skupnih bazenih, čim več različnih vrst jagod, vključno z maline in jagode, lahko naguba pod lastno težo. Kot rezultat, boste imeli veliko kuhano neestetskemu.

Poleg tega bo preveč zmogljivosti se ogreva za dolgo časa, pri čemer se bo čas kuhanja poveča in poslabšanja kakovosti končnega izdelka. Ker zahtevajo veliko različnih vrst marmelade ponoviti provarivaniya, je treba pot uporabljajo za ta namen, imajo pokrov. To bo zagotovilo dodatno zaščito pred prahom in žuželkami.

Materiali, uporabljeni za izdelavo takih ponve

V sodobnih trgovinah je precej širok spekter različnih kapacitet. Torej, tisti, ki ne vedo, kaj boljši jed kuhati marmelado iz jabolk, lahko kupite ne povsem zmotno, da je to potrebno. Da bi se izognili takim težavam, mora najprej naučiti posebnosti določenega materiala.

V mnogih sadje in jagode vsebujejo velike količine organskih kislin, ki služijo kot katalizator za korozijskih procesov. Zato morajo biti posode za prazne izpolnjujejo posebne zahteve. Tisti, ki ne vedo, kaj jed je bolje kuhati marmelado iz jagod, vam priporočamo, da kupite higiensko sklenino ali jekla ponev. Vendar pa je prva možnost je relativno kratko življenjsko dobo. Opazil, da se je pojavila na emajl površini, celo majhno razpoko, iz takšna posoda želi znebiti.

To velja za najbolj primeren material je iz nerjavečega jekla. Pločevinke, ki iz nje lahko priporočamo vsem tistim, ki se ne morejo odločiti, katera jed je bolje kuhati jagodno marmelado. Taki vsebniki so odporne na kisline vsebuje skoraj vse sadje in jagode.

Kaj so lonci in ponve niso primerni za izdelavo marmelade?

Baker zmogljivost, dolgo veljal najboljše pripomočke za domače pripravke, niso primerni za te namene. Kot je navedeno zgoraj, sadje vsebuje povečano koncentracijo kislin. Nedavne študije so pokazale, da so sposobni za raztapljanje patino, ki tvori na površini lončkih. Torej, tisti, ki se še niso odločili, kaj jedi bolje kuhati marmelado, ga ne smete delati v bakrenih bazenih.

Kategorično ni primerna za te namene, in aluminijastih posodah. Sadje kislina prispeva k uničenju filma oksida tvorjen na stenah posode. Kot posledica kompleksnega kemičnim postopkom sprosti aluminija molekule, ki sčasoma zmanjša do končnega izdelka.

Priporočila za nego jedi

Po zaključku pripravo sadja ali jagodičja marmelade je potrebno temeljito umiti posodo, jo prelijemo z vročo vodo in dobro posušite. Če načrtujete za en dan za pripravo več serij iste vrste surovin, potem pomivanje posode ni potrebno.

Lakiranih posoda ni mogoče očistiti z agresivnimi kemikalijami. Treba je zapolniti soda, dodamo vodo in zavrite. Po tem, se ga odstrani z ognja in pustite do jutra.

Ponve iz nerjavečega jekla odporen na praske. Zato je za njihovo pralnega praška, lahko uporabite orodja. Na primer, so dobro očistiti z kuhinjske soli. Ona vlije v umazano posodo, prelijemo z vodo, zavrite in pustimo stati nekaj ur. Potem umazanih površin obdelanih z žično krtačo ali trdo gobo.

Odstranite ostanke požganih marmelado lahko uporabite lupino. Če želite to narediti, boste morali, da zavre, v lonec celotno surovo čebulo. Neprijeten vonj, ki se pojavljajo v tem postopku zelo hitro slabi.