Nasveti o tem, "kako kuhati testenine"

Obstaja neizgovorjeno pregovor "Kako kuhati testenine, tako da bo jedel." Ta članek objavil nekaj praktičnih nasvetov o tem, kako kuhamo testenine, tako da ne držijo skupaj in opisati načine za njihovo pripravo.

Tradicionalni recept za "Kako kuhati testenine"

1. Bodite pan precej velik obseg, dovoljena najmanj 2,25 l., Vendar je bolje, seveda, še več. Potem je voda vreti off, in vaš testenine ne bo spremenil v žalostno matiran maso testa.

2. vlijemo približno 0,5 litra vode v ponev in nežno dal na plošči, je največ vključno z najbolj ogenj. Tam čaka okoli 10 g. sol.

3. Po polni temperaturo vode rahlo nižje proizvod. Če ste uporabili preveč dolgo špagete (na primer, testenine), v vsakem primeru pa jih ne zlomi, samo preprosto rečeno varno v ponvi. Pol minute kasneje, jasno so mehke, potem boste mogli spustiti do dna brez težav.

4. Ko voda začne vreti drugič, zmanjšati malo ognja (bližje sredini ali celo na najnižji ravni). Voda sama je le rahlo vreti.

5. Ne zajema ponev s pokrovom, ko kuhanje, sicer pa vsa voda zavre stran in popolnoma preplavili ploščo in narediti palico testenine skupaj.

6. Bodite prepričani, da se meša med kuhanjem ničesar, tako da testenine ne sprimejo imela drug drugega in se držijo na dnu posode.

7. Po približno 8-9 minutah. preverite testenine na voljo. Rezultat - ne bi smelo biti pretežko in ne preveč zmehčan.

8. Če so pripravljeni - zagotovo krat v cedilo in pustimo odteče voda, ki ga postavite cedilo nad ponvi na vrhu.

Skrivnosti znanih izkušenih kuharjev

1. Če ne razumejo temo, "Kako pravilno kuhati testenine," je dodal med kuhanjem veliko žlico naravnega rastlinskega olja. To jim ne dovoljuje, da se držijo skupaj, medtem ko kuhanje.

2. Po tem, kako kuhati testenine še vedno uspelo, samo se prepričajte, da odteče voda. Uporaba izdelke nestalnega nizke ocene, jih bolje sperite s toplo vodo. Nekateri "strokovnjaki", svetujemo, da jih sperite s hladno vodo. Toda to ni mogoče storiti v vsakem primeru, ker se zelo hitro znižati temperaturo, zato se držijo skupaj več.

3. Prvi cedilo zažig z vrelo vodo. On ga bo pripravil za sprejem vroče testenine in jih ne bodo mogli, da se držijo svojih zidov.

4. Da bi poseben okus vašega krožnika v ponev, kjer kuhane testenine, dal 50-70 gramov. maslo in ga počasi stopi. Potem spet potopite testenine in dobro premešamo. Tako bo vaša kreacija nedvomno pridobiti zelo prijetno lahka dišava bo zelo nežno in preprosto ne držijo skupaj.

5. Lahko tudi mix temeljito ready-made testenine z vsemi omako in jih še enkrat pogrevati nekje za 1-2 minut. Tako bo jed še bolj intenzivno in sočno.

6. Ponudite testenine na mizi morajo biti prepričani, vroča in sveža. Ker po sušenju bodo brez okusa in ne segrevanje ne bo pomagalo tukaj. To mora biti najprej dobro ogreje plošče, kjer bodo hranjene.

7. Če ste kuhanje testenin špagete, ki jih delijo na ploščah s pomočjo posebnih klešč, visokih hkrati dvig. Tako boste lahko ločiti dele med seboj brez kakršnih koli težav.

8. Zato je najbolje, da služi testenine z omako. Idealno bi bilo, priznani klasični visoke kulinarike, seveda, velja verodostojna italijanske testenine.

Kako izbrati testenine?

Testenine iz različnih vrst surovin, tudi iz ajde, riža, fižola. Seveda, najbolj pogosti so narejeni iz moke. Ampak tukaj, imajo svoje posebne vrste:

1. skupina, ki vključuje samo testenine iz durum pšenice vrste.

2. testenine skupine B je izdelana iz mehke pšenične moke steklastega.

3. V skupini vključuje testenine iz običajnega pšenične moke prvi in višjih razredih.

Najbolj koristen, seveda, iz sorte trde pšenice. Torej, preden kuhati testenine, da vaš um, da ga s svojim nakupom.